• 液態(tài)奶系沖兌 中國奶業(yè)信譽還能咋透支

    中國乳制品工業(yè)協(xié)會相關負責人的表態(tài)，意在否定魏教授的“保守估計”。該負責人重申了“純奶不允許使用奶粉做原料”的規(guī)定，并強調(diào)政府對乳制品企業(yè)的監(jiān)管如何嚴格，市場上乳制品質(zhì)量抽檢合格率如何高，言下之意，“...
     2013-07-23

  • 乳協(xié):按規(guī)定滅菌乳允許用奶粉作原料

    針對近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說法,中國乳制品工業(yè)協(xié)會相關負責人接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示,巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料,但滅菌乳可以使用奶粉為原料,不過要醒目標示出為“還原乳”。
     2013-07-23

  • 揭酒業(yè)“原產(chǎn)地”亂象：產(chǎn)地酒不“地道”

    白酒行業(yè)專家鐵犁說,原產(chǎn)地保護執(zhí)行過程中存在操作不規(guī)范、渾水摸魚的現(xiàn)象。加之地方政府的利益訴求,導致管理并不嚴格。從茶葉到水果,從調(diào)味品到水產(chǎn)品,“傍產(chǎn)地”的現(xiàn)象也很常見。
     2013-07-23

  • 食品添加劑合理使用很安全

    添加劑本身就是隨著一個現(xiàn)代化的食品工業(yè)所誕生的。我們生活中也離不開食品添加劑，自己家做東西像鹽、蘇打粉、花椒粉、姜粉等都可以作為一種添加劑，食用油含抗氧劑，鹽含有抗結(jié)劑，醬油、醋也有防腐劑等等；
     2013-07-22

  • 白酒消費老齡化趨勢顯現(xiàn) 年輕市場亟待開拓

    飲酒所表示的自我群體的歸屬認識，也會導致他們重新定義酒文化和價值觀念。一味沉溺于歷史、年份等宣傳概念，忽略時尚、健康、休閑等新的價值定義，只能讓年輕一代消費者離白酒越來越遠。
     2013-07-22

  • 洋奶粉上演“障眼法”消費者抱怨誠意不足

    在奶粉消費方面,中國消費者崇洋心態(tài)特別重,這讓洋奶粉企業(yè)頻繁漲價有恃無恐。而近日,在國家發(fā)改委進行反壟斷調(diào)查的威懾下,涉事洋奶粉相繼宣布降價。有業(yè)界觀點認為,此次國家發(fā)改委對洋奶粉價格壟斷行為的重拳出...
     2013-07-22

  • 需求日益強勁 中低端進口葡萄酒市場潛力大

    “葡萄酒正逐步從啤酒和中國傳統(tǒng)蒸餾飲料市場中爭奪份額。白酒的酒精含量高達40%-60%，而且政府正在嚴厲打擊酒后駕車和控制公務接待中飲用白酒，葡萄酒開始作為白酒的替代品走上餐桌，”英敏特分析師Matt...
     2013-07-22

  • 五糧液瞄準中價白酒行業(yè)回歸理性

    2013年，中國酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長徹底結(jié)束，行業(yè)進入深度調(diào)整期。面對當前白酒行業(yè)的低靡狀態(tài)，眾多酒企都開始調(diào)整自己的經(jīng)營方向。五糧液將發(fā)展的重點放在中價位產(chǎn)品上，加大“腰部產(chǎn)品”的比重，是...
     2013-07-22

  • 一線酒企放低身段搶市場 二三線白酒艱難度日

    受一系列因素影響，中國酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長徹底結(jié)束。從銷量和價格上來看，目前受到影響最大的主要是高端白酒。不少以往長期將重點放在高端白酒上的一線白酒品牌，如今紛紛力推副線品牌酒或子品牌來搶占更...
     2013-07-22

  • 啤酒業(yè)整合進入“大吃大”階段

    “啤酒行業(yè)其實產(chǎn)能是過剩的，但同白酒行業(yè)不同，啤酒行業(yè)整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了61%的市場份額，市場集中度還在加速?！睂O明波稱。他指出，啤酒市場有規(guī)模經(jīng)濟效益，全球的啤酒都在追...
     2013-07-22

  • 新食品原料安全性審查管理辦法將實施

    今年10月1日起,新食品原料應當具有食品原料的特性,符合應當有的營養(yǎng)要求,且無毒、無害,對人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害,且應當經(jīng)過國家衛(wèi)生計生委安全性審查后,方可用于食品生產(chǎn)...
     2013-07-22

  • 中檔白酒上下承壓 迎來去產(chǎn)能化新開端

    目前，高端名酒和其他全國性以及區(qū)域性名酒的分化越來越明顯。一方面，高端名酒出現(xiàn)顯著分化。中信建投研究員黃付生根據(jù)調(diào)研經(jīng)銷商反饋的情況，得出貴州茅臺銷售恢復情況較好，而五糧液在一定程度上則延續(xù)了批零價格...
     2013-07-22

  • 反壟斷調(diào)查，能解決奶粉的問題嗎？

    目前,國內(nèi)奶粉企業(yè)正處在努力提高自身質(zhì)量和形象的階段,剛剛在被外資占領大半江山的國內(nèi)市場中勉強站穩(wěn)腳跟。此輪洋奶粉的價格門檻降低,會不會使國產(chǎn)奶粉流失更多的消費者,對國產(chǎn)奶粉究竟利大弊大?
     2013-07-22

  • 上半年食品飲料風波不斷 "標準之爭"掀狂潮

    上半年，食品業(yè)的安全和侵權(quán)問題比較集中，其中，嬰幼兒食品和飲用水行業(yè)成為關注的焦點。美素麗兒奶粉在中國市場還未站穩(wěn)腳跟，就被曝出所售產(chǎn)品摻有過期奶粉；而農(nóng)夫山泉的“標準門”更是引發(fā)了社會輿論對國內(nèi)飲用...
     2013-07-19

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