• 乳粉安全關鍵在“產(chǎn)”和“管”

    日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2013版）》。新版細則可謂亮點頗多。在源頭上，細化了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)自建自控奶源的要求；在過程上，乳粉生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制被要求參考藥品...
     2013-12-30

  • 借道信息化 食品機械行業(yè)將迎裂變

    隨著我國食品加工等相關產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，食品機械產(chǎn)業(yè)也被帶動起來，但是以我國食品機械產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，并不能滿足食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，落后的生產(chǎn)技術是其最根本的原因，其中大力加強信息化建設無疑是我國...
     2013-12-30

  • 國內(nèi)調(diào)味品消費總值5年翻一番

    國內(nèi)調(diào)味品消費總值在最近5年時間翻了一番，調(diào)味品已成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟增長點。2013年，隨著消費的不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量持續(xù)擴大，品牌產(chǎn)品的市場份額進一步提...
     2013-12-30

  • 勾調(diào)白酒標清“食用酒精”才能明白消費

    近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在官網(wǎng)發(fā)布了《關于進一步加強白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》，其中明確要求，“嚴格規(guī)范白酒標簽”。《通知》特別強調(diào)，食用酒精勾調(diào)的白酒，其配料表必須明確標注食用酒精等成分...
     2013-12-30

  • 白酒產(chǎn)能過剩深度調(diào)整難 酒企要打持久戰(zhàn)

    2013年白酒市場的表現(xiàn)可以用一個詞來形容——慘淡。高端白酒價格大幅度下滑，產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，高端白酒從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場，大規(guī)模降價給二三線產(chǎn)品銷售造成了壓力，整個白酒行業(yè)競爭進入白熱化。
     2013-12-30

  • 最嚴乳粉生產(chǎn)標準出爐：短期不會推漲價格

    新細則要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設的養(yǎng)殖場。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊此前公開表示，目前國內(nèi)乳企自有奶源比...
     2013-12-30

  • 嬰幼兒乳企未過明年審核將面臨停產(chǎn)兩年

    新版細則要求，在嬰幼兒配方乳粉中不得使用氫化油脂。氫化油脂通常作為食品和化工工業(yè)的原料使用，可使食品口感更加潤滑，并起到延長保質(zhì)期的作用，而且比動物油脂成本更低，因此在食品工業(yè)界應用廣泛。
     2013-12-27

  • 嬰幼兒配方乳粉細則出臺跨國乳粉迎大考

    嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則經(jīng)過近半年的籌備,于昨日正式發(fā)布。伴隨著新細則的出臺,國內(nèi)乳企及跨國乳粉企業(yè)接下來將迎來大考。在業(yè)內(nèi)人士看來,隨著新細則的發(fā)布,未來我國乳粉市場的監(jiān)管將更加嚴格,在乳業(yè)門...
     2013-12-27

  • 告別“黃金十年” 白酒業(yè)遭遇洗牌

    白酒業(yè)的“黃金十年”結束，已是業(yè)內(nèi)共識。去年底，從酒鬼酒塑化劑事件開始，中國白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期。悄然之中，整個白酒行業(yè)的銷售量、利潤率和市場途徑等關鍵指標，急速萎縮。
     2013-12-27

  • 食藥監(jiān)總局：禁止嬰幼兒配方乳粉使用氫化油脂

    國家食品藥品監(jiān)管總局日前召開嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則新聞發(fā)布會，國家乳制品質(zhì)量檢驗中心主任姜毓君在會上表示，在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油，不僅要符合相應的國家標準，還要明確植物油的種類，且不得...
     2013-12-27

  • 食藥監(jiān)總局：嬰幼兒配方奶粉企業(yè)今后或要自建奶源

    新細則參照藥品管理的辦法和措施，進一步嚴格嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件，重點對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的原輔料把關、產(chǎn)品配方管理、生產(chǎn)工藝和過程控制等內(nèi)容進行了重新規(guī)定，并提出了新的更高的要求。
     2013-12-27

  • 嬰幼兒配方乳粉新細則：保駕護航市場

    新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則發(fā)布，重點對生產(chǎn)企業(yè)原輔料把關、配方管理、過程控制等9方面內(nèi)容進行重新規(guī)定，提出新的更高要求。新細則的出臺，如何為嬰幼兒乳粉市場保駕護航？終端商品價格是否會水漲船高？
     2013-12-27

  • 調(diào)味品產(chǎn)品朝中高端方向發(fā)展

    國內(nèi)調(diào)味品消費總值在最近5年時間翻了一番，調(diào)味品已成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟增長點。2013年，隨著消費的不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量持續(xù)擴大，品牌產(chǎn)品的市場份額進一步提...
     2013-12-27

  • 產(chǎn)品結構轉(zhuǎn)型 酒業(yè)珍視幾角利潤

    白酒行業(yè)從過去消費者找上門，變成了要自己去找消費者，這一轉(zhuǎn)變過程是白酒產(chǎn)業(yè)鏈向大眾化消費回歸。這一年，無論是茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等百億陣營的白酒巨頭，還是西鳳、古井貢等二線白酒品牌，大家紛紛調(diào)...
     2013-12-27
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