• “立標(biāo)定規(guī)”利于打造地方特色小吃品牌

    地方特色小吃如今儼然是餐飲行業(yè)的“黑馬”，不過,在其迅速發(fā)展的同時也出現(xiàn)了質(zhì)量良莠不齊的問題。為了保證地方特色小吃真正有特色、有質(zhì)量、無安全問題,一些地方相繼出臺了地方特色小吃制作標(biāo)準(zhǔn)。
     2017-11-13

  • 一二線白酒企業(yè)“冰火兩重天”

    白酒企業(yè)業(yè)績分化加劇。
     2017-11-10
  • 當(dāng)今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

    當(dāng)今餐飲的新晉品牌怎樣進駐Mall？

    街邊探索的成本高，購物中心里還有相對穩(wěn)定的客流量，而且在前期的廣告投入相對較少。Mall為了增加體驗度、拉長顧客在期間的停留時間，餐飲業(yè)態(tài)的比重也越來越大，商場招商也很歡迎餐飲品牌來為其增加人氣。
    2017-11-10
  • 楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

    楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

    長期以來，食品安全、農(nóng)藥殘留等一直不斷地困擾著人們的日常生活。如何通過技術(shù)革新，來實現(xiàn)從田間到餐桌全過程的質(zhì)量監(jiān)控？北京市農(nóng)林科學(xué)院北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心副主任楊信廷一直在“可追溯”這條路上不懈探索。
     2017-11-10

  • 中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)專家賦值會在京召開

    【由中國食品報和中國食品網(wǎng)共同舉辦的“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)”專家賦值會，2017年11月8日在北京亞洲大酒店隆重舉行。來自食品行業(yè)、品牌傳播等不同領(lǐng)域的10多位專家齊聚一堂，為“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)”研...
     2017-11-10
  • 科技進步：中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力

    科技進步：中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力

    科技進步，是維系中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力。由高校、科研院所及企業(yè)研發(fā)團隊組成的中國食品科技的整體實力在提升，正厚積薄發(fā)：食品院校從10余個快速增長至235個；200余個食品科研院所減至60余所，總量減少，但實力增強...
     2017-11-09

  • 有體量無品牌，禽肉調(diào)理品亟待突破瓶頸

    如今，以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的老牌西式連鎖快餐，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端，以及更為高端的牛排館、咖啡廳和低端的小型雞排店、路邊攤等渠道，共同構(gòu)建出調(diào)理品產(chǎn)業(yè)不同的消費層級。
     2017-11-09
  • 茅臺股價升破650元 莫盲目追漲

    茅臺股價升破650元 莫盲目追漲

    　周三老白干酒復(fù)牌因重組方案落地傳利好，開盤即封漲停，由此帶動白酒板塊上揚，貴州茅臺在盤中再次摸高到654 5元，收盤650 38元。“一瓶酒”當(dāng)真能成得了A股的“網(wǎng)紅”嗎？分析人士認(rèn)為，各路資本、機構(gòu)投資者及一些不明真...
     2017-11-09

  • 方便自熱食品釋放巨大消費需求 每年市場規(guī)模遞增20%

    10月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會支持、四川省成都市食品工業(yè)協(xié)會主辦、四川川娃子食品有限公司獨家冠名的全國首屆方便自熱食品產(chǎn)業(yè)大會在成都召開，來自全國各地的方便自熱食品知名品牌企業(yè)以及行業(yè)上下游相關(guān)企業(yè)的代表齊聚蓉城...
     2017-11-08

  • 進口大增國產(chǎn)微降啤酒市場"糾結(jié)"再現(xiàn)

    受進口啤酒的影響，我國啤酒行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)25個月的負(fù)增長。
     2017-11-08
  • 中國茶葉出口實現(xiàn)同比增長

    中國茶葉出口實現(xiàn)同比增長

    中國茶葉流通協(xié)會會長王慶5日透露，中國茶葉出口態(tài)勢良好，其中，2016年度的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，出口總量以及出口總價值均實現(xiàn)同比增長。
     2017-11-08

  • "全民烘焙"興起導(dǎo)致市場格局悄然變化 傳統(tǒng)烘焙如何破局

    作為主食，面包和餅干等烘焙食品在歐美日等國家和地區(qū)的家庭三餐中一直占據(jù)著重要地位。有意思的是，他們的烘焙市場份額，專業(yè)市場和私房烘焙呈膠著狀態(tài)。以日本為例，私房烘焙和專業(yè)市場的市場份額比例是6∶4，這與我國專業(yè)市...
     2017-11-07

  • 地方小吃標(biāo)準(zhǔn)該如何制定

    地方特色小吃絕對可以說是屌絲逆襲。不過,伴隨著小吃的逐漸壯大,也出現(xiàn)了質(zhì)量良莠不齊的問題。若想保證小吃有質(zhì)量、無安全問題,應(yīng)該制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。前不久,貴州省就發(fā)布了兩項地方特色小吃標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。這一規(guī)范市場之舉引...
     2017-11-07

  • 囤蒜虧損的原因何在

    今年大蒜因價格高低不一導(dǎo)致其背后的囤蒜產(chǎn)業(yè)鏈大受打擊。
     2017-11-07

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