• 我國輸歐食品受阻 轉基因成分作祟

    轉基因食品的安全性一直存在爭議，而歐盟則歷來對轉基因食品持非常謹慎的保守態(tài)度，并規(guī)定所有轉基因產品（包括轉基因物質含量超過0.9%的動物飼料、植物油、種子和副產品）都必須有標簽清楚地標明“本產品為轉基...
     2011-03-31

  • 王祖明：中國葡萄酒推廣要有新理念

    2010年，進口葡萄酒28.34萬千升，增長65.48%。如此快的增長速度必將帶來越來越激烈的競爭局面。對消費者來說，無論是進口葡萄酒還是國產葡萄酒，他們只會選擇品質好的一方，消費者對哪個產區(qū)或者哪個...
     2011-03-30

  • 國產芥辣日本調味品替代品

    來自中國水產流通與加工協會的信息表明，雖然日本海鮮短期“斷貨”，但國產海鮮供貨充裕，魚類、貝類、蝦類等價格保持平穩(wěn)?！昂蜕~片等海鮮一起搭配的芥末市場可能會有較大改變”，北京市水產商會相關負責人表示，...
     2011-03-30

  • 富程榮登年度創(chuàng)新品類新領袖“魔娘”低脂健康產業(yè)探索受肯定

    日前，中國食品行業(yè)最高級別、最高權威的評選活動之一——2011年度“第四屆中國食品行業(yè)創(chuàng)新成就未來總評選”落幕。湖北富程魔芋產業(yè)發(fā)展有限公司憑借其在食品細分品類獨到的創(chuàng)新思維，榮獲年度創(chuàng)新品類新領袖獎...
     2011-03-30

  • 纖維素醚——令油炸食品更健康的添加劑

    在亞什蘭的新品技術發(fā)布報告會現場，亞什蘭的技術專家為聽眾們展示了如何降低油炸食品油脂的方案。亞什蘭的技術專家表示，只要在油炸食品中加入BenecelTMMC和HPMC，最大程度地減少油炸過程中油脂的攝...
     2011-03-30

  • 日本核輻射物質擴散至我國 食品飲用水均安全

    據此估算，公眾持續(xù)攝入一年情況下，所導致的劑量約是國家標準規(guī)定的十萬分之一左右，不會對公眾健康造成影響?？紤]到目前的濃度環(huán)境下不可能持續(xù)一年時間，濃度很快會降低，實際結果將遠低于上述數值。
     2011-03-30

  • 乳業(yè)審核即將結束 受益三大巨頭

    不僅對進入乳制品工業(yè)的出資人經濟實力和抗風險能力有較高要求，還要求企業(yè)采用先進節(jié)能的技術和設備，并對能源消耗和水消耗給出了硬性指標。更重要的是，重審細則要求乳制品企業(yè)必須具備完善的檢測設備。
     2011-03-30

  • 高端白酒“漲”勢難改 業(yè)內人士稱是必然結果

    盡管白酒價格不斷上漲，2010年春季、秋季糖酒會成交額連續(xù)增長，而正在舉行的2011年春季糖酒會也依舊場面火爆。記者在白酒展廳里看到，展廳內人頭攢動，茅臺、五糧液、劍南春等高端白酒的展臺里，擠滿了咨詢...
     2011-03-30

  • 西域烈焰 國內首創(chuàng)的葡萄蒸餾酒

    中信國安葡萄酒業(yè)隆重推出的西域烈焰，作為國內首創(chuàng)的葡萄蒸餾酒，濃縮了葡萄酒釀造之精華，經歷12道工序，9斤葡萄方可釀出1斤烈焰，及至少兩年的陳釀，精細的工藝流程，造就了西域·烈焰非凡的口感，成為喜好高...
     2011-03-30

  • 對啤酒滿意度下降 “口味不好”意見最多

    “口味不好，發(fā)苦、發(fā)酸”，這是啤酒被消費者提及最多的意見。昨天，中國質量協會、全國用戶委員會公布的2010年度啤酒消費者滿意度測評結果顯示，國內啤酒行業(yè)在品牌形象、感知質量、感知價值和滿意度等方面得分...
     2011-03-30

  • 酒莊投資驟然升溫

    隨著國內葡萄酒市場的不斷升溫，以往的生產經營模式已經不能滿足市場需求，要打造高品質、滿足更高文化訴求的酒莊酒產品，酒莊投資已成為葡萄酒市場上不可忽視的一環(huán)。
     2011-03-30

  • 味精成分谷氨酸鈉 食用對人健康無害

    “三聚氰胺不是食品添加劑，從來就沒有把它當過食品添加劑，是非法添加物，跟食品添加劑沒有關系?！焙∷山淌谠陬}為《中國食品安全的迷惑和思考》的報告中指出，其實很多公眾認為的“食品添加劑”都不是正確的。
     2011-03-30

  • 功能性低聚糖行業(yè)整合步伐將加快

    近日，國內權威市場研究機構西美信息發(fā)布了最新的《中國功能性低聚糖市場研究與預測報告》，報告主要闡述了中國11種類別的功能性低聚糖，包括低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，水蘇糖，棉子糖，大豆...
     2011-03-29

  • 中國啤酒產量連續(xù)九年全球第一

    全國糖酒會辦公室分析認為，啤酒行業(yè)并購與擴張將繼續(xù)進行，但范圍與力度會逐步減小，企業(yè)將更關注內部整合。中高端產品開發(fā)與市場拓展成為各大品牌的重點，純生啤酒市場會迅猛發(fā)展。同時，隨著中西部地區(qū)市場潛能開...
     2011-03-29
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