• 酒業(yè)“紅白大戰(zhàn)”誰是最后贏家

    相比之下,中國白酒的市場就沒有那么樂觀,中國副食品流通協(xié)會會長何繼紅在酒博會期間展示的一組數(shù)據(jù)顯示,今年1月至6月,白酒行業(yè)收入2402.1億元,利潤399.1億元,增速較去年同期分別大幅下降18.2...
     2013-09-25

  • 白酒節(jié)慶“遇冷”未來或發(fā)力中低端市場

    ，“十一五”時期和“十二五”時期前兩年，白酒進入了高速發(fā)展時期，增長非?？?，無論是產(chǎn)業(yè)、規(guī)模還是效益，都大大高于國民經(jīng)濟其他行業(yè)的平均增長水平，這種現(xiàn)象是不正常的?！澳壳暗幕貧w是一種理性的回歸，這是行...
     2013-09-25

  • 月餅保質(zhì)期越長添加劑越多？

    添加防腐劑雖然可以延長保質(zhì)期，但不可能無限制地加，必須符合相應(yīng)的國家標準。如果超量使用，就是違規(guī)，月餅的保質(zhì)期也不可能無限制地延長。所以，廠家通常不會做這種賠了夫人又折兵的事情。
     2013-09-25

  • 無菌包裝是液態(tài)食品發(fā)展方向

    我國無菌食品包裝市場自2005年至2011年期間，從240億包增長至600億包，年復合增長率超過13.4%，增長速度高于全球同行業(yè)增速。中國無菌包裝市場預(yù)期于2009年的390億包至2014年的950...
     2013-09-25

  • 食品機械企業(yè)練好內(nèi)功 圓走出去夢想

    食品機械行業(yè)不同于往昔，它已經(jīng)不再是一個區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)，相反，它正快速的轉(zhuǎn)變?yōu)閲H化的產(chǎn)業(yè)，它的每一個環(huán)節(jié)都要和國際市場密切相連。與此同時，食品機械產(chǎn)業(yè)在任何一個區(qū)域都不可能獨立發(fā)展。
     2013-09-25

  • 白酒企業(yè)生產(chǎn)果酒生產(chǎn)可嫁接白酒經(jīng)驗

    果酒市場為何吸引白酒企業(yè)加入呢？果酒釀造專家郭意如認為，第一個原因是目前中高檔白酒銷量下降，白酒企業(yè)出現(xiàn)虧損。第二個原因是在酒類市場，只有一個領(lǐng)域還沒有全部開發(fā)出來，這就是除了葡萄酒以外的果酒，蘊含著...
     2013-09-25

  • 影響中國冷凍食品發(fā)展的因素是什么

    自從20世紀50年代以來，隨著冰箱、冷柜行業(yè)的迅速發(fā)展，冷凍食品行業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展起來，成為人們?nèi)粘Ｉ钪性絹碓街匾慕巧，F(xiàn)在不論是夏天還是冬天，走到超市，總能看到冷柜里琳瑯滿目的食品。
     2013-09-25

  • 我國葡萄酒進口增速放緩 1-7月同比降約1%

    今年1月~7月,我國葡萄酒進口總量22.1萬千升,同比下降約1%;進口總額8.9億美元,同比增長4.56%。其中,原瓶裝葡萄酒進口量16.5萬千升,同比增長16.62%;進口額8.2億美元,同比增長8...
     2013-09-25

  • 國產(chǎn)乳品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)

    生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測技術(shù)從最開始的部分監(jiān)測，到2011年覆蓋所有的生鮮乳收購站，對被列入違禁添加物名單的物質(zhì)進行了全部監(jiān)測，這就是“全覆蓋”。在工作形式上，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃也在不斷完善。
     2013-09-25

  • 鮮牛奶價格漲牛奶生產(chǎn)靠天吃飯局面難改觀

    近日，我國不少地方牛奶價格大幅上漲，一些乳制品企業(yè)甚至陷入“奶荒”，日均收購量不及往年一半。多位業(yè)內(nèi)人士反映，一旦遭遇極端天氣、疫病等情況，我國牛奶產(chǎn)量就會出現(xiàn)不同程度下降甚至遭遇“奶荒”，牛奶生產(chǎn)靠...
     2013-09-24

  • 果汁被曝用“瞎果”作原料媒體吁監(jiān)管給力

    根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行監(jiān)督檢查，并根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次。
     2013-09-24

  • 我國乳品進口穩(wěn)中有增

    今年1月~7月,對中國出口乳制品的國家和地區(qū)中,按金額排名第一位是新西蘭,數(shù)量為470993.7噸,同比增長24.8%;金額為181644.0萬美元,同比增長26%;平均單價為3856.6美元/噸,同...
     2013-09-24

  • 乳品營造誠信消費環(huán)境 履行企業(yè)責任

    為了營造安全、誠信的乳制品消費環(huán)境，促進乳制品行業(yè)健康發(fā)展，保障乳制品食品安全，中國食品土畜進出口商會在“2013中國(北京)國際乳制品及進口食品展”期間召開的行業(yè)會議上，聯(lián)合乳制品進口企業(yè)發(fā)出《乳品...
     2013-09-24

  • 白酒“陣痛期”業(yè)內(nèi)稱白酒業(yè)前途依然光明

    2013年的白酒行業(yè)，整體形象飽受質(zhì)疑，酒類市場驟然降溫，企業(yè)經(jīng)營壓力加大，產(chǎn)品滯銷，價格疲軟，眾多廠商身處多重壓力之下，舉步維艱；中國酒類行業(yè)正面臨著前所未有的震蕩，作為中國傳統(tǒng)文化標志性符號的中國...
     2013-09-24
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