• 強(qiáng)化——食品安全 行業(yè)的正能量聚集于此

    作為新興行業(yè)，方便食品工業(yè)始終是我國(guó)食品工業(yè)的熱點(diǎn)領(lǐng)域，也是易被關(guān)注與炒作的焦點(diǎn)之一。2011-2012年，在全國(guó)食品安全的24個(gè)熱點(diǎn)問題中，一滴香、塑化劑、金葡菌、包材等9大“熱點(diǎn)問題”涉及方便食品...
     2013-09-16

  • 保障食品安全,應(yīng)形成“共治格局”

    目前在我國(guó),食品安全監(jiān)管仍存在管理職能重疊,部門利益分割,部門與部門間協(xié)調(diào)困難,管理成本高,效率低下等問題。就政府部門來(lái)說(shuō),由于協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制的缺失,加上管理手段、方式方法落伍,往往顯得力不從心,有些時(shí)...
     2013-09-16

  • 高端白酒過(guò)山車 酒企想活深耕渠道

    白酒市場(chǎng)的渠道基準(zhǔn)就是以團(tuán)購(gòu)和后備箱為主導(dǎo)的碎片化渠道，傳統(tǒng)渠道的銷售功能喪失，白酒銷售就是全民賣酒的時(shí)代，這個(gè)局面類似于上世紀(jì)90年代初的股票市場(chǎng)一樣，街上賣茶雞蛋的老太太都開始投資股票了。
     2013-09-16

  • 創(chuàng)新——企業(yè)創(chuàng)新加速構(gòu)成行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)主體

    方便食品是將傳統(tǒng)食品工業(yè)化與現(xiàn)代食品工業(yè)科技完美結(jié)合的產(chǎn)業(yè)。本次方便食品大會(huì)上，方便食品產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)發(fā)布受到了廣泛關(guān)注并成為大會(huì)亮點(diǎn)，不僅有延續(xù)往屆的行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品的發(fā)布，還首次由中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)代...
     2013-09-16

  • 食品飲料：大眾品業(yè)績(jī)靚麗 白酒業(yè)回升尚需時(shí)日

    葡萄酒：收入、利潤(rùn)下滑，終端未見回暖。2013年H1葡萄酒板塊收入29.0億、凈利潤(rùn)6.9億，分別同比下滑15.0%、21.6%；進(jìn)口葡萄酒1-6月份累計(jì)金額增長(zhǎng)5.3%，同比降19pct。
     2013-09-16

  • 智能和節(jié)能成為烘焙機(jī)械行業(yè)兩大發(fā)展方向

    近幾年，國(guó)內(nèi)政策和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的轉(zhuǎn)好，烘焙行業(yè)得到了有利的發(fā)展條件，烘焙機(jī)械行業(yè)上升的空間也非常的巨大，預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年的時(shí)間里都會(huì)有一個(gè)較大的提升。未來(lái)，烘焙行業(yè)將朝著兩大主方向發(fā)展，一是信息技術(shù)使用趨向...
     2013-09-16

  • 低價(jià)酒當(dāng)?shù)?38元或成進(jìn)口葡萄酒真假分水嶺

    突破了百元定價(jià)之后,葡萄酒的價(jià)格一路走低,令人直呼離譜。經(jīng)過(guò)復(fù)雜釀造工藝的19元進(jìn)口葡萄酒,其價(jià)格甚至不及葡萄汁飲料高。更有業(yè)內(nèi)人士透露,那些口感好的進(jìn)口低價(jià)酒一旦低于38元很可能違規(guī)添加甜味劑,很難...
     2013-09-16

  • 柴?。壕菩袠I(yè)穿新鞋走老路偽創(chuàng)新 杜絕慣性發(fā)展

    在酒行業(yè)，大企業(yè)在創(chuàng)新層面盡管做得并不夠多，但是可以依靠品牌控制價(jià)值鏈，依舊可以有不錯(cuò)的市場(chǎng)，但是如果中小型企業(yè)不去創(chuàng)新，不去開發(fā)新的更多的市場(chǎng)空間，結(jié)果就是必死無(wú)疑。
     2013-09-16

  • 生物源保鮮劑主導(dǎo)未來(lái)食品保鮮市場(chǎng)

    微生物源食品保鮮劑的成分可分為三大類：一是微生物菌體，可直接用于食品的保鮮。二是微生物代謝物，某些微生物的代謝產(chǎn)物也可對(duì)食品起到保鮮作用。三是微生物發(fā)酵液，微生物發(fā)酵液中多含有多種有效抑菌殺菌成分。
     2013-09-16

  • 進(jìn)入深度調(diào)整期酒業(yè)加快國(guó)際化步伐

    法國(guó)葡萄酒品鑒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)滿仁厚說(shuō)，除白酒外，中國(guó)自產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)也在逐漸提高，有些中國(guó)葡萄酒商為了能夠制造出質(zhì)量更好的葡萄酒，在國(guó)外請(qǐng)了葡萄酒顧問并獲得了優(yōu)良的釀造技術(shù)，同時(shí)，酒的品種也越來(lái)越多樣化，初...
     2013-09-13

  • 白酒業(yè)急需從注重“政商消費(fèi)”轉(zhuǎn)型

    白酒并不適合體驗(yàn)一下就做出是否消費(fèi)決定的品嘗營(yíng)銷，口感始終如一的穩(wěn)定是產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，只有這樣才能使特定的消費(fèi)群對(duì)自己鐘愛的產(chǎn)品具有較強(qiáng)的品牌忠誠(chéng)度，所以質(zhì)量是構(gòu)成產(chǎn)品可信度的基礎(chǔ)，而質(zhì)量的穩(wěn)定依賴于...
     2013-09-13

  • 我國(guó)中低端葡萄酒銷售回暖

    國(guó)資委商業(yè)科技質(zhì)量中心研究員羅天昊稱，“三公消費(fèi)”市場(chǎng)持續(xù)快速萎縮，相比之下，節(jié)日期間個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于酒水的需求更大。這從近期各酒類電商及綜合類電商的密集促銷活動(dòng)中就可以得知一二。
     2013-09-13

  • 月餅利潤(rùn)減八成 內(nèi)銷提前“清倉(cāng)”

    “月餅出口不容易,含有肉類、禽類或咸蛋黃的月餅在很多國(guó)家受到限制?！蹦吃嘛炆a(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者。據(jù)記者了解,近年來(lái),很多國(guó)家對(duì)月餅進(jìn)口設(shè)置了重重“綠色壁壘”,如歐盟對(duì)含有干果類的月餅中黃曲霉...
     2013-09-13

  • 中國(guó)乳業(yè)需破解奶源之困

    高溫之下，奶牛的產(chǎn)奶量減少，讓不少乳企都減少了鮮奶供貨量。乳制品消費(fèi)量的激增，和奶源建設(shè)短板之間的矛盾凸顯，如何緩解奶源之困，是每一個(gè)中國(guó)乳企都需要面對(duì)的難題。
     2013-09-13

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