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反式脂肪酸的美麗魔咒天然食品中也含

提及反式脂肪酸，很多人都對(duì)這個(gè)專業(yè)名詞缺乏理解，覺得陌生，但實(shí)際上，你肯定吞下過很多反式脂肪了，在很多美味的食品中，都藏有反式脂肪酸的身影，比如，餅干、冰激凌、巧克力派、蛋撻、奶茶等等，很多零食具備的...
2013-12-13
我國花生油不純純花生油作輔助

“按照以往的生活經(jīng)驗(yàn),純正花生油在天冷后會(huì)凝固,可是最近買的花生油卻沒有出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象,難道是現(xiàn)在的花生油越來越不純了?”市民趙阿姨日前打來熱線咨詢。隨后記者走訪發(fā)現(xiàn),由于花生價(jià)格居高不下、相關(guān)國標(biāo)沒有...
2013-12-13
白酒已告別暴利時(shí)代：高端酒銷售大幅下滑

白酒業(yè)當(dāng)前的深寒不用贅述。數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)今年1~6月收入2402.1億元，利潤399.1億元，分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長，相去甚遠(yuǎn)。
2013-12-13
奶源自給率缺口成迷再陷奶源荒怪圈

一面是乳業(yè)毛利率下降，一面是奶農(nóng)奶賤殺牛，那中間的利潤到哪里去了呢？有業(yè)內(nèi)人士告訴時(shí)代周報(bào)記者，奶站等中間環(huán)節(jié)分走了整個(gè)乳業(yè)鏈條中很大部分利潤，一方面利用各種手段壓低收奶價(jià)格，另一方面又能夠高價(jià)賣給乳...
2013-12-13
飲食消費(fèi)歲末提升食品產(chǎn)業(yè)逐步復(fù)蘇

食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)簡(jiǎn)單，其輻射影響板塊相對(duì)較多，在國家強(qiáng)調(diào)食品安全背景下，冷鏈、安檢設(shè)備重要性正在提升，本欄目考慮當(dāng)前市場(chǎng)熱點(diǎn)，建議關(guān)注調(diào)味品、冷鏈、檢測(cè)設(shè)備及休閑食品四大類。
2013-12-13
食品干燥劑：未來發(fā)展須朝向“三化”方向

干燥劑是我們?cè)谑称钒b中常見的一種物質(zhì)，為了降低包裝袋中的濕度，防止食品變質(zhì)，許多食品包裝中都能看到食品干燥劑。本著勤儉持家的理念，不少人會(huì)在吃完食品后會(huì)把食品干燥劑留下重復(fù)利用，不少人還會(huì)把干燥劑儲(chǔ)...
2013-12-12
告別黃金十年白酒業(yè)回歸理性

白酒業(yè)當(dāng)前的深寒不用贅述。數(shù)據(jù)顯示,白酒行業(yè)今年1~6月收入2402.1億元,利潤399.1億元,分別同比增長10.7%、0.6%。這較過去“黃金十年”的30%~50%的年利潤增長,相去甚遠(yuǎn)。
2013-12-12
政策變化銷量下滑洋酒在華艱難轉(zhuǎn)型

洋酒市場(chǎng)的低迷反映到了財(cái)報(bào)當(dāng)中。據(jù)法國《費(fèi)加羅報(bào)》報(bào)道,隨著中國內(nèi)地嚴(yán)控“三公消費(fèi)”升級(jí),人頭馬銷售下滑。法國人頭馬君度集團(tuán)已經(jīng)發(fā)出預(yù)警,由于歐洲經(jīng)濟(jì)的不確定性和中國銷量的急劇減少,集團(tuán)全年?duì)I業(yè)利潤將...
2013-12-12
高端白酒局面困厄反腐為何引來酒類寒冬

白酒行業(yè)的風(fēng)向轉(zhuǎn)向，行業(yè)消費(fèi)的主導(dǎo)力量在發(fā)生轉(zhuǎn)移，由此，白酒消費(fèi)的價(jià)值邏輯也在發(fā)生改變，其消費(fèi)的主導(dǎo)力量正在從公款型、尋租型消費(fèi)快速向價(jià)值型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。
2013-12-12
紙白酒與行業(yè)環(huán)境綁定反彈需待行業(yè)回暖

紙白酒出現(xiàn)在高端白酒的高速發(fā)展期內(nèi)，并且也經(jīng)歷多一段黃金期。過去幾年是白酒尤其是高端白酒的高速發(fā)展期，投資者看好白酒未來發(fā)展，白酒一定程度上具有“愈陳愈有價(jià)值”的特性，為白酒投資理財(cái)?shù)於艘欢ǖ幕A(chǔ)。
2013-12-12
白酒業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型下的破局之旅

白酒行業(yè)的風(fēng)向轉(zhuǎn)向，行業(yè)消費(fèi)的主導(dǎo)力量在發(fā)生轉(zhuǎn)移，由此，白酒消費(fèi)的價(jià)值邏輯也在發(fā)生改變，其消費(fèi)的主導(dǎo)力量正在從公款型、尋租型消費(fèi)快速向價(jià)值型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。
2013-12-12
2014白酒業(yè)或迎并購潮行業(yè)拐點(diǎn)短期難顯現(xiàn)

白酒行業(yè)何時(shí)能走出當(dāng)前困境?目前,業(yè)內(nèi)關(guān)于拐點(diǎn)能否于2014年到來的爭(zhēng)論已然升級(jí)?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到,由于“三公消費(fèi)”等消費(fèi)缺失帶來的影響,以及像其他行業(yè)深度調(diào)整時(shí)必將顯現(xiàn)的廠家出廠價(jià)下跌情形...
2013-12-12
中國的保健食品需要適度嚴(yán)格的獨(dú)立監(jiān)管

目前，中國已成為全球最大的保健食品市場(chǎng)和保健食品原料的生產(chǎn)國，保健食品在維系和改善人民生命健康，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮著越來越重要的作用。同時(shí)，營養(yǎng)保健行業(yè)也存在著許多問題。
2013-12-12
節(jié)能環(huán)保成方便食品機(jī)械亟待破解難題

方便食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展應(yīng)把眼光放得更加長遠(yuǎn)，把環(huán)保等因素加入到其新研發(fā)過程中。在方便食品機(jī)械研發(fā)中，應(yīng)掌握食品企業(yè)對(duì)各種方便食品機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出達(dá)到方便食品行業(yè)要求的機(jī)械設(shè)備。
2013-12-12

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