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探討我國香精香料行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

香精香料行業(yè)是國民經(jīng)濟中食品、日化、煙草、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的重要原料配套產(chǎn)業(yè)，與人民生活水平的提高、食品工業(yè)的發(fā)展密切相關(guān)，是現(xiàn)代社會人類高質(zhì)量生活不可或缺的重要原料。
2013-11-12
《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》有望12月出臺

隨著餐飲“光盤行動”的不斷深入,一套專門關(guān)于餐飲打包的規(guī)定即將誕生。目前這套《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》的征求意見稿已發(fā)到中國商業(yè)聯(lián)合會、國際食品包裝協(xié)會的官網(wǎng)上面,據(jù)介紹,該要求有望12月出臺。
2013-11-12
消費觀念改變中產(chǎn)階級將成葡萄酒消費潛力

現(xiàn)今，引領(lǐng)葡萄酒消費增長的主要群體包括注重名望的傳統(tǒng)主義者(即已經(jīng)品嘗過法國葡萄酒，特別是波爾多葡萄酒的飲客)、喜歡探究價格實惠的葡萄酒的品鑒家以及把葡萄酒作為一種社交手段的年輕人。
2013-11-12
從新西蘭乳品危機看我國食品出口風(fēng)險

經(jīng)過近幾十年不斷歷練，我國食品的出口已有長足發(fā)展,在國際市場上的競爭力日益增強。但安全問題在任何階段都不容忽視，當(dāng)年三聚氰胺的奶粉事件讓我國乳品行業(yè)至今在全球抬不起頭來。
2013-11-12
時尚化不是中國白酒的救命稻草

正當(dāng)中國白酒行業(yè)遭遇調(diào)整期，陷入低谷的時候，中國白酒何去何從，成了行業(yè)內(nèi)外關(guān)心的話題，其中討論得比較鬧熱的是中國白酒是否應(yīng)該追求時尚。在鼓吹中國白酒應(yīng)該追求時尚者看來，“時尚化”似乎成了拯救白酒生命的...
2013-11-12
轉(zhuǎn)基因食品缺乏標(biāo)識或侵犯消費者知情權(quán)

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展和轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物推廣，轉(zhuǎn)基因食品已逐漸深入普通民眾的生活。天津科技大學(xué)食品專家王芳介紹，超市內(nèi)的食用油、豆腐、甜椒等，不少都是轉(zhuǎn)基因食品或者是由轉(zhuǎn)基因原料制成，轉(zhuǎn)基因木瓜的市場占有量甚...
2013-11-12
食品加工需求龐大催熱食品機械市場

近幾年我國食品機械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍然無法滿足龐大的食品加工需求量。加之各地政府部門非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品加工行業(yè)，為食品機械行業(yè)創(chuàng)造了良好的市場環(huán)境及政策環(huán)境。
2013-11-12
白酒營銷混搭時代雞尾酒扛起白酒時尚化大旗

用白酒勾兌雞尾酒一直以來，在技術(shù)和口感上存在著很多難題，令消費者接受程度不高，雖此前也有企業(yè)嘗試但效果并不理想。據(jù)豐谷酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司此前通過廣泛的市場調(diào)研和技術(shù)攻關(guān)，探尋到白酒調(diào)制雞尾酒的最...
2013-11-12
食品營養(yǎng)健康挑戰(zhàn)食品工業(yè)道德和創(chuàng)新能力

營養(yǎng)、健康、方便食品巨大的市場潛力是不可多得的市場機遇，應(yīng)以創(chuàng)新求發(fā)展，同時，食品工業(yè)是道德工業(yè)，應(yīng)以實事求是求長遠(yuǎn)，不管是對于行業(yè)還是對于企業(yè)，腳踏實地、道德基礎(chǔ)上的創(chuàng)新總會勝過浮夸后的短暫表面繁榮...
2013-11-11
我國未來果酒發(fā)展?jié)摿薮?/a>

果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果實為原料，經(jīng)過破碎、榨汁、發(fā)酵或浸泡等工藝流程精心釀制調(diào)配而成的低度飲料酒，不同季節(jié)飲用不同果酒。果酒在中國市場起步雖然只有十多年，但正在由點到面在市場鋪開，未來...
2013-11-11

探浙奶企十年興衰路：誰動了我的“奶?！?？

在“奶荒”問題上一鳴辦公室主任林主恩表示,今夏浙江地區(qū)遭遇百年難遇的高溫天氣,對奶牛養(yǎng)殖影響非常大,“連續(xù)高溫,奶牛的產(chǎn)奶量下降了30%左右。”而奶源不足是奶企們共同面臨的問題。
2013-11-11
蜂蜜食品安全和質(zhì)量控制步入規(guī)范軌道

我國蜂蜜產(chǎn)業(yè)確實取得了令人欣喜的成績，同時也應(yīng)該看到目前存在著一些亟待解決的難點問題。其中，蜂蜜價位低下問題需要破解。長期以來，我國一些蜂蜜出口企業(yè)以“數(shù)量擴展，低價競銷”的方式拓展國際市場，使中國成...
2013-11-11
我國肉類加工業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型提升的新階段

伴隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我們?nèi)忸惣庸I(yè)也由小到大，不斷的發(fā)展壯大。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，到去年年底，肉類加工規(guī)模以上的企業(yè)現(xiàn)在達(dá)到了3270多家，營業(yè)收入將近1萬億。在行業(yè)里面從事的就業(yè)人員超過90萬人，特別...
2013-11-11
我國罐頭食品加工機械亟待創(chuàng)新發(fā)展

近年來，我國罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，逐漸成為國際市場上極富競爭力的生力軍。食品罐頭機械有蔬果機械、炊事機械、烘培機械、泵閥機械原材料清洗、切分設(shè)備、稱量設(shè)備、高壓滅菌設(shè)備、裝罐設(shè)備、密封設(shè)備、恒溫設(shè)備、質(zhì)檢...
2013-11-11

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