• 火鍋產(chǎn)業(yè)兩極分化明顯

    日前，在成都召開(kāi)的2017中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)·國(guó)際火鍋節(jié)上發(fā)布的2016中國(guó)火鍋發(fā)展報(bào)告提出，火鍋行業(yè)正在面臨前所未有的激烈競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)重新洗牌加劇，產(chǎn)業(yè)集中度的初期雛形已經(jīng)形成。
    2017-05-31

  • 國(guó)內(nèi)糖企多年虧損 商務(wù)部對(duì)進(jìn)口糖征特別關(guān)稅

    近年來(lái)，在進(jìn)口低價(jià)糖的沖擊下，國(guó)內(nèi)糖價(jià)出現(xiàn)“節(jié)節(jié)敗退”，而且也曾出現(xiàn)產(chǎn)成品價(jià)格低于生產(chǎn)成本的情況，這讓國(guó)內(nèi)白糖產(chǎn)業(yè)鏈苦不堪言。不過(guò)，這一局面未來(lái)將有所改觀。近日，國(guó)務(wù)院關(guān)稅稅則委員會(huì)決定，自2017年5月22日起，對(duì)...
     2017-05-27

  • 借“一帶一路”赴千年之約　中國(guó)茶業(yè)踏上復(fù)興之路

    剛剛圓滿舉辦的“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇，讓千年絲路的輝煌穿越時(shí)空，在民族復(fù)興的宏偉藍(lán)圖上盛大重現(xiàn)。中國(guó)茶，曾經(jīng)通過(guò)絲路傳播到世界各地，如今再度成為中國(guó)人友善而獨(dú)特的待客佳品，在“茶敘外交”中擔(dān)當(dāng)主角。
     2017-05-27

  • 淀粉糖迅速擴(kuò)張 搶占食糖市場(chǎng)份額

    世界上除少數(shù)具有豐富甘蔗資源的國(guó)家外，發(fā)達(dá)國(guó)家淀粉糖的銷量都很高。美國(guó)從20世紀(jì)70年代末發(fā)展淀粉糖產(chǎn)業(yè)，之后淀粉糖在糖的消費(fèi)中所占的市場(chǎng)份額迅速增加，目前是全球最大的淀粉糖產(chǎn)銷國(guó)。美國(guó)2012年淀粉糖總量為1361萬(wàn)噸，...
     2017-05-26

  • 淺談農(nóng)村食品小攤販小餐飲備案登記制度

    小攤販小餐飲大多因方便群眾日常生活、提供大量就業(yè)機(jī)會(huì)、傳承地方傳統(tǒng)特色食品，將作為一種社會(huì)形態(tài)長(zhǎng)期存在。但是有些小攤販小餐飲由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生狀況差以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)薄弱等原因，成為食品安全事故...
     2017-05-26

  • “一帶一路”助力特色食品創(chuàng)新發(fā)展　清真咸味食品調(diào)味行

    真食品貿(mào)易額去年達(dá)6500億美元，僅中東地區(qū)的清真食品就達(dá)到了1500億美元，中東伊斯蘭國(guó)家超過(guò)80%的清真食品都依賴進(jìn)口，我國(guó)清真食品出口額約55億美元，可見(jiàn)絲綢之路的經(jīng)濟(jì)帶數(shù)十個(gè)國(guó)家30億人口的互聯(lián)互通是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
    2017-05-25

  • 第十一屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)將辦

    由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心和德國(guó)紐倫堡國(guó)際博覽集團(tuán)共同主辦、中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心參與承辦的第十一屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)（BIOFACH CHINA 2017）和2017有機(jī)食品市場(chǎng)與發(fā)展國(guó)際研討會(huì)將于2017年5月25日至27日在上海世博展覽館召開(kāi)。
     2017-05-25

  • 國(guó)內(nèi)食糖業(yè)受損 商務(wù)部對(duì)進(jìn)口食糖加征特別關(guān)稅

    據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站消息，2017年5月22日，商務(wù)部發(fā)布2017年第26號(hào)公告，公布對(duì)進(jìn)口食糖保障措施調(diào)查的終裁決定，認(rèn)定在調(diào)查期內(nèi)被調(diào)查產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量增加，中國(guó)國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)受到了嚴(yán)重?fù)p害，且進(jìn)口產(chǎn)品數(shù)量增加與嚴(yán)重?fù)p害之間存在因果關(guān)系。
     2017-05-24

  • 中國(guó)食品安全難題：動(dòng)植物疫苗遭遇審批、散養(yǎng)雙重尷尬

    相對(duì)于技術(shù)快速發(fā)展和生產(chǎn)成本的不斷降低，造成這種局面的原因，是動(dòng)植物疫苗在國(guó)內(nèi)的現(xiàn)實(shí)層面遭遇到了尷尬。從田間地頭的生長(zhǎng)，工廠車間的生產(chǎn)加工、長(zhǎng)途跋涉的物流運(yùn)輸，再到人們的餐桌，安全貫穿了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、養(yǎng)殖及食品工業(yè)...
     2017-05-24

  • “弱復(fù)蘇”態(tài)勢(shì)下中國(guó)酒業(yè)應(yīng)發(fā)掘新動(dòng)能

    歷經(jīng)兩三年的市場(chǎng)深度調(diào)整和陣痛期后，2016年，我國(guó)釀酒行業(yè)趨穩(wěn)向好。釀酒總產(chǎn)量出現(xiàn)增長(zhǎng)，行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定，呈現(xiàn)出“弱復(fù)蘇”態(tài)勢(shì)。
     2017-05-23

  • 2016年國(guó)內(nèi)玉米淀粉產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高

    2016年中國(guó)玉米種植面積3676萬(wàn)公頃，同比下降3 6%，產(chǎn)量2 196億噸，同比下降2 2%。2016年中國(guó)玉米需求總量達(dá)到1 91億噸，比上年增加近2500萬(wàn)噸，增幅15 0%。
     2017-05-22

  • 五糧美酒“香醉”“一帶一路”六國(guó)行業(yè)高管名流

    5月19日，來(lái)自格魯吉亞、吉爾吉斯斯坦等6個(gè)“一帶一路”沿線國(guó)家的行業(yè)高管名流慕名前往中國(guó)最大的白酒企業(yè)——五糧液交流合作，現(xiàn)場(chǎng)在品嘗了一杯五糧液美酒后，嘉賓們紛紛豎起了大拇指，認(rèn)為這是他們?cè)谥袊?guó)喝到的最好白酒
     2017-05-22

  • 烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速 相關(guān)機(jī)械設(shè)備制造需給力

    據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全球烘焙行業(yè)規(guī)模，我國(guó)以251 82億美元位居全球第二，僅次于美國(guó)。同時(shí)，中國(guó)烘焙行業(yè)近幾年增速較快，2011—2016年復(fù)合增長(zhǎng)率為11 93%，領(lǐng)先于市場(chǎng)規(guī)模前五名的其他四國(guó)。在我國(guó)，烘焙產(chǎn)品品類豐富，...
     2017-05-19

  • 三種天然紅色素：紅曲 葡萄紅 紫草紅

    紅曲是我國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵制品，主要產(chǎn)在我國(guó)福建、浙江、廣東等南方各省。它用大米接種發(fā)酵，敞口固體發(fā)酵，歷時(shí)7—8天。大米由白色變成鮮艷的紫紅色。紅曲一般用于制酒。近年又應(yīng)用于火腿腸的著色，以減少肉制品中發(fā)色劑亞硝酸鹽...
     2017-05-19

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