• 部分臘肉用劣質(zhì)豬肉制成 糖果顏色太艷應(yīng)留心

    抽查中，廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的茶香南瓜子和中山市昆侖食品有限公司生產(chǎn)的咸干花生過(guò)氧化值均超標(biāo)，含油脂量超出標(biāo)準(zhǔn)要求。此外，揭西縣雅林食品有限公司生產(chǎn)的西瓜子使用的一種食品添加劑糖精鈉也超量使用
     2011-01-30

  • 國(guó)家加大糧油定向銷售力度以穩(wěn)市價(jià)

    國(guó)家糧食局等有關(guān)部門(mén)在安排最低收購(gòu)價(jià)小麥定向銷售試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)擴(kuò)大了小麥定向銷售范圍。按順價(jià)銷售的原則，近期又定向銷售部分小麥給各地推薦的大型骨干小麥粉加工企業(yè)，加工小麥粉投放市場(chǎng)，以保證小麥粉市...
     2011-01-30

  • 保乳品安全 從體制開(kāi)始

    中國(guó)乳品安全問(wèn)題主要是產(chǎn)業(yè)的體制問(wèn)題。首先，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)薄弱是主要成因。長(zhǎng)期以來(lái)，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖方式落后，配套服務(wù)設(shè)施不健全，使得原奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在很大差異。在這種背景下，作為不同利益的兩個(gè)主體，奶農(nóng)...
     2011-01-28

  • 調(diào)味品原料價(jià)格上漲 部分貼牌企業(yè)偷工減料

    據(jù)陳衛(wèi)忠介紹，食品、調(diào)味品行業(yè)普遍存在貼牌生產(chǎn)的情況，一些經(jīng)銷商從小廠收購(gòu)料酒后，貼上自己的品牌進(jìn)行銷售。去年伴隨著大米、運(yùn)輸、包裝價(jià)格的上漲，經(jīng)銷商收購(gòu)料酒的價(jià)格卻維持不變，由此一些企業(yè)為了維持經(jīng)濟(jì)...
     2011-01-28

  • 商務(wù)部預(yù)計(jì)食糖蔬菜等價(jià)格繼續(xù)上漲

    商務(wù)部認(rèn)為，進(jìn)入榨季集中期，食糖市場(chǎng)供應(yīng)增加，價(jià)格漲幅趨緩，上周（1月17日至23日）國(guó)內(nèi)食糖零售價(jià)格比前一周上漲0.5%，漲幅縮小0.1個(gè)百分點(diǎn)。春節(jié)前食糖需求較旺，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)食糖價(jià)格將穩(wěn)中略漲。
     2011-01-28

  • 香飄飄PK優(yōu)樂(lè)美 奶茶盟主卡位戰(zhàn)

    6年前，苦于自己的液體飲料生意淡旺季過(guò)于明顯，蔣建琪突發(fā)奇想搞起杯裝奶茶，定名香飄飄。殊不知，這個(gè)看似不起眼的杯裝產(chǎn)品竟然在6年內(nèi)真地飄了起來(lái)，伴隨那句“杯裝奶茶開(kāi)創(chuàng)者”，香飄飄銷售額在2010財(cái)年突...
     2011-01-28

  • 零供矛盾 食品商與零售商的暗戰(zhàn)

    今年以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一路上漲，食品工業(yè)所需的原材料、勞動(dòng)力、以及運(yùn)輸成本都在提高。而去年下半年以來(lái)，通脹的不斷飆高也在極大地壓迫食品供貨商的利潤(rùn)空間，造成企業(yè)重壓，讓存在已久的矛盾在此時(shí)激化。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)...
     2011-01-28

  • 浙江白酒如何突出黃酒的重圍？

    現(xiàn)在一壇同山醉美竟然賣(mài)到1880元！不僅創(chuàng)造了浙江白酒的最高售價(jià)，更讓習(xí)慣了“同山燒只能賣(mài)到10元一斤”的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民目噔口呆。這到底是一壇什么樣的同山燒酒呢？在諸暨市區(qū)同山醉美專賣(mài)店里，記者找到了答案：...
     2011-01-28

  • “氧技術(shù)”沖擊葡萄酒存酒觀

    云南紅酒業(yè)有限公司、云南太陽(yáng)魂酒業(yè)有限公司、云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，以及東風(fēng)莊園葡萄酒酒業(yè)公司和墨江酒江酒業(yè)有限公司等葡萄酒企業(yè)參加了此次研討會(huì)。奧拉夫博士講解了氧管理技術(shù)對(duì)提高葡萄酒品質(zhì)所起的...
     2011-01-28

  • 極端天氣頻現(xiàn) 糧價(jià)上漲壓力大

    澳大利亞是全球第一大煤炭出口國(guó)，全球海運(yùn)煉焦市場(chǎng)供給一半以上都來(lái)自該洲。國(guó)際煉焦煤價(jià)格曾在2008年第一季度達(dá)到300美元/噸的高點(diǎn)，當(dāng)時(shí)因?yàn)榘闹捱B續(xù)兩個(gè)月洪水，導(dǎo)致煉焦煤貿(mào)易量銳減30%，煉焦煤價(jià)格...
     2011-01-28

  • 農(nóng)夫山泉到底是堿性水還是酸性水？

    近日，食品安全專家、上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院教授吉鶴立就指出，農(nóng)夫山泉天然飲用水的外包裝上標(biāo)稱的“PH值和天然弱堿性”的內(nèi)容并不科學(xué)，讓人弄不清這種水到底是弱堿性水還是弱酸性水。
     2011-01-28

  • 成過(guò)年禮品 食用油價(jià)格坐上過(guò)山車

    今年年貨市場(chǎng)唱主角的是什么產(chǎn)品，各大超市的負(fù)責(zé)人都不約而同地說(shuō)：食品。保健品、干果類、煙酒類仍是三大“主力軍”。裘女士還告訴記者，今年年貨市場(chǎng)上，進(jìn)口的禮盒餅干、進(jìn)口禮籃都很暢銷，銷售增幅大，與去年同...
     2011-01-28

  • 冷凍食品行業(yè)2011年年景：增速超三成 原料繼續(xù)漲

    今年的冷凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度如何？原材料走勢(shì)如何？食品機(jī)械行業(yè)是否會(huì)受到日韓來(lái)華企業(yè)的影響？火鍋料是否依然火爆？冷鏈?zhǔn)亲越ㄟ€是依賴第三方更完善？冷凍食品行業(yè)是否會(huì)有大的企業(yè)并購(gòu)事件？
     2011-01-28

  • 添加劑 “人造災(zāi)難”泛濫

    當(dāng)然，國(guó)家對(duì)食品添加劑的審批也應(yīng)該更嚴(yán)格些。目前國(guó)內(nèi)對(duì)食品添加劑的主要審核標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)害，而不是有益。由于添加劑畢竟不是食物的天然成分，長(zhǎng)期少量攝入也可能對(duì)機(jī)體有潛在危害，而且原來(lái)認(rèn)為無(wú)害的食品添加劑，近...
     2011-01-27

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