• 面粉增白劑對人體危害大

    面粉增白劑是過氧化苯甲酰的俗稱，在我國許可作為食品添加劑，自上世紀80年代開始在面粉生產中普遍使用。增白劑的主要功能就是增加產品白亮度，改善面粉的“賣相”，同時可以防腐延長保護期，對于面粉的口感和營養(yǎng)...
     2011-03-04

  • 雙酚A事件 食品安全再敏感些

    歐盟認為含雙酚A奶瓶會誘發(fā)性早熟，從3月1日起，將禁止生產含化學物質雙酚A(BPA)的嬰兒奶瓶。實際上，這并不是歐盟剛剛作出的決定，在去年11月25日，歐盟食物鏈和動物健康委員會(SCFCAH)就通過...
     2011-03-04

  • 新西蘭原料奶進口關稅提高 乳企稱價格未受影響

    目前我國大部分乳企都是新西蘭原料奶的“大客戶”，一些缺奶源的企業(yè)或者專注于酸牛奶市場的企業(yè)都會選擇使用新西蘭的原料奶，一些生產冰淇淋或者餅干的食品企業(yè)也需要部分奶源，此外，也有很多企業(yè)為了生產高端奶粉...
     2011-03-04

  • 科技創(chuàng)新 開啟“中國乳都”的無限可能

    十一年來，蒙牛累計納稅將近70億元，為農牧民累計發(fā)放奶款超過500億元。蒙牛相關負責人表示，蒙牛始終堅持企業(yè)在自我發(fā)展過程中，將服務社會作為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的平臺，與廣大奶農攜手并進。
     2011-03-04

  • 即將隱退的白酒業(yè)鐵腕

    我干事就像開車，不愿跟著人家，永遠想跑在別人前面”。在對五糧液的管理上，王國春擅長“進攻”。其中，最為業(yè)界津津樂道的是，在白酒“躥紅”的多年前，王國春就預見到優(yōu)質白酒資源短缺的未來。當時不惜投入大量資...
     2011-03-04

  • 成本上漲食品漲價讓消費者不堪重負

    去年底，為了保證元旦春節(jié)期間食用油的價格穩(wěn)定和供給穩(wěn)定，發(fā)改委召集了包括中糧、益海嘉里集團、九三和中紡四家食用油巨頭座談，明確指示企業(yè)在兩節(jié)期間，小包裝食用油價格不得再上調。今年1月底，國家有關部門向...
     2011-03-04

  • 增白劑禁令提前大面粉廠稱“鴨梨不大”

    讓2011年3月2日在食品安全的年表上被添上了挺突然的一筆衛(wèi)生部等部門正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質。此前按照相關標準使用...
     2011-03-04

  • 食品安全監(jiān)管的“責任血液”亟需自省

    三聚氰胺奶粉、化學火鍋、蘇丹紅……近年來，媒體接二連三爆出食品安全事件，部分百姓甚至感到"沒什么可吃了，吃什么都不安全".近日又有消息說，國產奶粉遭遇信任危機市場份額大幅下滑，進口奶粉漸趨流行--我想...
     2011-03-03

  • 我國對焦糖色素使用范圍和劑量有嚴格規(guī)定

    據(jù)了解，焦糖色素實質上是一種食品添加劑，沒有形成工業(yè)化生產以前，就是把糖經高溫熬煮后，形成老百姓俗稱的“焦煳糖”，用于食品著色、增加味道。工業(yè)化標準生產以后，焦糖色素由糖加入一些催化劑在高壓高溫下產生...
     2011-03-03

  • 中國本土乳企首度集體呼喚信任

    三家企業(yè)的負責人集體公開亮相和表態(tài)，似乎也說明本土乳企已恢復元氣，并有足夠的信心和底氣向消費者做出承諾。他們紛紛從各自品牌奶粉的生產工藝及流程向消費者展示其產品的安全性，希望能夠重塑國產乳制品在消費者...
     2011-03-03

  • 國產奶粉 被改變的質量

    在監(jiān)管措施日漸嚴格，生產企業(yè)不斷改進的情況下，我國的乳制品質量，尤其是消費者最為關注的嬰幼兒奶粉的質量狀況是可靠的，是穩(wěn)定的。不敢說在技術上全面領先，但在安全上還是可信的。日前，國家乳制品工業(yè)協(xié)會委托...
     2011-03-03

  • 如何阻隔國際高糧價對我國的影響？

    在目前全球糧價飚升的敏感時刻，有關我國糧食市場的任何消息公布都會對市場造成震蕩。而目前有關糧食收購的重要信息卻互相打架，為什么會有這么混亂的信號？會造成什么樣的影響?應該怎么看待相互矛盾的市場信號？
     2011-03-03

  • 飲料企業(yè)漲價之聲再起

    在大通脹環(huán)境下，預計今年飲料行業(yè)將分步提價。第一波可能在近期會啟動，等到第三季度飲料銷售旺季時候，估計還將引來一波漲價風潮。但是鑒于整個行業(yè)的特點，同時顧及消費者承受能力，飲料行業(yè)每次提價潮平均提價幅...
     2011-03-03

  • 進口紅酒來勢兇猛 國內市場競爭激烈

    2010年我國（不含港澳臺）進口葡萄酒（含原酒）總量比上年增長67%；進口總值比上年增長81%。與此同時，國內葡萄酒2010年累計產量10.89億升，全年同比增長12%。部分地方口岸進口葡萄酒出現(xiàn)井噴...
     2011-03-03
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