• 維護(hù)食品安全 還需法律發(fā)力

    和以往類似案件相比，此次“瘦肉精”案的系列判決令人“提氣”不少：主犯、從犯和負(fù)有相關(guān)責(zé)任的公職人員均受到相應(yīng)處罰，令“瘦肉精”流毒肆虐、威脅民眾食品安全的各個(gè)責(zé)任環(huán)節(jié)均“招呼”到位，給了公眾一個(gè)及時(shí)的...
     2011-08-15

  • 新國標(biāo)限制用部分香精色素 水果口味月餅今年少

    由于新國標(biāo)頒布時(shí)間較晚，令月餅生產(chǎn)廠家計(jì)劃和推出產(chǎn)品的時(shí)間也變得比較緊張，有的廠家將注意力從開發(fā)新口味產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到主推傳統(tǒng)口味月餅上。山東金德利集團(tuán)快餐連鎖配送有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人表示，今年他們生產(chǎn)的月餅...
     2011-08-15

  • 無糖飲料所含甜味素有損智力

    在零度可樂的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因、蔗糖素等。這其中，僅阿斯巴甜含有一點(diǎn)點(diǎn)熱量，但含量很低。這樣的飲料，基本不提供任何營養(yǎng)，只為了解渴或解饞。
     2011-08-15

  • 中國進(jìn)口葡萄酒行業(yè)需要沉淀

    而且迄今為止，裕隆達(dá)是十大運(yùn)營商中唯一只做CASTEL產(chǎn)品的，換句話說，裕隆達(dá)是CASTEL在中國最為忠誠的合作伙伴。近日，本刊記者趕赴天津，專訪了這個(gè)異常務(wù)實(shí)和低調(diào)的掌門人，他認(rèn)為，中國進(jìn)口葡萄酒行...
     2011-08-12

  • 對(duì)當(dāng)前食品安全形勢的分析和思考

    近來食品安全事故層出不窮，坊間怨聲一片，人們常掛在嘴邊的一句話是：“現(xiàn)在吃什么都有問題，不知吃什么好！”這句話，反映了人們的憂慮、無奈和憤懣，當(dāng)然應(yīng)引起監(jiān)管部門的高度重視。不過，對(duì)食品安全形勢我覺得不...
     2011-08-12

  • 食品添加劑亮藍(lán)被禁 涉及市面上多數(shù)青團(tuán)

    清明期間，上海市面上的多數(shù)青團(tuán)其實(shí)都使用了亮藍(lán)。一位食品行業(yè)知情人士透露，為了使青團(tuán)的翡翠色一直得以保持，生產(chǎn)商會(huì)在里面添加少量的亮藍(lán)。此外，亮藍(lán)還有延長保質(zhì)期的功能。添加亮藍(lán)后青團(tuán)的最長保質(zhì)期可達(dá)到...
     2011-08-12

  • 勾兌成本低至十分之一 山西醋被搶份額

    山西老陳醋被爆出可能由醋精勾兌而成，引發(fā)了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。網(wǎng)易財(cái)經(jīng)獲悉，目前這一事件已經(jīng)對(duì)山西老陳醋這一老字號(hào)品牌乃至整個(gè)山西醋產(chǎn)業(yè)帶來了影響。另外，眾多山西之外的醋企希望能抓住此次機(jī)會(huì)，對(duì)中國醋市...
     2011-08-12

  • 農(nóng)業(yè)部：生豬出欄穩(wěn)步回升 生產(chǎn)形勢持續(xù)向好

    農(nóng)業(yè)部門加快落實(shí)中央扶持生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項(xiàng)政策措施，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，切實(shí)做好生豬疫病防控工作，努力促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，保障市場有效供給。當(dāng)前，全國生豬生產(chǎn)形勢繼續(xù)趨好，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高，中...
     2011-08-12

  • 中秋將至 餅不再是那個(gè)餅 流行“少而精”

    雖然距離中秋節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)間，但月餅市場早已進(jìn)入酣戰(zhàn)期。據(jù)了解，近年來，我國月餅市場發(fā)展迅猛，去年銷售額已經(jīng)超過百億元。今年月餅有何發(fā)展趨勢？過度包裝問題到底有沒有改變？記者從各大月餅品牌商家獲悉...
     2011-08-12

  • 全國部分食用油價(jià)格上漲

    江蘇南京、云南怒江傈僳族自治州、貴州黔東南苗族侗族自治州等地信息采集員反映，近期當(dāng)?shù)夭糠质秤糜蛢r(jià)格出現(xiàn)上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與6月20日相比，8月11日全國純花生油、純葵花子油、大豆調(diào)和油、純菜子油、純...
     2011-08-12

  • 調(diào)味品勾兌風(fēng)蔓延至料酒產(chǎn)業(yè)

    “勾兌料酒不以原釀黃酒作為酒基，而是主要用酒精加入香精、味精、食鹽、色素，經(jīng)過殺菌過濾后投放市場，由于需要加入較高劑量的食品添加劑，因此亟待嚴(yán)格規(guī)范，此時(shí)制定標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)監(jiān)管就顯得非常重要?！备弑x說。
     2011-08-12

  • 6月下旬以來全國部分食用油價(jià)格上漲

    江蘇南京、云南怒江傈僳族自治州、貴州黔東南苗族侗族自治州等地信息采集員反映，近期當(dāng)?shù)夭糠质秤糜蛢r(jià)格出現(xiàn)上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與6月20日相比，8月11日全國純花生油、純葵花子油、大豆調(diào)和油、純菜子油、純...
     2011-08-12

  • 8類調(diào)味品抽檢 370件中3件不合格

    上海市食品藥品監(jiān)督管理局公布了上半年在飯店內(nèi)醬油、味精、食糖、食鹽、醬、食醋、辣椒醬、食用香辛料等8類調(diào)味品抽檢情況。其中，1件醬油菌落總數(shù)不合格；1件蔥伴侶甜面醬和1件甜面醬氨基酸態(tài)氮不合格。
     2011-08-12

  • 調(diào)節(jié)體液平衡三大平價(jià)食物

    我們知道人類內(nèi)部生態(tài)系統(tǒng)是由幾個(gè)不同的緩沖系統(tǒng)共同維持的，其中一種緩沖系統(tǒng)就是酸堿平衡系統(tǒng)，我們的血液的pH值應(yīng)保持在7.365的微堿性水平以保證身體健康。而合理飲食是保持pH值平衡的最重要的方式之一...
     2011-08-11

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