• 中秋節(jié)成食用油漲價窗口期

    金龍魚等食用油高調(diào)宣布漲價方興未艾，即將到來的中秋、國慶食用油銷售旺季的來臨使得食用油漲價的傳聞再度甚囂塵上。記者以消費者身份走訪賣場得知，“中秋節(jié)之前沒聽說要漲價，如果再漲，肯定是豆油和花生油。其它...
     2011-08-22

  • 鏈?zhǔn)綘I銷復(fù)合運作重塑白酒企業(yè)營銷價值鏈

    任何一個企業(yè)的持續(xù)競爭力都來源于價值鏈，只有深刻分析價值鏈各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵要素和增值點，并與競爭者進行系統(tǒng)對比，企業(yè)才能真正抓住贏得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。對于白酒企業(yè)的營銷價值鏈，我們可以參照這樣一個結(jié)構(gòu)進行...
     2011-08-22

  • 食品標(biāo)識當(dāng)規(guī)避“預(yù)設(shè)懸念”

    不是民眾愛“挑刺”，毒食品接踵而至的艱澀現(xiàn)實，早已讓人們草木皆兵。當(dāng)“柴米油鹽醬醋茶”競相趟“藏污納垢”的渾水，公共安全空剩一地狼藉，人們的警惕之心只能隨之加碼。而濃湯寶配料的“含糊其辭”，正刺激了公...
     2011-08-22

  • 豬肉價格止跌反彈 將繼續(xù)加大通脹壓力

    商務(wù)部近日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈，8月8日-14日的價格比前一周上漲0.1%。國家統(tǒng)計局14日發(fā)布的50個城市主要食品價格數(shù)據(jù)也顯示，豬后腿肉和前一周持平，五花肉則上漲了0...
     2011-08-22

  • 國產(chǎn)奶粉積壓現(xiàn)象重演

    黑龍江是國內(nèi)最大奶粉基地。近日，黑龍江奶業(yè)協(xié)會秘書長張維銀告訴記者，目前，省內(nèi)75家乳制品企業(yè)中，有至少三分之一以上的企業(yè)都遭遇了不同程度奶粉積壓。張維銀表示，“這次主要是因為進口奶粉沖擊，市場不暢造...
     2011-08-22

  • “炒作” 勿傷了行業(yè)的向前發(fā)展

    食品行業(yè)隨著競爭的日益激烈，炒作也被經(jīng)常的應(yīng)用于食品市場競爭中。很多企業(yè)為了推廣自己的品牌和產(chǎn)品“樂此不?！钡膽?yīng)用炒作這種新型的傳播模式。但是由于這種模式的“中性性”，人們很難界定它的好與壞，甚至是應(yīng)...
     2011-08-22

  • 食用醋再掀黑幕：工業(yè)冰醋酸違法勾兌

    日前，“95%醋涉嫌勾兌”掀起行業(yè)巨浪，雖然“當(dāng)事人”山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長出面澄清“食用冰醋酸勾兌工藝合法”，但是仍丟了烏紗帽。事件似乎戲劇性匆匆收場，但是南都記者此前接獲行業(yè)知情人報料，后經(jīng)權(quán)威檢驗...
     2011-08-22

  • 小麥上漲壓力明顯短期以穩(wěn)為主,面粉價格趨強

    本周，面粉加工企業(yè)開機多數(shù)恢復(fù)正常，走貨較好庫存不多，價格目前暫時平穩(wěn)。目前，因廠家在經(jīng)歷了長時間淡季之后，行情略有好轉(zhuǎn)的情況下對雙節(jié)補貨高峰十分期待；但值得注意的是，今年食品加工業(yè)受國家加大對食品安...
     2011-08-22

  • 洋快餐企業(yè)在我國陷信用危機 被指違法成本過低

    在北京市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)上，記者分別對麥當(dāng)勞、肯德基等洋品牌快餐進行了查詢，其中近一半是獲得A級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲連鎖店。按照《北京市餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理評分標(biāo)準(zhǔn)》，A級是衛(wèi)生質(zhì)量信得過企業(yè)。然而，一系列事件...
     2011-08-22

  • 限用添加劑 今年月餅保質(zhì)期縮短了

    今年5月，國家發(fā)布了新的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，與舊標(biāo)準(zhǔn)相比，刪除了沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑，如“面粉增白劑”過氧化苯甲酰、過氧化鈣等品種，并規(guī)定使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質(zhì)、掩...
     2011-08-19

  • 食品勾兌 為何屢屢讓人“醋”不及防

    ，“醋”不及防的“勾兌門”之外，味千拉面骨湯、肯德基豆?jié){等也在日前被曝出勾兌內(nèi)幕。原本合理的食品添加被一些商家演繹成了濫添加、亂勾兌，事件被曝光時，每每令人猝不及防。這背后，一些食品添加劑“有標(biāo)準(zhǔn)、沒...
     2011-08-19

  • 白酒營銷新方向：產(chǎn)業(yè)營銷

    近年來，在白酒營銷中出現(xiàn)了各種營銷模式，這些營銷模式在不同的市場發(fā)展運作階段推動著白酒的發(fā)展。然而，隨著市場環(huán)境、競爭環(huán)境以及消費需求的升級，消費結(jié)構(gòu)的變化等因素，每一種現(xiàn)有的模式都表現(xiàn)出了其本身所固...
     2011-08-19

  • 食品安全問題頻出 板子應(yīng)該打在誰身上？

    食品安全問題頻出，既有企業(yè)把關(guān)不嚴(yán)的原因，也有政府監(jiān)督不力的責(zé)任。溫總理曾說，企業(yè)家身上應(yīng)該流淌著道德的血液。但良知是柔性的，不受法律制度的約束。然而現(xiàn)實似乎告訴我們法律同樣剛性不足，《食品安全法》規(guī)...
     2011-08-19

  • 中國調(diào)味品行業(yè)步入發(fā)展新紀(jì)元

    近段時間“瘦肉精”、染色饅頭等事件頻發(fā)，食品安全問題再次成為輿論關(guān)注的焦點。而在調(diào)味品行業(yè)，“化學(xué)火鍋底料”、“一滴香”、“牛肉膏”等事件讓消費者對調(diào)味品的安全也產(chǎn)生了質(zhì)疑，調(diào)味品安全是否真的如洪水猛...
     2011-08-19
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