• 乳品安全：長控產(chǎn)業(yè)鏈、短限時間鏈

    乳品行業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈條相當長，涉及牛種、飼養(yǎng)、防疫、擠奶、冷鏈、加工、存儲、銷售等多個環(huán)節(jié)，因此乳品安全的控制就需要落實在每個環(huán)節(jié)、環(huán)環(huán)相扣。從某種意義上說，乳品安全關(guān)鍵在源頭控制的奶牛飼養(yǎng)層面
     2012-01-19

  • 工商整頓節(jié)前市場嚴查食品添加劑

    本次整治活動以全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶和集貿(mào)市場為整治對象，突出節(jié)日市場消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的乳制品、肉制品、食用油、酒類、飲料、調(diào)味品、現(xiàn)場制售食品等品種，突出城鄉(xiāng)結(jié)合部、車...
     2012-01-19

  • 中國是否需要更多的食品行業(yè)上市企業(yè)？

    在中國內(nèi)地，今年頻發(fā)的食品安全事件，讓政府焦頭爛額，讓民眾提心吊膽，但卻無法完全有效的阻止“問題食品”的生產(chǎn)和擴散。民眾的身體健康面臨巨大的威脅，政府的執(zhí)政能力和公信力也面臨諸多的質(zhì)疑，縱使揪出幾個貪...
     2012-01-19

  • 人造雞蛋：食品添加劑的濫用

    人造雞蛋，顧名思義，即是用其它原料人工合成的雞蛋。據(jù)報載，人造雞蛋與真雞蛋蛋殼的主要成分都是碳酸鈣，只是人造雞蛋中還含有少量石膏。蛋清蛋黃的成分與真雞蛋截然不同，人造雞蛋中主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑...
     2012-01-19

  • 雀巢否認收購惠氏 洋奶粉市場格局將洗牌？

    有市場人士揣測：“很有可能雀巢在接手惠氏后，會逐漸退出嬰幼兒配方奶市場，放手讓給惠氏去做，雀巢專注于成人市場?！睂τ诖朔N說法，記者采訪雀巢大中華區(qū)新聞發(fā)言人何彤，她表示：“對此不發(fā)表評論，因為此事是雀...
     2012-01-18

  • 高端葡萄酒的科學營銷模式

    隨著葡萄酒市場的發(fā)展，渠道對高端葡萄酒品牌的要求也更為直接。加上流行歐美、澳洲等地的葡萄酒被大規(guī)模推廣至國內(nèi)，國內(nèi)消費者的消費取向也發(fā)生了很大變化，國內(nèi)高端葡萄酒產(chǎn)品的潛在市場空間逐步被挖掘，葡萄酒企...
     2012-01-18

  • 美國叫停橙汁進口或危及中國蘋果汁出口

    “中國橙汁以進口為主，出口量很少。而且中國橙汁進口需求一直都很旺盛，75%的原料來自國外，相關(guān)進口標準也沒有歐美嚴格，因此這一事件對中國橙汁進口、出口影響均微乎其微?！敝袊称穂6.200.81%]土...
     2012-01-18

  • 高檔白酒價格逢節(jié)就漲 2000元成名酒新標桿

    終端市場的反應(yīng)更為明顯。不但茅臺突破2000元大關(guān)，52度五糧液也從年中的880元，漲至目前的1109元。此外，躋身千元陣營的還有國窖1573和洋河夢之藍等。相比之下，2010年零售價超過1000元的...
     2012-01-18

  • 白酒業(yè)將迎來資本并購狂潮

    2011年—2013年，中國白酒發(fā)展將進入“拐點期”，這是中國白酒行業(yè)遭遇宏觀經(jīng)濟調(diào)整與行業(yè)發(fā)展周期雙重規(guī)律共同作用下的產(chǎn)物。白酒行業(yè)必然會遭遇持續(xù)增長的“天花板”，具體體現(xiàn)在：“茅五洋”等一線品牌遭...
     2012-01-18

  • 轉(zhuǎn)基因之爭迷霧重重

    食品安全專家陳君石：截至目前，沒有發(fā)現(xiàn)一種批準的轉(zhuǎn)基因食品有任何對人體健康可能的有害作用。從科學家反反復(fù)復(fù)的嚴謹考證，到政府部門的嚴格監(jiān)管，對于轉(zhuǎn)基因食品的準入幾乎到了苛刻的程度。世界很多國家的科學家...
     2012-01-18

  • 魯花堅果調(diào)和油成分標注違反國家標準規(guī)定

    2011年年底，記者接到消費者舉報，反映在杭州的物美、華潤萬家、歐尚等大超市內(nèi)銷售的魯花堅果調(diào)和油疑似以菜籽油（或大豆油）冒充堅果油，產(chǎn)品存在成分標注不清，并利用產(chǎn)品標簽標注和宣傳故意誤導消費者的問題...
     2012-01-18

  • 殺菌劑風波 專家稱標準并非越高越好

    我國橙汁大約75%依賴于進口，巴西占了其中的半壁江山。新華社報道指出，2011年，巴西向中國出口橙汁(66°糖度)達5.3952萬噸，占整個出口份額的4.67%。除此之外，前三大巴西橙汁進口國(地區(qū))...
     2012-01-18

  • 2011伊利全新闡釋自主創(chuàng)新

    在2011年底召開的“2011”中國自主創(chuàng)新年會”上，伊利再獲“中國最具成長力自主創(chuàng)新企業(yè)”殊榮。伊利的自主創(chuàng)新成長力來自何處？用伊利董事長潘剛在《創(chuàng)新的中國式的土壤》中的論述：創(chuàng)新的問題，不是機制的...
     2012-01-18

  • 進口食品主要不合格項目為微生物和食品添加劑

    國家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人李元平16日通報指出，全國出入境檢驗檢疫機構(gòu)去年全年共檢出質(zhì)量安全項目不合格的進口食品1800余批，微生物、食品添加劑和品質(zhì)等項目為主要不合格原因。
     2012-01-18
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