• 進口奶粉不等于原裝部分企業(yè)貼牌生產(chǎn)

    本土、外資和境外的奶粉，到底哪個選項才最靠譜？還是媽媽們的奶粉消費觀念本身就存在誤區(qū)？帶著這些問題，南方日報記者深入調(diào)查撲朔迷離的嬰幼兒奶粉市場，探尋迷亂的表象下奶粉行業(yè)的深層問題與真實邏輯。
     2013-05-17

  • 葡萄酒從價格競爭時代進入品質(zhì)競爭時代

    隨著葡萄酒傳統(tǒng)市場的成熟飽和，目前公認(rèn)最具吸引力的葡萄酒新興市場變成了中國，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)借勢迅速發(fā)展起來，但近兩年在全球同行的強大沖擊下國內(nèi)酒企市場前景堪憂，我國也是葡萄酒原產(chǎn)地之一，其葡萄品質(zhì)可與...
     2013-05-17

  • 面粉增筋劑應(yīng)從食品添加劑中除名？

    “新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》在本月已經(jīng)在衛(wèi)生部網(wǎng)站公示完畢，偶氮甲酰胺（面粉增筋劑）仍然被允許用在小麥粉中。我很擔(dān)憂，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的致癌風(fēng)險?！?br> 2013-05-17

  • 中國新一輪食品安全整治拉開序幕

    中國近年來發(fā)生的三聚氰胺、地溝油、瘦肉精等影響惡劣的食品安全事件，都與不法分子故意犯罪有直接聯(lián)系。王小巖指出，當(dāng)前違法犯罪活動猖獗是影響食品安全的突出問題，不久前“兩高”司法解釋的出臺正為中國提供了一...
     2013-05-17

  • 食品安全越來越受到重視 產(chǎn)業(yè)前景廣闊

    食品安全產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵。食品安全產(chǎn)業(yè)的概念有廣義和狹義之分。廣義概念是指從源頭生產(chǎn)到安全食品供應(yīng)涉及的所有產(chǎn)業(yè)，狹義概念是指為了確保生產(chǎn)和食用安全食品而采用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備等進而形成的產(chǎn)業(yè)。
     2013-05-17

  • 分析：功能飲料路在何方？

    功能飲料中每個品類均有優(yōu)勢明顯的龍頭企業(yè)，也有不少與之競爭的中小品牌，同時也不乏源源不斷的新進入者。比如，能量飲料領(lǐng)域，在娃哈哈啟力等不斷且激烈的攻勢下，紅牛仍穩(wěn)居第一；
     2013-05-17

  • 番茄醬國際市場價格回升行業(yè)扭虧帶來希望

    從新疆檢驗檢疫局獲悉，近期國際市場番茄醬的報價大幅提升，番茄醬出口形勢已開始呈現(xiàn)良好轉(zhuǎn)機，新醬的報價已在1000美元/噸以上，同比上漲40%左右，庫存番茄醬價格也隨之上漲，2012年度產(chǎn)番茄醬(生產(chǎn)時...
     2013-05-17

  • 部分洋奶粉中國奶源生產(chǎn)工藝采用雙重標(biāo)準(zhǔn)

    外資品牌和國產(chǎn)品牌奶粉最明顯的區(qū)別，是消費者的認(rèn)可度，消費者的不認(rèn)可在很大程度上成為國產(chǎn)奶粉無法高端起來的助推器。以飛鶴為例，盡管在一線城市的超市賣場里也和外資品牌一起擺在貨架上，但二三線城市仍然是他...
     2013-05-16

  • 中檔白酒預(yù)期將成為未來白酒消費的主力品種

    白酒行業(yè)在遭遇了禁酒令、“三公”消費、塑化劑連番風(fēng)波后，一些白酒經(jīng)銷商難熬高端白酒市場的“寒冬期”，紛紛將目光轉(zhuǎn)向中低端白酒市場。白酒行業(yè)已到了一個關(guān)鍵的整合期。
     2013-05-16

  • 白酒業(yè)進入整合期 白酒經(jīng)銷商轉(zhuǎn)戰(zhàn)中低端

    面對高端白酒的消費無力，經(jīng)銷商將目光轉(zhuǎn)向了中低端白酒。導(dǎo)報記者走訪二七南路某大型超市發(fā)現(xiàn)，促銷專區(qū)幾乎被白酒所占據(jù)，價格在50-300元的中低端白酒中，有近半數(shù)推出了優(yōu)惠活動。
     2013-05-16

  • 出口食品接觸材料勿因小失大

    我國出口的引用水龍頭、器皿、廚房小家電等食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品的外觀、功能及主材料的安全衛(wèi)生性能比較重視，但對于配套小附件材料中的安全衛(wèi)生問題經(jīng)常忽視，以致造成整個成品檢測不合格。
     2013-05-16

  • 用剛性約束防范食品企業(yè)“出軌”

    牢固的食品安全意識,是防范食品安全事故的堤壩。不過,要想筑好這道堤壩,守衛(wèi)百姓的餐桌安全,僅靠企業(yè)“一把手”的道德自律是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,在資本逐利本性的驅(qū)使下,一些“一把手”很可能會放棄底線和操守。
     2013-05-16

  • 堅持有所為 醬領(lǐng)酒成就捆沙醬香

    近年來，食品安全問題層出不窮，白酒業(yè)被卷入這場血雨腥風(fēng)中。做為醬香酒始祖的茅臺酒也在去年經(jīng)歷了“塑化劑”風(fēng)波。我們且不說這中間的利益糾葛。我想說的，做為白酒香型分類的一個品系，醬香酒的健康價值慢慢受到...
     2013-05-16

  • 國產(chǎn)乳業(yè)：從“凈化”奶源打響突圍戰(zhàn)

    國內(nèi)乳業(yè)目前面臨三大問題：近年來出現(xiàn)的“三聚氰胺”、“還原奶”、“皮革奶”等安全事件，導(dǎo)致消費者對國產(chǎn)乳制品的信心大大降低；奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；潭绕停暳铣杀酒?，導(dǎo)致國內(nèi)原材奶價格遠(yuǎn)高于新西蘭等主要奶...
     2013-05-16
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