• 火鍋底料和調(diào)料逐漸標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化

    火鍋底料和調(diào)料逐漸標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化

    作為火鍋市場(chǎng)最重要的組成部分之一，火鍋的底料和調(diào)料是火鍋味覺(jué)中的核心元素，也是決定火鍋口味的最重要元素。一個(gè)備受歡迎的火鍋餐廳，必然有著富有韻味的底料和口味豐富多彩的秘制調(diào)料。
     2019-06-21
  • 2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)在京舉行

    2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)在京舉行

    6月19日，在2019年全國(guó)食品安全宣傳周期間，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)”在京舉行。
     2019-06-20

  • 新疆口岸首次進(jìn)口歐洲冷凍牛肉產(chǎn)品

    10日，首批來(lái)自歐洲的冷凍牛肉在新疆阿拉山口口岸完成全部通關(guān)手續(xù)，這是新疆口岸首次進(jìn)口歐洲冷凍牛肉產(chǎn)品。
     2019-06-20

  • 決戰(zhàn)餐飲渠道，冷食企業(yè)下一個(gè)發(fā)力點(diǎn)在哪里？

    最近幾年，餐飲渠道尤其是中式連鎖快餐發(fā)展迅猛。但隨著店面租金和人工費(fèi)用上漲，不少餐飲企業(yè)選擇用速凍半成品代替現(xiàn)做，這吸引了眾多冷食企業(yè)掘金餐飲渠道。
     2019-06-20

  • “永修香米”獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)

    近日，江西“永修香米”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局商標(biāo)局正式注冊(cè)，“永修香米”產(chǎn)業(yè)正式邁上品牌化發(fā)展道路。
     2019-06-19
  • 白酒漲價(jià)的市場(chǎng)成色有待檢驗(yàn)

    白酒漲價(jià)的市場(chǎng)成色有待檢驗(yàn)

    高端次高端白酒之所以敢漲價(jià)，與行業(yè)集中度顯著提升直接相關(guān)。在中低端白酒需求量走低的同時(shí)，消費(fèi)水平的提高必然推升高端白酒品牌的需求量。目前來(lái)看，一些高端次高端白酒漲價(jià)還只是企業(yè)單方面的行為，最終能不能得到消費(fèi)者的...
     2019-06-19
  • 我國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)在磨礪中走向成熟

    我國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)在磨礪中走向成熟

    伴隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康的需求日益增強(qiáng)。以傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論為主要基礎(chǔ)的功能食品和以營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑為基礎(chǔ)的膳食補(bǔ)充劑組成的保健食品，已經(jīng)成為公眾追求健康的主要消費(fèi)選擇。
     2019-06-19
  • 國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)印發(fā)2019年食品安全重點(diǎn)工作安排

    國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)印發(fā)2019年食品安全重點(diǎn)工作安排

    國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)14日印發(fā)2019年食品安全重點(diǎn)工作安排。國(guó)務(wù)院食品安全辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為推動(dòng)提升食品安全保障水平，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，今年食品安全的重點(diǎn)工作，主要包括實(shí)施食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)十大行...
     2019-06-18
  • 中國(guó)消費(fèi)者一年吃掉700億美元進(jìn)口食品

    中國(guó)消費(fèi)者一年吃掉700億美元進(jìn)口食品

    日前，艾瑞咨詢(xún)集團(tuán)發(fā)布的《食遍全球——中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)白皮書(shū)（2019年）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》）顯示，2009—2018年，中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模以17 7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，2018年首次超過(guò)700億美元，達(dá)到724 7億美元。
     2019-06-18

  • 高端白酒為何淡季集體漲價(jià)？

    對(duì)于白酒市場(chǎng)此輪集體漲價(jià)，業(yè)內(nèi)人士分析指出，目前整體酒類(lèi)消費(fèi)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性升級(jí)趨勢(shì)，次高端白酒與高端白酒持續(xù)擴(kuò)容，在茅臺(tái)高位稀缺狀態(tài)下，其他一線名酒紛紛搶占千元價(jià)格帶，這是此輪白酒漲價(jià)的一個(gè)重要原因。
     2019-06-17
  • 功能性飲料行業(yè)烽煙四起 難撼

    功能性飲料行業(yè)烽煙四起 難撼"三足鼎立"市場(chǎng)格局

    隨著越來(lái)越多的巨頭進(jìn)軍功能性飲料市場(chǎng)，功能性飲料行業(yè)已烽煙四起，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)格局也在悄然發(fā)生變化。截至目前，除近日剛剛有所動(dòng)作的雀巢有限公司之外，娃哈哈、達(dá)利、怡寶等國(guó)內(nèi)品牌也紛紛入局功能性飲料市場(chǎng)
     2019-06-17

  • 奶酪產(chǎn)業(yè)成行業(yè)新風(fēng)口 國(guó)內(nèi)有產(chǎn)量企業(yè)不到20家

    數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)人均奶酪消費(fèi)量?jī)H為0 1公斤 年，遠(yuǎn)低于乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。與連續(xù)13年保持高速增長(zhǎng)的進(jìn)口奶酪量相比，目前國(guó)內(nèi)有奶酪生產(chǎn)許可證的企業(yè)約45家，有實(shí)際產(chǎn)量的不到20家，未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。
     2019-06-14
  • 兒童飲料“破糖行動(dòng)”進(jìn)行時(shí)

    兒童飲料“破糖行動(dòng)”進(jìn)行時(shí)

    市面上適合兒童飲用的飲料相對(duì)較少，兒童飲料的創(chuàng)新是一項(xiàng)棘手的問(wèn)題，需要采用特殊的創(chuàng)新和營(yíng)銷(xiāo)方法。兒童飲料要采用形狀有趣、顏色鮮艷、個(gè)性化的包裝來(lái)吸引孩子們的注意，其配方也必須能夠吸引最終付錢(qián)的父母
     2019-06-14
  • 老字號(hào)飲品 喝出夏日回憶

    老字號(hào)飲品 喝出夏日回憶

    入夏以來(lái)，氣溫升高，不少老字號(hào)飲品再次成為人們消夏的“最?lèi)?ài)”。老字號(hào)飲品不僅有著清爽的口感，更承載著美好的記憶。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，它們審時(shí)度勢(shì)，在變與不變中探索突破，演繹著屬于自己的品牌故事。
     2019-06-13
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