• 柴?。壕菩袠I(yè)穿新鞋走老路偽創(chuàng)新 杜絕慣性發(fā)展

    在酒行業(yè)，大企業(yè)在創(chuàng)新層面盡管做得并不夠多，但是可以依靠品牌控制價(jià)值鏈，依舊可以有不錯(cuò)的市場(chǎng)，但是如果中小型企業(yè)不去創(chuàng)新，不去開發(fā)新的更多的市場(chǎng)空間，結(jié)果就是必死無(wú)疑。
     2013-09-16

  • 生物源保鮮劑主導(dǎo)未來(lái)食品保鮮市場(chǎng)

    微生物源食品保鮮劑的成分可分為三大類：一是微生物菌體，可直接用于食品的保鮮。二是微生物代謝物，某些微生物的代謝產(chǎn)物也可對(duì)食品起到保鮮作用。三是微生物發(fā)酵液，微生物發(fā)酵液中多含有多種有效抑菌殺菌成分。
     2013-09-16

  • 進(jìn)入深度調(diào)整期酒業(yè)加快國(guó)際化步伐

    法國(guó)葡萄酒品鑒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)滿仁厚說(shuō)，除白酒外，中國(guó)自產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)也在逐漸提高，有些中國(guó)葡萄酒商為了能夠制造出質(zhì)量更好的葡萄酒，在國(guó)外請(qǐng)了葡萄酒顧問(wèn)并獲得了優(yōu)良的釀造技術(shù)，同時(shí)，酒的品種也越來(lái)越多樣化，初...
     2013-09-13

  • 白酒業(yè)急需從注重“政商消費(fèi)”轉(zhuǎn)型

    白酒并不適合體驗(yàn)一下就做出是否消費(fèi)決定的品嘗營(yíng)銷，口感始終如一的穩(wěn)定是產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，只有這樣才能使特定的消費(fèi)群對(duì)自己鐘愛(ài)的產(chǎn)品具有較強(qiáng)的品牌忠誠(chéng)度，所以質(zhì)量是構(gòu)成產(chǎn)品可信度的基礎(chǔ)，而質(zhì)量的穩(wěn)定依賴于...
     2013-09-13

  • 我國(guó)中低端葡萄酒銷售回暖

    國(guó)資委商業(yè)科技質(zhì)量中心研究員羅天昊稱，“三公消費(fèi)”市場(chǎng)持續(xù)快速萎縮，相比之下，節(jié)日期間個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于酒水的需求更大。這從近期各酒類電商及綜合類電商的密集促銷活動(dòng)中就可以得知一二。
     2013-09-13

  • 月餅利潤(rùn)減八成 內(nèi)銷提前“清倉(cāng)”

    “月餅出口不容易,含有肉類、禽類或咸蛋黃的月餅在很多國(guó)家受到限制?！蹦吃嘛炆a(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者。據(jù)記者了解,近年來(lái),很多國(guó)家對(duì)月餅進(jìn)口設(shè)置了重重“綠色壁壘”,如歐盟對(duì)含有干果類的月餅中黃曲霉...
     2013-09-13

  • 中國(guó)乳業(yè)需破解奶源之困

    高溫之下，奶牛的產(chǎn)奶量減少，讓不少乳企都減少了鮮奶供貨量。乳制品消費(fèi)量的激增，和奶源建設(shè)短板之間的矛盾凸顯，如何緩解奶源之困，是每一個(gè)中國(guó)乳企都需要面對(duì)的難題。
     2013-09-13

  • 臨近中秋 高端酒店月餅降價(jià)仍滯銷

    針對(duì)月餅銷量下滑的現(xiàn)實(shí),部分高星級(jí)酒店針對(duì)大客戶群體“量身定做”提供了更大的優(yōu)惠力度。北京JW萬(wàn)豪酒店銷售經(jīng)理表示,一次購(gòu)買10盒、20盒的優(yōu)惠幅度很大。但即便如此,該酒店的月餅銷售仍不理想。
     2013-09-13

  • 高端酒銷售快速萎縮 酒企搶攻個(gè)人消費(fèi)

    國(guó)資委商業(yè)科技質(zhì)量中心研究員羅天昊指出,雖然“三公消費(fèi)”受限,但中秋期間的酒水市場(chǎng)需求仍然很大,只不過(guò)由公款消費(fèi)、商務(wù)宴請(qǐng)轉(zhuǎn)向了個(gè)人消費(fèi)市場(chǎng)。紅酒電商酒美網(wǎng)CEO呂意德表示,300元以下的中端和中低端...
     2013-09-13

  • 白酒業(yè)急需從注重“政商消費(fèi)”轉(zhuǎn)型

    “很多白酒產(chǎn)品都以年份為概念,這個(gè)年份是怎么定的?誰(shuí)來(lái)定?某個(gè)年份酒的口感為什么和另外一種酒不同?”何繼紅說(shuō),白酒產(chǎn)業(yè)的管理在不可阻擋地走向標(biāo)準(zhǔn)化之后,產(chǎn)品質(zhì)量在很多方面能夠量化,形成可靠體系解釋產(chǎn)品...
     2013-09-13

  • 范現(xiàn)國(guó)：中國(guó)方便面的未來(lái)需從創(chuàng)新出發(fā)

    方便面真正的創(chuàng)新是以滿足消費(fèi)者的核心需求而進(jìn)行的創(chuàng)新，更是利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)全新理念的方便面，給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮的感受和享受。讓消費(fèi)者體驗(yàn)這份產(chǎn)品的同時(shí)，不再僅僅是方便，更多的是享受美食的同時(shí)所帶來(lái)的...
     2013-09-13

  • 多部門“宣戰(zhàn)”保健食品營(yíng)銷亂象

    目前保健食品市場(chǎng)的亂象主要有：一是假冒保健食品生產(chǎn)，不法分子利用停產(chǎn)、甚至倒閉企業(yè)的批準(zhǔn)文號(hào)，生產(chǎn)銷售假冒保健食品；二是保健食品非法添加藥物成分。一些企業(yè)為了達(dá)到所謂的‘有效性’非法添加化學(xué)藥物，為了...
     2013-09-13

  • 食品遭遇最淡中秋 中低端月餅成主角

    還有一周即將到來(lái)的中秋節(jié)并沒(méi)有給低迷的零售業(yè)帶來(lái)興奮。北京商報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)的月餅銷售遇冷之外，其他禮品性商品，如紅酒的銷售也隨之下滑。同時(shí)，商家的促銷手段也由簡(jiǎn)單的打折、買贈(zèng)、返券升級(jí)到定制、...
     2013-09-12

  • 食品網(wǎng)購(gòu)監(jiān)管函待完善 分裝食品安全現(xiàn)狀堪憂

    近年來(lái)，隨著電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，食品行業(yè)也得以在互聯(lián)網(wǎng)上一展拳腳。而與其他網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品不同的是，很多消費(fèi)者在選購(gòu)快消食品時(shí)，更趨向于選擇價(jià)格便宜、包裝規(guī)格較小、運(yùn)輸便利的產(chǎn)品。
     2013-09-12

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