湖北公安縣被授予“中國魚糕之鄉(xiāng)”年產(chǎn)值達(dá)2.3億

　　1月20日，長江商報(bào)記者從荊州市獲悉，公安縣被授予“中國魚糕之鄉(xiāng)”。目前，公安縣年產(chǎn)魚糕原料魚(四大家魚)超過4萬噸，魚糕、魚糜制品等總產(chǎn)值2.3億元。

　　1月19日上午，一項(xiàng)新的世界紀(jì)錄在荊州市公安縣誕生。直徑4米、面積達(dá)12.56平方米的巨型魚糕獲得世界紀(jì)錄認(rèn)證。巨型魚糕由28名挑戰(zhàn)隊(duì)員合作，歷時(shí)一個(gè)小時(shí)的蒸制“出籠”。

　　據(jù)悉，荊州魚糕是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。千百年來，魚糕作為荊州民間款待賓朋的頭等佳肴，備受民眾青睞。

　　目前，全市魚糕工廠化加工企業(yè)近20家，主要分布在公安、洪湖、荊州、沙市等地。目前，公安縣年產(chǎn)魚糕原料魚(四大家魚)超過4萬噸，魚糕加工企業(yè)5家，魚糕作坊302家，年加工魚糕5850噸，年加工魚糜制品25400噸，魚糕、魚糜制品等總產(chǎn)值2.3億元。

　　魚糕節(jié)開幕的前一天下午，在荊州市公安縣毛家港鎮(zhèn)的玉湖湖畔還舉行了玉湖開捕儀式。200名開捕漁工集中在玉湖進(jìn)行捕撈，再現(xiàn)趕魚、收網(wǎng)、起魚、賣魚的豐收場景，現(xiàn)場累計(jì)捕獲各類活魚共3萬余斤。

　　頭魚拍賣是整個(gè)開捕活動的重要環(huán)節(jié)，主辦方從頭網(wǎng)魚中選出最大的魚進(jìn)行了現(xiàn)場拍賣。其中一條重達(dá)24.1公斤的“青魚王”，經(jīng)過競拍者的激烈競價(jià)，最后以6萬元的價(jià)格被拍出。

　　據(jù)了解，荊州市力爭到2021年培育1至2個(gè)銷售收入過億的龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)荊州魚糕生產(chǎn)加工轉(zhuǎn)化淡水魚產(chǎn)量的30%，產(chǎn)值占全市漁業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值的40%，帶動農(nóng)民增收30億元。該市還計(jì)劃通過3至5年的努力，把“荊州魚糕”打造成為全省乃至全國的知名品牌。（記者 黃聰）

　　轉(zhuǎn)自：長江商報(bào)
 

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