• 預計2011年啤酒生產(chǎn)成本大幅升高

    中國釀酒協(xié)會啤酒原料專業(yè)委員會秘書長、北京農(nóng)學院教授白普一在2011中國首屆啤酒高峰論壇上表示，目前我國原料行業(yè)與啤酒工業(yè)相比嚴重不匹配，甚至嚴重滯后，麥芽廠產(chǎn)能嚴重過剩。同時，2010年11月起，大...
     2011-06-21

  • 我國農(nóng)產(chǎn)品出口大幅增長

    目前我國農(nóng)產(chǎn)品出口形勢總體良好。2010年，中國是世界上第五大農(nóng)產(chǎn)品出口國。今年1—4月，我農(nóng)產(chǎn)品出口186.8億美元，同比增長34.4%。2004年至2010年，中國出口農(nóng)產(chǎn)品99%以上都是質量合格...
     2011-06-21

  • 黃酒發(fā)展的關鍵是價格回歸

    如果我們梳理一下黃酒的發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)，黃酒在國內酒類市場的總體銷售比例是呈明顯下降趨勢的。一百年前，越酒行天下，黃酒是酒類中的主流品類；十年前，黃酒尚有5%；如今，黃酒的年銷售總額區(qū)區(qū)百億元有余，占...
     2011-06-21

  • “酒業(yè)、乳業(yè)、日化業(yè)”中國三大快消行業(yè)并購熱點

    在中國，快速消費品市場存在著巨大的開發(fā)潛力，是經(jīng)濟復蘇后的朝陽產(chǎn)業(yè)。近年來，在國民經(jīng)濟的高速發(fā)展、市場投資活躍、消費水平提升、消費者可支配收入增長、行業(yè)競爭市場化水平增強、外資企業(yè)在中國市場投入加大等...
     2011-06-21

  • 豬肉價為何持續(xù)走高？

    6月14日，在建東街家世界超市和建國門農(nóng)貿市場，記者了解到，這里豬前腿肉價格在每斤14塊左右，后腿肉15塊左右，相比于5月中旬，每斤豬肉價格漲了近3塊錢。建國門農(nóng)貿市場一位豬肉經(jīng)銷商說：“從五月下旬開...
     2011-06-20

  • 中國白酒的特點、名稱和起源

    中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清...
     2011-06-20

  • “國情”不是大幅降低乳制品質量標準的理由

    在食品安全事故頻發(fā)的背景下，中國乳制品每毫升細菌總數(shù)50萬個與蛋白質每百克2.95克本來就遠遠落后于國際標準。按照正常的邏輯，2010調整國家牛奶質量標準時，其相應的質量標準應該是“向前看”——以如今...
     2011-06-20

  • 白酒老品牌升級路線的布局策略

    市場競爭環(huán)境的變化、消費者需求的升級以及消費生態(tài)的變化、營銷策略的推陳出新、商業(yè)模式的變革、創(chuàng)新等等諸多因素，在多年來白酒行業(yè)市場競爭發(fā)展的軌跡上，都在驅動著白酒品牌的成長、升級。在每個階段的白酒營銷...
     2011-06-20

  • 國內啤酒業(yè)下半年漲價預期強烈

    今年4月，在消費品價格一路攀高的情況下，發(fā)改委約談各行業(yè)協(xié)會及企業(yè)代表，表達出穩(wěn)定物價的決心。不過當時有消息稱，發(fā)改委約談青島、雪花、燕京和百威英博幾大啤酒巨頭時，對于啤酒業(yè)原材料價格上漲及行業(yè)整體利...
     2011-06-20

  • 我國乳業(yè)標準被指全球最低 各種添加劑令人膽寒

    日前中國奶協(xié)召開了“南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇”，素有中國乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉對記者表示，中國乳業(yè)行業(yè)標準是全球最差標準；但又有人認為：中國奶業(yè)現(xiàn)狀取決于國情，同時披露現(xiàn)行標準門檻低...
     2011-06-20

  • 塑化劑帶來市場“后遺癥” 靠什么驅散塑化劑陰影

    在臺灣食品行業(yè)掀起風暴的塑化劑陰影正在侵襲大陸。16日，某報引用香港媒體的報道稱，日清生產(chǎn)的"大將炒面日式燒汁味","御品皇生面香濃牛肉味",韓國農(nóng)心出產(chǎn)、上海制造的"辛拉面特辣香菇味"與金粉牌"河粉...
     2011-06-20

  • 砍掉經(jīng)銷商 白酒暴利真能降嗎？

    隨著茅臺、五糧液等不少酒企登陸網(wǎng)絡銷售平臺，實現(xiàn)了白酒產(chǎn)品從廠家到終端的直接對接，白酒價格也由此出現(xiàn)一定程度的下浮。但是白酒行業(yè)仍然受到國內消費者的“暴利”質疑，從采購原料、生產(chǎn)、流通和終端銷售這些白...
     2011-06-20

  • 誰“綁架”了國內奶業(yè)標準？

    生乳當然不能直接飲用，在其加工過程中，以130多攝氏度高溫瞬間殺菌制作的牛奶稱為常溫奶，60攝氏度到85攝氏度低溫緩慢加熱殺菌的是巴氏奶。“巴氏奶”和“常溫奶”兩大陣營互不相讓，盡管巴氏奶是未來發(fā)展方...
     2011-06-20

  • 專家稱中國奶業(yè)標準全球最低 被個別大企業(yè)綁架

    素有中國乳業(yè)“大炮”之稱的廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉說，在2010年以前，我國牛奶的標準是每毫升細菌總數(shù)50萬個，而蛋白質是每百克2.95克。2010調整國家牛奶質量標準時，征求地方奶協(xié)和專家的意見，...
     2011-06-20
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