• 泡芙時(shí)代來(lái)臨：烘焙行業(yè)前景逐漸看好

    泡芙屬于烘焙小吃，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為基料，添加適量輔料，經(jīng)和面、成型、烘烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。我國(guó)有著悠久的烘焙歷史和各種南北風(fēng)味烘焙食品。
     2013-02-26

  • 中小食品企業(yè)如何做專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)診斷

    品牌策略診斷主要是對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)品品牌定位等方面的診斷。比如品牌有沒(méi)有定位；品牌定位的對(duì)不對(duì)；品牌定位是否清晰、準(zhǔn)確。品牌策略診斷除了品牌定位方面的診斷外還包括品牌位置、品牌利益點(diǎn)、品牌機(jī)會(huì)、品牌形象和...
     2013-02-26

  • 嚴(yán)苛奶粉限購(gòu)港版奶粉價(jià)格上漲

    國(guó)際市場(chǎng)上，連月來(lái)多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出臺(tái)針對(duì)大陸游客和海外代購(gòu)的奶粉限購(gòu)令。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，進(jìn)口洋奶粉占據(jù)大片江山，關(guān)稅多次下調(diào)卻不見(jiàn)價(jià)格降低。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，這實(shí)際上折射出消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心嚴(yán)重不足。
     2013-02-26

  • 衛(wèi)生部新規(guī)擬允許輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品添加DHA

    輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品包括輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑。在衛(wèi)生部官網(wǎng)上,筆者看到了這份征求意見(jiàn)稿。原標(biāo)準(zhǔn)的適宜人群為“6月～36月齡的嬰兒和幼兒”,新國(guó)標(biāo)提議修訂為“6月～36月齡的嬰...
     2013-02-26

  • 我國(guó)液態(tài)食品殺菌技術(shù)獲重大突破

    液體食品滅菌技術(shù)的不斷創(chuàng)新和完善是無(wú)菌灌裝技術(shù)裝備得以迅速發(fā)展的重要組成部分。流體控制系統(tǒng)的應(yīng)用使液體食品的殺菌時(shí)間、溫度得到了精確有效的控制，從而確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和安全。
     2013-02-26

  • 雀巢達(dá)能不當(dāng)營(yíng)銷(xiāo)涉嫌違反國(guó)際準(zhǔn)則

    達(dá)能公司發(fā)言人稱(chēng)：“我們認(rèn)為嬰兒配方奶粉是唯一健康和合法的母乳替代品，在包裝上擴(kuò)大警示標(biāo)注比例是不能達(dá)到預(yù)期效果的。我們的產(chǎn)品滿足了那些選擇奶粉喂養(yǎng)的母親們的真正需求，我們也支持母親們做出自己的哺育選...
     2013-02-26

  • 食品安全成為多國(guó)關(guān)注話題

    “與過(guò)去幾年中國(guó)發(fā)生的毒奶粉、工業(yè)明膠充當(dāng)藥品膠囊原料等食品、藥品安全事件相比，此次因中國(guó)肯德基[微博]‘雞肉事件’引起的爭(zhēng)議要小得多——不過(guò)，肯德基自身的品牌知名度還是引起了廣泛的關(guān)注”。
     2013-02-26

  • 2013白酒業(yè)若干問(wèn)題淺析白酒進(jìn)調(diào)整期

    在宏觀經(jīng)濟(jì)增速趨緩、三公消費(fèi)受限、塑化劑風(fēng)波引發(fā)白酒質(zhì)量安全擔(dān)憂、外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生深刻變化的背景下，白酒行業(yè)在連續(xù)十來(lái)年高歌猛進(jìn)式的全面增長(zhǎng)之后，開(kāi)始進(jìn)入一輪調(diào)整周期，已是業(yè)內(nèi)普遍的共識(shí)。
     2013-02-25

  • 港府3月起限制嬰幼兒奶粉出口

    香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，《2013年進(jìn)出口(一般)(修訂)規(guī)例》22日刊登憲報(bào)，建議規(guī)定除非獲工業(yè)貿(mào)易署發(fā)出許可證，否則禁止從香港輸出供36個(gè)月以下嬰幼兒食用包括奶粉或豆奶粉的配方粉，規(guī)例2月27日交立...
     2013-02-25

  • “塑化劑”風(fēng)波引發(fā)的食品安全思考

    2012年11月，白酒塑化劑風(fēng)波再次引發(fā)了食品安全領(lǐng)域的一場(chǎng)“地震”，國(guó)內(nèi)幾家知名酒企被推上了風(fēng)口浪尖。此后，盡管這些企業(yè)紛紛出面辟謠，但該事件對(duì)消費(fèi)者、白酒市場(chǎng)及整個(gè)食品行業(yè)造成的影響仍在延續(xù)。
     2013-02-25

  • 質(zhì)檢總局:輸華乳品企業(yè)將實(shí)行注冊(cè)管理

    國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》，對(duì)中國(guó)乳品進(jìn)出口的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理作出明確規(guī)定。該辦法于今年5月1日正式實(shí)施，將對(duì)乳制品進(jìn)出口產(chǎn)生重大影響，尤其針對(duì)當(dāng)前迅速增長(zhǎng)的進(jìn)口乳品，該辦法對(duì)...
     2013-02-25

  • 乳品進(jìn)口門(mén)檻將抬高 青島開(kāi)打奶粉促銷(xiāo)戰(zhàn)

    今年5月1日起將實(shí)施新版《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)。有業(yè)內(nèi)人士表示，新《辦法》的實(shí)施將提高進(jìn)口乳品入關(guān)“門(mén)檻”的同時(shí)，或?qū)⑼苿?dòng)洋奶粉價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)，預(yù)計(jì)漲幅在5% 到10% ...
     2013-02-25

  • 高端酒銷(xiāo)售萎靡 低端酒逆市走俏

    高端白酒一直都是不少人眼中的送禮佳品，尤其以茅臺(tái)、五糧液為代表的一線白酒品牌，“每年春節(jié)前我們的倉(cāng)庫(kù)都銷(xiāo)售一空，但今年春節(jié)卻很慘淡，庫(kù)存很多?！睂?duì)于今年春節(jié)的行情，南寧市中華路酒行批發(fā)市場(chǎng)一家中高端白...
     2013-02-25

  • 瓜子“有毒”背后存在的標(biāo)準(zhǔn)困境

    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并不是教條的原則。一方面，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)隨著社會(huì)市場(chǎng)等因素而改變，對(duì)已經(jīng)落后于安全要求的標(biāo)準(zhǔn)理當(dāng)及時(shí)修訂；另一方面，適當(dāng)突破標(biāo)準(zhǔn)、拓寬檢測(cè)范圍，或許更有收獲，蘇州此次的抽檢就是例證。
     2013-02-25

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