• 通化葡萄酒：中國風(fēng)土造就中國味道

    通化位于吉林省東南部、長白山腹地，從建國以來就是我國著名的“葡萄酒城”，擁有山葡萄這一在全世界獨具特色的釀酒葡萄品種。數(shù)十年過去，我國葡萄酒生產(chǎn)正在朝著區(qū)域化、基地化、良種化的方向發(fā)展，近年來產(chǎn)區(qū)化的概念得到廣...
     2017-12-18

  • 我國面粉行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級階段

    隨著經(jīng)濟體制的改革以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國面制品加工業(yè)已經(jīng)形成多元化的行業(yè)趨勢，就近年行業(yè)情形來看，國內(nèi)面粉加工業(yè)發(fā)展勢頭平穩(wěn)，企業(yè)規(guī)模不斷擴大。
     2017-12-15

  • 為健康中國助力 天然功能提取物大有可為

    天然提取物行業(yè)近年來發(fā)展迅速，動植物提取物產(chǎn)品和酵母抽提物成為食品工業(yè)的重要原料，為人們的飲食更加營養(yǎng)、健康發(fā)揮了重要作用，天然提取物行業(yè)是具有廣闊前景的朝陽行業(yè)。
     2017-12-15

  • 品質(zhì)提升顯著 我國果凍行業(yè)發(fā)展取得長足進(jìn)步

    由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會果凍專業(yè)委員會主辦、海南樂椰食品有限公司承辦的“2017年全國果凍行業(yè)年會暨行業(yè)發(fā)展高峰論壇”近日在海南省海口市召開。
     2017-12-14

  • 咸味食品供給側(cè)三大行動助力“健康中國”

    近日，在天津召開的天津市風(fēng)味食品配料企業(yè)重點實驗室學(xué)術(shù)研討會上，行業(yè)專家學(xué)者指出，要在發(fā)展天然食品配料、“增鮮減鹽”、開發(fā)新型復(fù)合調(diào)味料等方面下功夫，為食業(yè)滿足人民群眾對營養(yǎng)健康飲食消費的需求做出貢獻(xiàn)。
     2017-12-13

  • 900個嬰配審批年底完成 特醫(yī)食品審批進(jìn)程加快

    “截至11月30日，已有719個嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方獲批，包括境內(nèi)77家工廠的577個配方和境外28家工廠的142個配方。國家食藥監(jiān)總局力爭今年年底完成約900個配方審批，保證市場供應(yīng)充足。
     2017-12-13

  • 蘭州牛肉拉面：開啟舌尖上的文化盛宴

    提及“一碗面”，大家都會想到蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面是“中國十大面條”之一，甘肅省蘭州市也因“一碗面”而獲得“中國牛肉面之鄉(xiāng)”的殊榮。蘭州清湯牛肉面的制作技藝已成為蘭州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，贏得了顧客的好評。
     2017-12-12
  • “史上最嚴(yán)新政”倒計時 奶粉有點兒焦灼

    “史上最嚴(yán)新政”倒計時 奶粉有點兒焦灼

    距離2018年1月1日“史上最嚴(yán)奶粉新政”全面實施僅有不到一個月的時間，新一輪洗牌突然而至。奶粉企業(yè)、經(jīng)銷商，這場奶粉行業(yè)大變革中的主角們，有的摩拳擦掌，有的焦灼甩貨，要趕在大考前收回成本。
     2017-12-11

  • 我國已建成359個國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)

    截至目前，全國31個省、自治區(qū)和直轄市已建成國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)359個，示范區(qū)內(nèi)企業(yè)近12000家，標(biāo)準(zhǔn)化基地5038 5萬畝。2016年示范區(qū)出口創(chuàng)匯324億美元，十年間增長17倍，出口食品農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯累計達(dá)1260億美元。
     2017-12-08
  • 國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)拐點或已來臨

    國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)拐點或已來臨

    業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國產(chǎn)葡萄酒要重新崛起需要對品牌進(jìn)行重新梳理和定位，張裕和長城作為國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)的代表率先發(fā)力，這也意味著我國葡萄酒行業(yè)的拐點或已來臨。
     2017-12-07

  • 方便火鍋事故頻發(fā)"裸奔"經(jīng)營急需監(jiān)管

    記者了解到，方便火鍋市場目前已有數(shù)百個品牌涌入，既有小龍坎、大龍燚、海底撈、德莊等傳統(tǒng)火鍋品牌，也有新希望美好、筷時尚等火鍋上下游企業(yè)，三只松鼠、良品鋪子等休閑食品品牌也開始進(jìn)駐。
     2017-12-06

  • 食品用香料又添新品種 4種食品添加劑獲準(zhǔn)擴大使用范圍

    前不久，國家衛(wèi)生計生委發(fā)布2017年第10號公告指出，根據(jù)食品安全法規(guī)定，審評機構(gòu)組織專家對食品用香料新品種2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加劑β-環(huán)狀糊精等4種擴大使用范圍的安全性評估材料審查并通過。
     2017-12-05

  • 配方液態(tài)奶成乳企競爭新戰(zhàn)場

    隨著奶粉新政大限將近，各大乳企紛紛發(fā)力搶市場，有的通過發(fā)新品進(jìn)行差異化競爭，有的則通過加碼三四線市場開打渠道戰(zhàn)。
     2017-12-04

  • 方便火鍋朋友圈“賣不動” 行業(yè)或迎大洗牌

    火鍋，川渝地區(qū)的金字招牌，在當(dāng)?shù)乇榈亻_花，甚至走向世界，因征服“外國人的胃”而名聲大噪。近兩年，它以方便火鍋的姿勢走上臺面，又因“方便火鍋觸發(fā)火警警報”猛刷存在感。
     2017-12-01
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