• 中國葡萄酒迎來“千年機遇”

    再來兩箱，今晚開酒會，可不能丟了面子，好酒管夠”，面對每瓶高達(dá)近萬元的極品歐洲葡萄酒，陳總沒有過多猶豫，第一，他付得起價，第二，面子更重要。不是來自歐洲的極品葡萄酒嗎？一次喝個夠，權(quán)當(dāng)為面子撒銀子。
     2010-07-21

  • 中國需求推高法國葡萄酒價格

    由于富有的中國買家和投機商的大量需求,2009年份的法國葡萄酒雖尚未裝瓶,其價格似乎已勢將超過上一個經(jīng)典年份2005年。據(jù)法國葡萄酒與烈酒經(jīng)紀(jì)人協(xié)會說,對于頂級葡萄酒,酒莊直接售價已達(dá)每瓶1000歐元...
     2010-07-21

  • 全球銷量萎縮 進(jìn)口葡萄酒“押寶”中國市場

    法國媒體近日報道稱，國際葡萄及葡萄酒組織（OIV）總干事FedericoCastellucci表示，2009年，全球葡萄種植面積比上年減少1.2%，葡萄總產(chǎn)量下降1.5%，為53億噸。葡萄酒產(chǎn)量增加0...
     2010-07-21

  • 原料自給玉米胚芽油成食用油新寵

    近年來，我國食用油自給率逐漸下降，國內(nèi)食用油自給率不到四成，以大豆油為例，2009年全年大豆的進(jìn)口量達(dá)到4200萬噸，占到了全國大豆油市場的90%，而玉米胚芽油因為原料供應(yīng)充足，已經(jīng)成為國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)...
     2010-07-20

  • 麥價水漲 面粉出廠價船高

    受今年新小麥價格“小步快跑”上漲的影響，部分面粉生產(chǎn)企業(yè)提高了出廠價。近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前五得利等品牌面粉出廠價格已經(jīng)上調(diào)，每公斤約漲了0.02元~0.04元，這帶動掛面等面制品出廠價也跟著上...
     2010-07-20

  • 調(diào)查預(yù)計2012年全球液態(tài)奶消費將達(dá)2832億升

    “2009至2012年間，全球液態(tài)乳制品消費將保持穩(wěn)定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業(yè)發(fā)展帶來新機遇?！苯?，世界領(lǐng)先的食品加工和包裝供應(yīng)商利樂公司發(fā)布了最新調(diào)查報告預(yù)測，2009至2012年間，全...
     2010-07-20

  • 涼茶市場三分天下 賣點都是不怕火

    近熱播的電視劇是《三國》，爭議性很大，對人物的顛覆前所未有，但不管怎么樣顛覆，魏蜀吳三分天下這個事實沒有改變。其實三國最大的好處是貢獻(xiàn)了一個成語“三分天下”?！叭笔菬狒[，是共存，是競爭，是明爭暗斗，...
     2010-07-20

  • 微生物酶制劑在食品工業(yè)大有可為

    食品工業(yè)是酶制劑的應(yīng)用大戶，作為一種高效的生物催化劑，在食品添加劑的生產(chǎn)中獲得廣泛應(yīng)用，20世紀(jì)40年代，微生物酶制劑工業(yè)迅速發(fā)展起來，以其種類繁多，生長速度快、加工提純?nèi)菀?、加工成本相對較低等優(yōu)越性...
     2010-07-20

  • 美國低價葡萄酒大行其道 市場兩級分化

    芝加哥JustGrapes業(yè)主唐·斯瑞通也認(rèn)為，自經(jīng)濟(jì)衰退以來，葡萄酒采購氣候發(fā)生變化，消費者更加青睞低價酒品。斯瑞通說：“您能在15－20美元價位區(qū)間找到一些極好的葡萄酒，這些酒如今更能被各種社交聚...
     2010-07-19

  • 如何走出食品安全的“周期律”

    “在那里，從歐洲退貨回來的火腿，長了白色霉菌，切碎后填入香腸；在香腸車間，為制服成群結(jié)隊的老鼠，到處擺放著有毒面包做誘餌，毒死的老鼠和生肉被一起鏟進(jìn)絞肉機……”
     2010-07-19

  • 預(yù)計2012年全球液態(tài)奶消費將達(dá)2832億升

    2009至2012年間，全球液態(tài)乳制品消費將保持穩(wěn)定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業(yè)發(fā)展帶來新機遇?！苯?，世界領(lǐng)先的食品加工和包裝供應(yīng)商利樂公司發(fā)布了最新調(diào)查報告預(yù)測，2009至2012年間，全球...
     2010-07-19

  • 中國食品安全為何向低標(biāo)準(zhǔn)看齊

    近期頒布的新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)了輿論熱議，主要的爭議存在于“生乳安全標(biāo)準(zhǔn)”中的蛋白質(zhì)含量、菌落總數(shù)等細(xì)分指標(biāo)均低于1986年的國標(biāo)，其中生乳蛋白質(zhì)含量由1986年舊版生乳國標(biāo)中的2.95%降到了2....
     2010-07-19

  • 國際金融危機背景下的中國酒業(yè)——葡萄酒篇

    2009年上半年，葡萄酒行業(yè)完成產(chǎn)量僅同比增長5.4%，創(chuàng)下近年來偏低的增長水平。2008年上半年，產(chǎn)量同比增幅為63.7%，2008年全年增速已被遏制到23.8%，2009年則進(jìn)一步延續(xù)了這一遏制勢...
     2010-07-19

  • 農(nóng)產(chǎn)品價格起伏不斷 糧菜漲跌探走勢

    今年以來，國內(nèi)糧食蔬菜價格起伏不斷，玉米剛“退燒”，小麥?zhǔn)召徲帧盁逼饋?。在糧食連年歷史性豐收、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定情況下，糧菜市場價格波動究竟蘊含著什么樣的信息？
     2010-07-16
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