隨著年輕消費(fèi)者的崛起,新茶飲越來越受到年輕人的喜愛,進(jìn)入夏季,各類茶飲店鋪生意越來越好,喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等知名品牌的門店門口,排隊(duì)的現(xiàn)象非常常見。與傳統(tǒng)沖泡奶茶相比,其食材更新鮮、配料更豐富,迎合了消費(fèi)者日益重視的健康和定制化消費(fèi)需求,實(shí)現(xiàn)了對(duì)部分傳統(tǒng)飲料的替代,打開了市場(chǎng)的增量空間。
天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)目前有超過37萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“奶茶、茶飲”,且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入和遷出的茶飲相關(guān)企業(yè)。地域分布上,廣東相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多,超過6.3萬家,占比17%,江蘇和廣西兩省分別以近3萬家數(shù)量分列第二三位。
如今,茶飲熱門單品儼然成為新的社交貨幣,深得年輕人的心。從2011年以來,新增“茶飲、奶茶”相關(guān)商標(biāo)近3.7萬個(gè),其中2020年新增超過8000個(gè),是新增最多的年份。數(shù)據(jù)顯示,近5年來,茶飲相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量呈現(xiàn)顯著的逐年上漲趨勢(shì)。2019年至2020年,我國(guó)連續(xù)兩年新增超10萬家茶飲相關(guān)企業(yè)。以工商登記為準(zhǔn),截止到2021年5月,我國(guó)今年已新增近4萬家茶飲相關(guān)企業(yè)。
消費(fèi)者對(duì)新茶飲熱情高漲,也引發(fā)了資本市場(chǎng)的競(jìng)相追逐。天眼查數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)新式茶飲賽道中有百余個(gè)品牌曾產(chǎn)生超200起的融資事件。截至目前,2021年該賽道已發(fā)生10余起融資事件,融資總額超8億人民幣。
轉(zhuǎn)自:中國(guó)食品報(bào)
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