老字號(hào)應(yīng)擁抱新時(shí)代 實(shí)現(xiàn)“逆生長(zhǎng)”

　　榮寶齋的自來(lái)水毛筆，同仁堂的阿膠面膜，五芳齋的王者榮耀聯(lián)名款粽子禮盒，內(nèi)聯(lián)升的手工漢服鞋……這個(gè)夏天，老字號(hào)強(qiáng)勢(shì)崛起，刮起一股國(guó)潮風(fēng)。

　　在一些老字號(hào)奮力轉(zhuǎn)型、變身新國(guó)潮的同時(shí)，也有一些老字號(hào)發(fā)展遇到了瓶頸。比如，天津老字號(hào)“狗不理”包子，被一些網(wǎng)友吐槽“沒(méi)人理”，近年來(lái)關(guān)停了不少門(mén)店。經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的1128家中華老字號(hào)企業(yè)中，出現(xiàn)發(fā)展不均衡的現(xiàn)象：一些老字號(hào)面臨了消費(fèi)群體老齡化、產(chǎn)品更新迭代緩慢、電商落地效果欠佳、無(wú)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)意識(shí)等問(wèn)題。

　　同是老字號(hào)品牌，有的既守住了經(jīng)典又當(dāng)上了網(wǎng)紅，有的卻只是吃老本，最終漸漸脫離了市場(chǎng)，一“熱”一“冷”背后的關(guān)鍵是老字號(hào)能否跟時(shí)代接軌，與新消費(fèi)合拍。

　　老字號(hào)要抓住新消費(fèi)群體。隨著90后、00后成為新一代消費(fèi)主力軍，怎樣擁抱年輕人，讓品牌年輕化成了老字號(hào)品牌保持活力的突破口。為了滿足Z世代消費(fèi)群體的需求，很多老字號(hào)紛紛開(kāi)啟“逆齡”模式。六神花露水聯(lián)手銳澳（RIO）雞尾酒開(kāi)發(fā)花露水味飲品，大白兔奶糖和美加凈合作打造奶糖味潤(rùn)唇膏，瀘州老窖與氣味圖書(shū)館合作開(kāi)發(fā)香水……這些老字號(hào)品牌年齡正增長(zhǎng)，產(chǎn)品創(chuàng)新卻“逆生長(zhǎng)”。

　　老字號(hào)要滿足新消費(fèi)需求。老字號(hào)品牌玩跨界、做聯(lián)名，打造新型概念網(wǎng)紅產(chǎn)品，這背后是順應(yīng)我國(guó)消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)。過(guò)去，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品更多關(guān)注使用價(jià)值。如今，隨著生活水平提高，消費(fèi)者開(kāi)始更多關(guān)注商品的符號(hào)價(jià)值、文化精神特性和形象價(jià)值，更愿意為產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、創(chuàng)意、個(gè)性埋單。品牌跨界合作中往往能擦出更多火花，增加產(chǎn)品的文化底蘊(yùn)或生活趣味。

　　老字號(hào)要站上新消費(fèi)平臺(tái)。去年，突如其來(lái)的疫情對(duì)以傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式為主的老字號(hào)企業(yè)造成了極大沖擊，也加快了老字號(hào)數(shù)字化探索的步伐。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布的 《老字號(hào)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》顯示，2020年中華老字號(hào)旗艦店發(fā)布新品3萬(wàn)多個(gè)，新品成交同比上升66%，成為品牌煥新的驅(qū)動(dòng)力。老字號(hào)直播營(yíng)銷的成交額也呈幾何級(jí)增長(zhǎng)——漲幅超過(guò)300%，店鋪?zhàn)圆ミ_(dá)3.96萬(wàn)場(chǎng)。老字號(hào)只有善用新商業(yè)平臺(tái)、新技術(shù)，才能打造“不老傳說(shuō)”。

　　老字號(hào)曾經(jīng)也是新品牌，是創(chuàng)新者和破局者。老字號(hào)不能吃老本，而是要在恪守工匠品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、歷史文化的基礎(chǔ)上，不斷激活自身的商業(yè)創(chuàng)新力，才能在新一輪消費(fèi)升級(jí)的浪潮中乘勢(shì)而上，不僅不被淘汰，反而越做越強(qiáng)，成為消費(fèi)升級(jí)大潮中的一支生力軍。（林麗鸝）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)

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