“科技”與“智造”兩翼齊飛 青島啤酒構筑高質量發(fā)展新高地

　　日前，青島啤酒科技研發(fā)中心（國家重點實驗室新基地）開工儀式在青島藍谷舉行，青島啤酒智慧產業(yè)園120萬千升擴建項目開工儀式在青島平度舉行。青島啤酒同一天兩個項目同步啟動，“科技”與“智造”兩翼齊飛，助力高質量發(fā)展再上新臺階。

　　青島市副市長耿濤，青島藍谷管理局局長肖焰恒，平度市委副書記、市長趙興績，青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興，青島市發(fā)改委、科技局、工信局、國資委等市直部門領導以及山東大學、江南大學等政企學界代表出席了開工儀式。

　　升級科技研發(fā)主陣地用科技創(chuàng)新為高質量發(fā)展蓄能

　　畢業(yè)于北京大學的秦青青和德國不來梅大學的張欣作為博士后，不約而同地選擇來到青島啤酒繼續(xù)自己喜愛的科研事業(yè)。這個讓博士后們看重的科研平臺，在硬實力和軟實力上，正在不斷升級迭代……不久的將來，一座集國際學術交流、國際釀造飲料創(chuàng)新、人才培訓、消費者測試、科技展示于一體的科技研發(fā)中心及國家重點實驗室“新基地”將在青島藍谷落成。

　　該項目依托我國釀酒行業(yè)知名的啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室，面向全球，與國際知名研究院所協(xié)同打造多家聯(lián)合實驗室，達到國際先進水平。項目建成后將成為具有國際影響力的啤酒釀造技術研究新高地、高層次國際化啤酒釀造人才培養(yǎng)新高地、多學科啤酒釀造國際學術交流新高地、全球啤酒文化傳播及消費者體驗新高地。

　　打好“科技王牌”，擦亮“金字招牌”。在科技創(chuàng)新上，依托行業(yè)知名的國家重點實驗室，青島啤酒科技研發(fā)中心先后承擔了國家、省市級科技研發(fā)項目20余項；國內首次拉格酵母全基因組測序，達到國際先進水平；構建啤酒風味穩(wěn)定性綜合評價體系及保鮮技術，支持產品遠銷全球100多個國家。

　　“在這樣一個消費日新月異、產品快速迭代的時代，青島啤酒的科研成果轉化能力非常強，擁有多元化口感和高端化產品的科研能力?！鼻厍嗲嗾f。近年來，青島啤酒新產品的上市數(shù)量、銷售收入和市場占有率均居行業(yè)前茅。

　　憑借科技創(chuàng)新和啤酒前沿技術的研究，青島啤酒科技創(chuàng)新轉換為產品創(chuàng)新的“落地”速度不斷加快，不僅打造出自身高質量發(fā)展的有力“引擎”，也為傳統(tǒng)釀造行業(yè)插上了科技變革的“翅膀”。率先發(fā)力產品高端化，推出百年之旅、琥珀拉格等藝術釀造新品，成功推動中國啤酒行業(yè)的超高端發(fā)展和結構升級，為行業(yè)打開了向上空間。

　　開工儀式還收到了來自世界各國釀造領域的高校研究機構、重點實驗室的賀信。他們紛紛肯定了青島啤酒科技研發(fā)中心作為中國釀酒技術創(chuàng)新的重要力量，為全面提升我國生物發(fā)酵工業(yè)的國際競爭力做出的貢獻，同時祝福青島啤酒科技研發(fā)中心新基地成功開工，在新的起點上取得更大的輝煌，為我國科技事業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。

　　升級高端智能制造推動產業(yè)集群快速“崛起”

　　百年青啤以科技創(chuàng)新為著力點，優(yōu)化科技資源配置，建設創(chuàng)新體系，從而優(yōu)化青島啤酒以及產業(yè)鏈上下游的科技創(chuàng)新生態(tài)，激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)造活力。

　　進入11月，青島啤酒智慧產業(yè)園里的啤酒瓶裝生產線仍然是滿負荷生產。“我們的生產沒有淡旺季。”青島啤酒三廠生產部部長盛賢斌介紹。截至10月底，青島啤酒三廠銷量同比增幅33.8%，提前61天完成了全年的產銷計劃。

　　伴隨著市場需求的大幅增加，青島啤酒三廠滿產運轉，但仍有產能缺口。隨著青島啤酒智慧產業(yè)園120萬千升擴建項目啟動，新增國際先進的生產線，糖化、發(fā)酵等基礎設施以及光伏發(fā)電、智能化無人倉庫等系列項目，將大幅提高工廠的智能化水平。

　　此次擴產不僅實現(xiàn)了規(guī)模擴張，青島啤酒還積極補鏈、延鏈、強鏈，配套了原料生產、包裝材料、物流倉儲、商貿流通、時尚文旅等多業(yè)態(tài)，加快了產業(yè)要素的集聚，助力啤酒產業(yè)集群快速崛起。青島啤酒智慧產業(yè)園建成后，將成為國內單體工廠產業(yè)鏈條更全、單體規(guī)模更大、智能化水平更高的啤酒生產基地。

　　動能升級推進創(chuàng)新鏈和產業(yè)鏈深度“融合”

　　行棋觀大勢，落子謀全局。如何下好以科技資源集聚、高端智能制造推動打造發(fā)展新動能的關鍵一步棋，青島啤酒科技研發(fā)中心項目落戶青島藍谷、青島啤酒智慧產業(yè)園建設，當屬“下活”這盤高質量發(fā)展“棋局”的關鍵一招，更是積極布局國家重點實驗室新基地，提升企業(yè)技術創(chuàng)新能力；推動產業(yè)規(guī)?；?、集群化、園區(qū)化，打造產業(yè)集群快速崛起，推進創(chuàng)新鏈和產業(yè)鏈深度融合的重要一步。

　　對百年青啤而言，創(chuàng)新不是某個領域的“單兵突進”，而是“整體性跨越”。通過科技、產品、模式、管理等全方位、系統(tǒng)性創(chuàng)新，助推青島啤酒經營業(yè)績屢創(chuàng)歷史新高，今年前三季度收入、利潤在連續(xù)三年高速增長的基礎上，再次雙創(chuàng)歷史新高。

　　青啤集團黨委書記、董事長黃克興表示：“科技創(chuàng)新與高端智造，是青啤推動技術與產業(yè)融合的深度實踐，是數(shù)字經濟與傳統(tǒng)產業(yè)融合發(fā)展的深度實踐，科技與智造將兩翼助飛百年青啤高質量發(fā)展再越新高峰，為美好生活創(chuàng)造更多快樂，為經濟社會發(fā)展貢獻更多青啤力量?！保ù蟪桑?/p>

　　轉自：中國食品報

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業(yè)經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀