2021湖北·隨州國際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會日前在武漢國際博覽中心舉行。本屆“菇博會”借“2021湖北農(nóng)業(yè)博覽會”大平臺,進一步擦亮“隨州香菇”品牌。
“11月15日,隨縣入選國家級食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設(shè)名單。”隨縣縣委書記陳良說,將通過品種選育保質(zhì)量、全員種菇保產(chǎn)量、精深加工保增值、內(nèi)外循環(huán)保市場、流程管控保品牌、繁榮農(nóng)港保第一的“六?!彼悸罚瑠^力沖刺香菇產(chǎn)值500億元。
九道細(xì)節(jié)“雕琢”一朵好菇
隨縣草店鎮(zhèn)金羅山村菇棚里,菇農(nóng)王樂種菇十多年,今年種了30萬袋。
“趕上天氣好,花菇率可達7成以上?!蓖鯓纺闷鹨幻栋谆ɑǖ南愎浇榻B,菇形圓整、菇肉肥厚、菇柄短小,菇蓋裂出雪白花紋——這就是上好花菇。
種出這樣的香菇,需九道細(xì)節(jié)精心“雕琢”。
首先是基地選址,必須通風(fēng)向陽、排水方便、環(huán)境無污染。草店鎮(zhèn)地處鄂北山區(qū),晝夜溫差大、霧天少,具有“花菇之鄉(xiāng)”先天優(yōu)勢。
菌種選擇至關(guān)重要。全鎮(zhèn)有20多家菌種廠、100多個品種,產(chǎn)量高、出好菇的菌種可謂百里挑一。王樂今年種植4個品種,其中218、大春兩個品種出菇齊、花菇多,讓他最滿意。
“好原料才能種出好香菇?!蓖鯓氛f,原材料以闊葉木材為主,配麩皮、石膏,他們選用當(dāng)?shù)鼗的?,木質(zhì)硬、香味濃,充足養(yǎng)分不斷充實菇體,直至香菇表皮炸裂形成花紋。
除了先天條件,剩下環(huán)節(jié)需要人為把控??販?、控濕、控光、通風(fēng)都在菇棚操作,要看天氣情況把握分寸?!耙坏┰庥鲞B陰雨,花菇一夜變黑,前功盡棄?!蓖鯓房偨Y(jié),種菇需要“勤勞+經(jīng)驗+運氣”,香菇到處有,花菇很難求。
好不容易種出的花菇,要在3小時內(nèi)及時烘干,用塑料袋密封保存。
2021年,草店鎮(zhèn)800余戶菇農(nóng)種菇約2000萬袋,20多位大戶投資建起高標(biāo)準(zhǔn)菇棚,全鎮(zhèn)花菇率上升一大截。
如今,上好花菇每斤百元以上,是普通香菇的5倍。
每年十萬游客一睹“菇”容
武漢游客王芳隨200多人的團隊,走進隨縣裕國股份香菇工業(yè)園,不禁感嘆“小小香菇,竟有萬般變化”。
種植示范區(qū)就像食用菌大觀園,外貌樸素的香菇、色澤艷麗的榆黃蘑、形態(tài)嬌美的玫瑰菇……千姿百態(tài)引得游客嘖嘖稱奇。
導(dǎo)游介紹,裕國股份是全國食用菌行業(yè)的先行者和領(lǐng)軍者,近年來,企業(yè)推動農(nóng)業(yè)種植、工業(yè)加工和文化旅游深度融合,依托300畝工業(yè)園和700畝種植基地,打造出產(chǎn)品研發(fā)、香菇種植、加工、展示和香菇美食體驗五大旅游板塊。
產(chǎn)品展示區(qū),香菇脆、香菇醬、香菇飲品等琳瑯滿目,7大類、200多款單品。
“以前香菇論斤賣,如今做到論克賣?!睂?dǎo)游拿起產(chǎn)品推介,香菇提取物搭配中草藥,加工出香菇酵素、香菇多肽、香菇多糖等飲品,具有多種保健功能;香菇面“清水下鍋、香味撲鼻”,河南游客一來就是成箱買。
一支香菇多肽30毫升、25元,一盒香菇脆85克、25元。王芳一次購買30支、20盒,說是帶回家送給老人的珍貴禮物。
這次團隊游,裕國股份銷售6萬余元。
裕國股份與院校合作成立香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院,致力研發(fā)新產(chǎn)品。香菇罐頭一度成為搶手貨,20多款香菇脆風(fēng)味各異,網(wǎng)上持續(xù)熱賣。近兩年推出的香菇調(diào)味品,省去廚房加工的泡、洗、切環(huán)節(jié),受到東南亞客戶歡迎,每年出口過億美元。
每年,約十萬游客涌進裕國股份工業(yè)園。企業(yè)副總經(jīng)理雷志華說:“以工業(yè)旅游吸引游客,帶來了人氣,帶走了商品,提升了企業(yè)品牌知名度,讓隨州香菇文化聲名遠(yuǎn)揚?!?/p>
“香菇問題”一園包辦
“只跑一趟園區(qū),就能解決香菇從業(yè)者的所有問題?!本蜎_這一條,香菇機械制造老板李逵決定,把企業(yè)搬進隨縣香菇產(chǎn)業(yè)園。
產(chǎn)業(yè)園緊挨縣城汽車站,如今成為一片大工地,施工機械轟鳴穿梭,熱火朝天。
“香菇要素,一園包攬;香菇問題,一園包辦?!?李逵興奮地說,等園區(qū)建成,無論是菌種采購、技術(shù)服務(wù)還是產(chǎn)品銷售,足不出園都能搞定。他一次投資9000萬元,建起香菇機械制造廠,還建了47畝智能化香菇種植基地。
規(guī)劃圖上,3500畝園區(qū)的功能布局一目了然。興建“四中心一基地”,涵蓋“八大功能”:會展活動、商品交易、精深加工、物流倉儲、技術(shù)研發(fā)、文化博覽、配套服務(wù)、綜合商務(wù)。
在隨縣食用菌協(xié)會會長許景聞看來,他奔走呼吁多年的愿望終于落地了。隨縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展40多年,種植總量、利潤空間難以增長,菌種生產(chǎn)仍然存在“小散弱”問題。
“香菇產(chǎn)業(yè)園必將引領(lǐng)隨縣香菇邁向更高平臺?!痹S景聞?wù)J為,單從香菇銷售來算,依托產(chǎn)業(yè)園建起“扎根全縣、輻射中原”的冷鏈物流系統(tǒng),實現(xiàn)從“賣干菇”到“賣鮮菇”的轉(zhuǎn)變,就能打開50億元的增收空間。
這么大的園區(qū),需要分期建設(shè)。項目啟動以來,隨縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心一班人全心服務(wù)項目推進。今年6月,湖北省長江產(chǎn)業(yè)投資集團先期投資3.5億元,啟動一期項目華中香菇交易智慧城建設(shè),香菇博覽館和交易中心拔地而起。
目前,產(chǎn)業(yè)園建設(shè)一片火熱,20多家食用菌企業(yè)協(xié)議入駐。隨縣力爭隨州海關(guān)入駐園區(qū),建立B類保稅區(qū),為隨縣香菇出口提供便利。
轉(zhuǎn)自:湖北日報
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