經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蟄伏，北海道的扇貝正肥美

　　作為糧食大省，四面環(huán)海的北海道因其獨(dú)特的地理位置和氣候，盛產(chǎn)著令人目不暇接的各色美味，捕魚(yú)量居日本首位，小麥、馬鈴薯、大豆與牛乳產(chǎn)量居日本最前列，也是日本主要農(nóng)牧業(yè)基地。

　　受COVID-19的影響，人口的外出限制和停止出口等原因，日本國(guó)內(nèi)農(nóng)林水產(chǎn)品有大量的庫(kù)存滯留價(jià)格也隨之急劇下跌。眾所周知農(nóng)林水產(chǎn)品是非常具有時(shí)效性的，食材如果錯(cuò)過(guò)了適當(dāng)?shù)陌l(fā)貨時(shí)期，就會(huì)失去價(jià)值。這成為日本農(nóng)產(chǎn)品業(yè)最大的問(wèn)題和困擾。

　　為此，日本農(nóng)林水產(chǎn)省為了促進(jìn)受疫情影響嚴(yán)重的品種的銷售，發(fā)起了#獲得元?dú)忭?xiàng)目#計(jì)劃。通過(guò)這個(gè)項(xiàng)目不僅讓更多的人在品嘗到使用當(dāng)?shù)禺?dāng)季食材的料理，同時(shí)也能支持日本的農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)恢復(fù)元?dú)狻?/p>

　　星野集團(tuán)也一直以來(lái)都有參與農(nóng)林水產(chǎn)省為拯救食材推出的“#獲得元?dú)忭?xiàng)目計(jì)劃”。在2021年2月15日~ 3月12日期間，“星野TOMAMU度假村”將在自助餐廳“森林餐廳”內(nèi)舉辦“壽司·海鮮鐵板燒博覽會(huì)”活動(dòng)。

　　活動(dòng)將會(huì)以現(xiàn)場(chǎng)制作壽司和貝類的鐵板燒的方式呈現(xiàn)。在壽司·海鮮鐵板燒展銷會(huì)品嘗當(dāng)季最新鮮的海鮮！

　　本次展會(huì)將在星野TOMAMU度假村內(nèi)自助餐廳的晚餐時(shí)間提供3種手握壽司盛盤(pán)，滿溢鮭魚(yú)子壽司和3種貝類鐵板燒，賓客可以盡享當(dāng)季的海鮮的風(fēng)味。

　　■3種手握壽司拼盤(pán)

　　手握壽司，秉承著食材品質(zhì)才是王道的原則——以金槍魚(yú)為首還有扇貝、石鰈三種食材組合而成。既能享受到金槍魚(yú)特有的瘦肉的清爽美味，又能品嘗到扇貝濃厚的口感和鮮味。另外很有嚼勁的鰈魚(yú)，越在咀嚼的過(guò)程中越能慢慢的體會(huì)到鰈魚(yú)獨(dú)特的淡淡甜味。

　　■滿溢鮭魚(yú)子壽司

　　在北海道，在壽司或海鮮蓋飯上能撒多少就撒多少的手法，用“滿溢”來(lái)表現(xiàn)。在本次展會(huì)上提供的滿溢鮭魚(yú)子壽司，在日本國(guó)內(nèi)捕撈鮭魚(yú)，取用其魚(yú)子用醬油精心腌制而成，裝盤(pán)的程度足以從壽司里溢出來(lái)。咬上一口濃厚的風(fēng)味和微微Q彈的炸裂感就一同在口中迸發(fā)出來(lái)。

　　■3種貝類鐵板燒

　　鐵板燒提供的三種貝類中有正值旺季的鮑魚(yú)和扇貝，和北海道以其為榮，捕魚(yú)量占日本全國(guó)第一的貝柱。在北海道本地捕撈到的鮑魚(yú)，清脆的口感加上淡淡的甜香，正是它鮮明的特征。

　　扇貝正為春天的產(chǎn)卵期做準(zhǔn)備，在冬天儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)和大量的脂肪，悄悄地變得肥碩而鮮美，稍微加熱后口感變得更好，味道也隨之增加。扇貝的貝柱肉厚而有嚼勁，通過(guò)烤制，肉質(zhì)更加緊實(shí)Q彈，味道也被濃縮變得更加醇香和清甜。三種貝類的鐵板燒都搭配大蒜油作為佐料，豐富的風(fēng)味更襯托出了貝殼的美味。

　　除了此次的特別活動(dòng)，在星野TOMAMU度假村內(nèi)擁有約20家不同特色的餐廳，從充滿北海道特色的湯咖喱、成吉思汗烤肉到日式拉面、居酒屋美式漢堡等等代表著各國(guó)特色的平民美食，還有各種的新鮮海產(chǎn)，這些三天三夜都吃不完的可口佳肴，無(wú)一不滿足饕客們刁鉆的味蕾。

　　■Nininupuri森林餐廳

　　挑高的落地窗、大片的原始森林……沒(méi)錯(cuò)這里就是深受各路明星歡迎的森林餐廳Nininupuri！一邊欣賞窗外的森林美景，一邊享受北海道美食，隨手一拍都充滿了大片范兒，可謂人生贏家無(wú)誤了。

　　■HAL餐廳

　　從餐廳門(mén)口的螃蟹裝飾，不難看出HAL主打的菜品是什么，沒(méi)錯(cuò)！就是海鮮！超劃算的海鮮自助，可說(shuō)是海鮮愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的一家餐廳，這里有用北海道出產(chǎn)的各式海鮮制成的美味，新鮮帝王蟹隨便吃！建議提前定位喲。

　　■Hotalu Street螢火蟲(chóng)之街

　　位于星野TOMAMU度假村中心地帶的Hotalu Street螢火蟲(chóng)之街是日本第一個(gè)可以滑進(jìn)滑出的滑雪商店街，可以直接從山頂滑雪至半山腰處的螢火蟲(chóng)之街度過(guò)曼妙的午餐，晚餐時(shí)刻，免去了穿戴的麻煩。

　　為了讓游客可以盡情享受星野TOMAMU度假村冬天里的山林，除了從飯店回廊步行前往，冬天可以滑雪進(jìn)入該街區(qū)，再?gòu)牡觊T(mén)口滑雪離開(kāi)，盡情享受滑雪的樂(lè)趣。而到了夏季，游客們則可以在木臺(tái)上圍繞著篝火享用點(diǎn)心和飲料。不論什么季節(jié)，都可以在北海道大自然環(huán)繞之下，度過(guò)一段愉快的時(shí)光。

　　螢火蟲(chóng)之街根據(jù)季節(jié)不同，匯聚了8~9家的餐廳。從優(yōu)質(zhì)的原創(chuàng)特調(diào)咖啡、由雞骨與香味蔬菜精心熬煮高湯加上昆布和柴魚(yú)的海鮮風(fēng)味制成的爽口拉面、豪邁地?zé)镜纳系扰Ｈ?、到大量使用北海道食材的美味湯咖哩等等，每一道都值得?xì)細(xì)品味。

　　轉(zhuǎn)自：

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀