中國(guó)飯店協(xié)會(huì)：“五一”期間餐飲企業(yè)復(fù)市率達(dá)85.37% 超9成住宿企業(yè)復(fù)市

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的“五一”期間住宿餐飲企業(yè)在線調(diào)查分析報(bào)告顯示，參與調(diào)查的住宿企業(yè)復(fù)市率達(dá)到91.39%，餐飲企業(yè)復(fù)市率達(dá)到85.37%，市場(chǎng)正在逐步恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)。

　　“五一”期間，參與調(diào)查的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額平均恢復(fù)至同期56.86%，客流量達(dá)到上年同期的60.45%，市場(chǎng)逐步回暖。其中有6.29%的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)，成為疫后經(jīng)營(yíng)恢復(fù)的領(lǐng)跑者。40.57%的企業(yè)營(yíng)業(yè)額恢復(fù)至六成以上。參與調(diào)查的餐飲企業(yè)日均營(yíng)業(yè)額比4月增長(zhǎng)5.06%，客流量平均增長(zhǎng)6.82%。35.06%的企業(yè)營(yíng)業(yè)額較4月有所增長(zhǎng)。

　　參與調(diào)查的住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額平均恢復(fù)至同期52.91%，其中有13.11%的住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)，成為疫后經(jīng)營(yíng)恢復(fù)的領(lǐng)跑者。34.84%的企業(yè)營(yíng)業(yè)額恢復(fù)至六成以上，平均出租率達(dá)到上年同期的56.60%，平均房?jī)r(jià)恢復(fù)至上年同期79.73%，市場(chǎng)逐步回暖。參與調(diào)查住宿企業(yè)“五一”期間經(jīng)營(yíng)情況比4月有明顯增長(zhǎng)。5月1-4日的日均營(yíng)業(yè)額較4月增長(zhǎng)6.89%，32.79%的企業(yè)營(yíng)業(yè)額較4月有所增長(zhǎng)。出租率平均增長(zhǎng)11.24%，平均房?jī)r(jià)下降6.31%，44.21%的企業(yè)對(duì)價(jià)格進(jìn)行了下調(diào)以吸引客源，企業(yè)各類促消費(fèi)措施初見成效。

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)指出，“五一”假期住宿餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)4個(gè)新亮點(diǎn)。

　　一是民宿、景區(qū)/休閑度假區(qū)住宿企業(yè)成為住宿市場(chǎng)增長(zhǎng)亮點(diǎn)。在參與調(diào)查的已恢復(fù)營(yíng)業(yè)企業(yè)中，民宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額回升最快，已至上年同期62.50%，相較4月日均增長(zhǎng)67.14%，遠(yuǎn)高于住宿業(yè)整體表現(xiàn)和酒店企業(yè)。主打景區(qū)的花筑民宿酒店在小長(zhǎng)假的表現(xiàn)超出預(yù)期，5天小長(zhǎng)假期間滿房門店數(shù)量接近400家，其中12家門店連續(xù)5天滿房。位于城區(qū)周邊休閑度假區(qū)的住宿企業(yè)營(yíng)業(yè)額相較上年同期恢復(fù)程度好于其他兩類地理位置，達(dá)到上年同期67.30%。

　　二是西餐、日料、火鍋等特色餐飲消費(fèi)業(yè)態(tài)增勢(shì)較好，商場(chǎng)/購(gòu)物中心、旅游景區(qū)成為“五一”假期餐飲消費(fèi)活躍區(qū)域。在參與調(diào)查的已恢復(fù)營(yíng)業(yè)餐飲企業(yè)中，火鍋企業(yè)相較上年同期，營(yíng)業(yè)額回升最快，已至上年同期69.62%，西餐、日料、火鍋企業(yè)相較4月日均增長(zhǎng)分別為30.00%、27.14%、22.31%，成為消費(fèi)增長(zhǎng)熱門業(yè)態(tài)。

　　三是安心住、放心吃成為消費(fèi)者關(guān)注重點(diǎn)。眾多住宿餐飲企業(yè)積極響應(yīng)綠色飯店放心消費(fèi)升級(jí)行動(dòng)計(jì)劃，嚴(yán)格遵守疫情防控工作指引，為賓客健康安全的住宿餐飲消費(fèi)保駕護(hù)航。美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，“安心住”酒店日均意向訪問(wèn)量是非安心住的1.1倍，“安心住”酒店間夜量是非安心住的2.2倍。

　　四是線上線下全場(chǎng)景創(chuàng)新，促消費(fèi)回暖。多家住宿餐飲企業(yè)積極拓展線上營(yíng)銷渠道，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)思路，借力消費(fèi)券、直播、線上推廣等方式，實(shí)現(xiàn)線上引流線下消費(fèi)。廣州嶺南酒店甄選會(huì)員平臺(tái)及旗下眾多高星級(jí)酒店共同參與，舉辦多場(chǎng)線上直播展示酒店商品及服務(wù)，“五一”假期營(yíng)業(yè)額大幅回暖。北京華天所屬老字號(hào)線上通過(guò)直播帶貨、網(wǎng)紅探店、發(fā)放優(yōu)惠券等形式促銷，“五一”前3天實(shí)現(xiàn)整體環(huán)比增長(zhǎng)超20%。 

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)金融信息網(wǎng)

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