• 高端餐飲面臨轉(zhuǎn)型困局　俏江南未來難測

    7月17日凌晨，張?zhí)m在個(gè)人微信中這樣寫道：“作為白手起家的女性企業(yè)家，我在此為自己點(diǎn)一萬個(gè)贊，在這個(gè)行業(yè)奮斗了整整二十四年，無怨無悔”。
     2015-07-24

  • 食藥總局抽檢278批次糧油食品11批次不合格

    7月22日，記者從國家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，2015年2月至3月期間，總局共抽檢糧食及其制品126批次樣品，其中不合格樣品6批次，合格率95.2%；抽檢食用油、油脂及其制品152批次樣品，其中不...
     2015-07-23

  • 京食藥監(jiān)局：壽司三明治等保鮮限48小時(shí)

    市食藥監(jiān)局日前制定并審議通過了《冷鏈即食食品生產(chǎn)審查實(shí)施細(xì)則(2015版)》，將冷鏈即食食品納入食品生產(chǎn)許可證管理范圍。該細(xì)則將于2016年1月1日起實(shí)施。
     2015-07-23

  • 豬價(jià)4個(gè)月漲50%四成散戶倒在黎明前

    3年豬價(jià)低迷導(dǎo)致的生豬劇烈去產(chǎn)能，使豬價(jià)在消費(fèi)淡季站上獵獵風(fēng)口。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，5月全國能繁母豬存欄量為3923萬頭，同比和環(huán)比分別下跌15.5%和1.2%，相比前期高點(diǎn)5068萬頭，下降了22.59...
     2015-07-23

  • 中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元新時(shí)代

    經(jīng)歷了兩年的調(diào)整轉(zhuǎn)型期，我國餐飲業(yè)在2015年上半年持續(xù)呈現(xiàn)明顯回溫趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局7月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月份，全國餐飲收入達(dá)2616億元，同比增長11.6%；1—6月餐飲收入則達(dá)14996億元...
     2015-07-22

  • 膨化食品油脂酸敗是怎么回事？

    在食藥監(jiān)部門公布的抽檢中，經(jīng)?？梢钥吹讲簧倨放频呐蚧称肤驶鶅r(jià)超標(biāo)。羰基價(jià)是什么？是否有害健康呢？
     2015-07-22

  • 多地大蒜價(jià)格猛漲專家：“蒜你狠”不會(huì)重來

    自5月初以來，部分地區(qū)的大蒜批發(fā)和零售價(jià)格一路上漲。根據(jù)媒體報(bào)道，北京、上海、南京、蘭州等地的大蒜批發(fā)和零售價(jià)格普遍都有上漲的趨勢，其中蘭州近兩月以來的紅皮蒜批發(fā)均價(jià)每月上漲10%左右，上海市場的大蒜...
     2015-07-22

  • 召回制度為糧食再上一道安全鎖

    雖然我國糧食連連豐收，但質(zhì)量安全仍然面臨很多挑戰(zhàn)，來自生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)依然存在。
     2015-07-21

  • 上半年全國餐飲收入增11.5% 比去年同期加快1.4%

    在宏觀經(jīng)濟(jì)形勢放緩的情況下，全國餐飲市場繼續(xù)逆勢上揚(yáng)。中國烹飪協(xié)會(huì)近日發(fā)布簡報(bào)稱，上半年，全國餐飲收入14996億元，同比增長11.5%，比去年同期加快1.4個(gè)百分點(diǎn)。其中規(guī)模以上餐飲企業(yè)收入3949...
     2015-07-20

  • 礦泉水成最“坑”旅行消費(fèi)

    酷暑來臨，各大旅游景點(diǎn)迎來暑期游大軍。暑期旅行中哪些消費(fèi)被吐槽？旅途中網(wǎng)友最愛哪種社交方式？
     2015-07-20

  • 2015全球食品安全指數(shù)報(bào)告：中國排名42位居上游

    “英國經(jīng)濟(jì)學(xué)人智庫”日前發(fā)布《2015年全球食品安全指數(shù)報(bào)告》。報(bào)告顯示，在109個(gè)被評估國家中，中國綜合排名42位，位居上游。
     2015-07-20

  • 啤酒遇冷 三大巨頭爭推白啤酒

    白啤酒作為啤酒中的“貴族啤酒”，起源于中世紀(jì)的歐洲。在中國市場上，我國啤酒企業(yè)上世紀(jì)80年代就已經(jīng)開始引進(jìn)白啤酒，但多年來該品類在消費(fèi)者中的認(rèn)知度并不高。
     2015-07-17

  • 13個(gè)省份全面排查走私冷凍肉品

    食品藥品監(jiān)管總局、海關(guān)總署、公安部近日就打擊走私冷凍肉品維護(hù)食品安全發(fā)布通告。通告說，今年以來海關(guān)總署會(huì)同有關(guān)部門在全國部署開展打擊冷凍肉品走私專項(xiàng)行動(dòng)，打掉了多個(gè)走私團(tuán)伙。通告稱，在今年查獲的走私冷...
     2015-07-17

  • 全國抽檢調(diào)味品豆制品和冷凍飲品 6批次不合格

    今年2-5月，國家食藥監(jiān)總局在全國范圍內(nèi)抽檢調(diào)味品、豆及豆制品和冷凍飲品共261批次樣品，不合格樣品6批次。其中，牡丹江市金水園冷凍食品有限公司生產(chǎn)的一毛五奶磚雪糕和慕斯達(dá)夫鮮牛奶口味雪糕均不合格。
     2015-07-17
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