• 2017年我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量進(jìn)口量均居全球第五

    2017年我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量進(jìn)口量均居全球第五

    日前，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發(fā)布的《2017年全球葡萄酒業(yè)發(fā)展和趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量和進(jìn)口量均居全球第五。
     2018-06-18

  • 我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)迎來(lái)百家爭(zhēng)鳴好時(shí)代

    益生菌作為常見(jiàn)保健食品的原料，近年來(lái)發(fā)展快速，研究領(lǐng)域跨越食品科學(xué)、微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、免疫學(xué)和腸道健康科學(xué)等多個(gè)研究熱點(diǎn)。
     2018-06-17
  • 外賣風(fēng)行 方便面等方便食品風(fēng)光不再？

    外賣風(fēng)行 方便面等方便食品風(fēng)光不再？

    時(shí)代在進(jìn)步，社會(huì)在發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的要求逐步提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康食品的需求量日益增加，消費(fèi)升級(jí)迎合了消費(fèi)者的新需求。同時(shí)，風(fēng)靡一時(shí)的方便面等方便食品因受到健康質(zhì)疑漸受冷落。在外賣風(fēng)行的今天，方便面等方便食品...
     2018-06-15
  • 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局：禁止使用腐敗變質(zhì)水果加工制作飲品

    國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局：禁止使用腐敗變質(zhì)水果加工制作飲品

    　　炎炎夏日，喝一杯鮮榨果汁十分愜意，但近年來(lái)，“網(wǎng)紅奶茶”、“網(wǎng)紅果汁”等飲品的食品安全問(wèn)題頻頻被曝光。6月7日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁...
     2018-06-14
  • 餐飲“觸網(wǎng)”：本質(zhì)未改變治理當(dāng)“擴(kuò)容”—網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展與治理探析（上）

    餐飲“觸網(wǎng)”：本質(zhì)未改變治理當(dāng)“擴(kuò)容”—網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展與治理探析（上）

    　　近年來(lái)，外賣作為餐飲服務(wù)市場(chǎng)的新興業(yè)態(tài)，經(jīng)歷了從電話訂餐、網(wǎng)站訂餐再到移動(dòng)手機(jī)APP訂餐的快速發(fā)展歷程。得益于國(guó)家“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施、智能手機(jī)與移動(dòng)支付的普及，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展處于全球領(lǐng)先地位，...
     2018-06-14
  • 小龍蝦產(chǎn)業(yè)有多火 去年產(chǎn)值2685億同比增83%

    小龍蝦產(chǎn)業(yè)有多火 去年產(chǎn)值2685億同比增83%

    　　從千億級(jí)產(chǎn)業(yè)到兩千億，網(wǎng)紅小龍蝦只用了一年時(shí)間。6月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)合全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)在江蘇盱眙發(fā)布《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告）。
     2018-06-13
  • “網(wǎng)紅奶茶”等飲品面臨重點(diǎn)監(jiān)管

    “網(wǎng)紅奶茶”等飲品面臨重點(diǎn)監(jiān)管

    　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局12日發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知，要求嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、規(guī)范飲品制售行為。
     2018-06-13
  • 乳制品細(xì)分品類增長(zhǎng)強(qiáng)勁 酸奶市場(chǎng)異軍突起

    乳制品細(xì)分品類增長(zhǎng)強(qiáng)勁 酸奶市場(chǎng)異軍突起

    2017年的中國(guó)乳制品市場(chǎng)可謂喜憂參半，一線乳企一路高歌猛進(jìn)，上游牧業(yè)卻潰不成軍。日前，英敏特研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的近年來(lái)乳制品市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告顯示，酸奶品類的銷售額自2014年以來(lái)保持了20%以上的年增長(zhǎng)率，遠(yuǎn)高于牛奶和冰淇淋。
     2018-06-13
  • 求己未必不如求人 海底撈供應(yīng)體系依賴關(guān)聯(lián)方

    求己未必不如求人 海底撈供應(yīng)體系依賴關(guān)聯(lián)方

    　　海底撈赴港IPO，讓公司和火鍋行業(yè)情況都成為人們的談資，而招股說(shuō)明書(shū)則揭開(kāi)了公司的經(jīng)營(yíng)情況。2017年，海底撈收入總額達(dá)到106 4億元，相比2015年接近翻倍，而收入暴增背后是海底撈門店的擴(kuò)張。
     2018-06-12
  • 楊國(guó)福麻辣燙低門檻加盟頻出食安問(wèn)題

    楊國(guó)福麻辣燙低門檻加盟頻出食安問(wèn)題

    　　在餐飲連鎖品牌戰(zhàn)略顧問(wèn)王冬明看來(lái)，屢次出現(xiàn)食安問(wèn)題或跟楊國(guó)福近些年降低加盟門檻有關(guān)，其在追求快速發(fā)展的同時(shí)疏于對(duì)加盟商的管控。而加盟商管控一直是餐飲企業(yè)的痛點(diǎn)。將提高加盟門檻、加強(qiáng)管控與提高違法成本相結(jié)合，...
     2018-06-12
  • 在過(guò)期食品上修改生產(chǎn)日期應(yīng)怎樣處罰？

    在過(guò)期食品上修改生產(chǎn)日期應(yīng)怎樣處罰？

    　　第一百二十四條 違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)...
     2018-06-11
  • 同一個(gè)縣菠蘿差價(jià)60倍：品種、特色決定銷售前景

    同一個(gè)縣菠蘿差價(jià)60倍：品種、特色決定銷售前景

    　　據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，每到農(nóng)作物收獲時(shí)節(jié)，經(jīng)常會(huì)有農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格低、農(nóng)戶虧本的報(bào)道出現(xiàn)。但是，近日有報(bào)道說(shuō)，廣東同一個(gè)縣域內(nèi)，菠蘿的價(jià)格卻能相差60倍。便宜的菠蘿沒(méi)人買，貴的菠蘿反而供不應(yīng)求。
     2018-06-11
  • 乳業(yè)面臨上游奶源賣不起價(jià)風(fēng)險(xiǎn) 轉(zhuǎn)型做火鍋

    乳業(yè)面臨上游奶源賣不起價(jià)風(fēng)險(xiǎn) 轉(zhuǎn)型做火鍋

    　　淡化乳業(yè)轉(zhuǎn)型餐飲的大慶乳業(yè)日前發(fā)布更名公告，其董事會(huì)建議將公司中文名則由“大慶乳業(yè)控股有限公司”更改為“龍輝國(guó)際控股有限公司”，與此同時(shí)，停牌6年的大慶乳業(yè)上月底舉行股東特別大會(huì)，通過(guò)了收購(gòu)“小輝哥火鍋”母...
     2018-06-08
  • 順鑫農(nóng)業(yè)股價(jià)大漲 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)背離引發(fā)深交所問(wèn)詢

    順鑫農(nóng)業(yè)股價(jià)大漲 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)背離引發(fā)深交所問(wèn)詢

    　　在二級(jí)市場(chǎng)一直于被忽略的低端白酒生產(chǎn)商順鑫農(nóng)業(yè)突然逆襲。這家主營(yíng)業(yè)務(wù)是生產(chǎn)和銷售牛欄山二鍋頭的企業(yè)在今年4月之后股價(jià)像火箭般躥升。昨天，順鑫農(nóng)業(yè)股價(jià)上漲了9 38%，今年以來(lái)順鑫農(nóng)業(yè)股價(jià)累計(jì)上漲了89%，在白酒板塊...
     2018-06-08
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