在白酒行業(yè)集體漲價(jià)狂歡后，啤酒企業(yè)終于按捺不住了，幾大啤酒巨頭紛紛提價(jià)。今年1月8日，華潤(rùn)啤酒在港交所公告稱，正在一些區(qū)域?qū)Σ糠之a(chǎn)品適度調(diào)整價(jià)格，以舒緩成本的壓力。值得注意的是，華潤(rùn)啤酒不是第一個(gè)進(jìn)行漲價(jià)的啤酒企業(yè)。早在2017年年底，燕京啤酒就對(duì)外發(fā)布公告稱，自2017年12月1日起對(duì)460ml的7度燕京本生啤酒終端進(jìn)貨結(jié)算價(jià)格順漲3元/箱，單瓶零售價(jià)格順漲1元/瓶。2018年1月5日，青島啤酒發(fā)布澄清公告宣稱，公司擬對(duì)部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格上調(diào)，并非全部產(chǎn)品，以部分消化成本上漲壓力，擬漲價(jià)部分的平均漲價(jià)幅度不超過(guò)5%。
對(duì)于漲價(jià)的原因，燕京啤酒、青島啤酒和華潤(rùn)啤酒都不約而同地提到了所面臨的包裝材料價(jià)格上漲和生產(chǎn)成本增加等原因。業(yè)內(nèi)人士分析，企業(yè)面臨的成本上漲涉及因素較多，涉及運(yùn)輸成本、原材料價(jià)格、人力成本、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用以及2017年以來(lái)尤為明顯的環(huán)保成本等。
數(shù)據(jù)顯示，目前，中國(guó)啤酒市場(chǎng)的前五大巨頭分別是華潤(rùn)啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯。據(jù)中泰證券數(shù)據(jù)顯示，這五大巨頭的市場(chǎng)總份額約為82%，前四大巨頭的市場(chǎng)份額也達(dá)到了75%。業(yè)內(nèi)人士分析，自百威英博收購(gòu)南非米勒以來(lái)，華潤(rùn)啤酒受益，成為中國(guó)最大的啤酒巨頭，啤酒行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。一位啤酒行業(yè)內(nèi)部人士對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，啤酒行業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年跑馬圈地，已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)整合期。隨著集中度的提高，市場(chǎng)成熟度也在加大，啤酒企業(yè)在自身的優(yōu)勢(shì)區(qū)域采取提價(jià)措施，對(duì)自己的市場(chǎng)地位影響不大。
此外，啤酒行業(yè)集體提價(jià)也是消費(fèi)升級(jí)背景下調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)帶來(lái)的一種外在表現(xiàn)，其實(shí)包括百威英博、嘉士伯等外資啤酒品牌也在進(jìn)行階段性提價(jià)，以提高產(chǎn)品分銷價(jià)格。
不過(guò)，奇怪的是，白酒行業(yè)漲價(jià)都選擇在旺季，雖然對(duì)銷量有一定影響，但旺季提價(jià)能更好達(dá)到調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)拉升品牌的作用，有業(yè)內(nèi)專家表示，啤酒行業(yè)的提價(jià)卻選擇在淡季，更多的考慮還是對(duì)銷量的影響較小。同樣在臨近春節(jié)時(shí)密集提價(jià)，如果說(shuō)白酒行業(yè)提價(jià)是盡情的狂歡，那啤酒企業(yè)提價(jià)則是滿眼的無(wú)奈。
可見(jiàn)，啤酒行業(yè)提價(jià)最根本的原因還是迫于成本和經(jīng)營(yíng)等方面的壓力。據(jù)內(nèi)部人士透露，目前啤酒企業(yè)還是采取優(yōu)勢(shì)區(qū)域要利潤(rùn)、弱勢(shì)區(qū)域重投資的原則，2017年整體投入費(fèi)用沒(méi)有增多，不過(guò)企業(yè)的產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象嚴(yán)重，尤其是在弱勢(shì)區(qū)域，大量的不飽和產(chǎn)能無(wú)法釋放出來(lái)。
這對(duì)于率先提價(jià)的燕京啤酒尤為明顯。據(jù)內(nèi)部人士透露，燕京啤酒的全國(guó)市場(chǎng)占有率相對(duì)較低，這兩年利潤(rùn)銷量又都在下滑。在2017年趙曉東接替燕京啤酒董事長(zhǎng)職務(wù)后，提出了釋放產(chǎn)能的戰(zhàn)略，關(guān)閉相對(duì)不重要的工廠，并率先在華北市場(chǎng)區(qū)域提高價(jià)格。據(jù)了解，目前燕京啤酒在河北、北京等大本營(yíng)地區(qū)價(jià)格已經(jīng)有所上漲。與之不同的是，青島啤酒的價(jià)格提升則更多保證了客戶的利潤(rùn)，即保護(hù)了對(duì)批發(fā)商的分銷價(jià)格。
此外，華潤(rùn)啤酒漲價(jià)背后同樣是壓力山大。據(jù)上述啤酒行業(yè)業(yè)內(nèi)人士分析，只有華潤(rùn)啤酒真正實(shí)現(xiàn)漲價(jià)才能使啤酒行業(yè)有機(jī)會(huì)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，因?yàn)槿A潤(rùn)雪花啤酒的銷量很大，但噸酒凈利潤(rùn)卻很低，在市場(chǎng)上的零售價(jià)格也很低。所以，只有雪花啤酒在終端等價(jià)格提高了，全行業(yè)才真正有了順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)全面調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的可能。（記者 周子荑）
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