麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)

　　“田家少四月，五月人倍忙。夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃。婦姑荷簞食，童稚攜壺漿，相隨餉田去，丁壯在南崗。足蒸暑土氣，背灼炎天光，力盡不知熱，但惜夏日長(zhǎng)……”

　　大詩(shī)人白居易的《觀刈麥》想必人們大都讀過(guò)甚至背誦過(guò)。一首五言古風(fēng)，道盡了農(nóng)家勞作和生活的辛苦。作為一位封建王朝的官吏，能夠如此近距離地體察底層百姓的艱難，已經(jīng)是難能可貴的了。

　　小麥，是所有主糧中的至尊者，歷來(lái)被人們所珍視，然而卻不是能夠輕松獲得的。先不說(shuō)它的耕種，單就其收獲過(guò)程，便被公認(rèn)為是所有農(nóng)活中最繁重的。如今五十歲以上凡在農(nóng)村生活過(guò)的人，無(wú)不記得當(dāng)年割麥的辛勞。氣溫35℃以上，彎腰100度左右，白天黑夜連軸轉(zhuǎn)，現(xiàn)在回想一下，那種滋味實(shí)在是酸爽到極致。而再往前推，如今年齡在六十歲以上者，經(jīng)歷過(guò)的麥?zhǔn)談趧?dòng)則更為艱巨，因?yàn)槟切┠甏嫒睙鲲埖牟癫?，所以人們不舍得用鐮刀割麥而讓麥根留在地里爛掉，在農(nóng)家的眼里，那可是優(yōu)質(zhì)燒柴呢。因此一般不去割麥而是去“薅麥”，只要不是十分板結(jié)的粘質(zhì)土壤，人們便會(huì)手拿把掐地去“薅”。試想一下，除了烈日高溫腰彎100度以外，還得竭盡全力將業(yè)已干硬扎手的麥秸從干硬的土地里拔將出來(lái)，再努力甩掉麥根上的土，這一系列動(dòng)作比用鐮刀噌噌地割費(fèi)力得多，用不多久，腰酸腿疼且不說(shuō)，那手上的水泡血泡已經(jīng)連成一串了，而如此難以忍受的艱巨勞作，人們必須要連干5至6天，才能將自家那幾畝麥子“薅”完。

　　割薅完畢，下一道工序便是搬運(yùn)。而運(yùn)輸工具大多是獨(dú)輪車(chē)，也有用雙輪排車(chē)的，能夠用拖拉機(jī)的極少。

　　將割下的麥子運(yùn)到打麥場(chǎng)中，接下來(lái)便是攤曬。薅的麥子還有一道工序，那就是用鍘刀把麥根鍘下來(lái)，然后再解開(kāi)麥捆，攤開(kāi)來(lái)曬。

　　帶穗的麥秸曬得干燥了，人們便套上黃?；蛘呙H，拉著石頭碌碡反復(fù)碾壓，直至麥粒從麥穗上完全脫落。后來(lái)，隨著時(shí)代的發(fā)展和改革開(kāi)放促成的社會(huì)進(jìn)步，幾乎家家都用拖拉機(jī)打場(chǎng)脫粒，這道工序便不再使用牛驢碌碡了。         壓扁的麥秸被稱(chēng)為麥穰，將麥穰挑開(kāi)，再將帶糠的麥粒堆起來(lái)，迎風(fēng)揚(yáng)去麥糠再?gòu)氐讜窀桑蟀徇\(yùn)回家屯集起來(lái)，整個(gè)麥?zhǔn)詹潘愀嬉欢温洹?/p>

　　再后來(lái)，又有了被人們稱(chēng)之為“三清機(jī)”的脫離機(jī)，就不用碾壓揚(yáng)場(chǎng)了，將帶穗的麥捆直接放進(jìn)機(jī)器，麥秸和麥粒便會(huì)分離。但是用“三清機(jī)”脫粒實(shí)在是一番繁忙緊張的勞動(dòng)，而且需要五、六個(gè)人協(xié)作才能運(yùn)作，個(gè)中滋味的艱難唯經(jīng)歷者始能深味。

　　如今收麥，除去邊角地塊道路崎嶇處以外，大田里已經(jīng)很少有人力收割者，薅麥者更其罕見(jiàn)。一旦芒種節(jié)氣過(guò)后，田間便穿梭著大的小的各種型號(hào)的收割機(jī)，各家所種的小麥幾畝也好，十幾或幾十畝也罷，一個(gè)小時(shí)頂多幾個(gè)小時(shí)便收割完畢，然后裝袋運(yùn)去場(chǎng)里路邊或者平房頂上正屋前廈上曬干收藏即可。昔日被人們視為最繁重的農(nóng)活，如今完全由機(jī)器取代，農(nóng)人們只在地頭等著裝袋即可，再不用去從事那鐮刀飛舞揮汗如雨彎腰撅腚腿疼腰酸的辛苦勞作了。即使如此，麥?zhǔn)者@一農(nóng)活仍被人們視為最艱辛的勞動(dòng)，別的不說(shuō)，單就那烈日下35度以上的高溫，就必須要硬著頭皮去承受的，更遑論運(yùn)麥曬麥?zhǔn)占瘽M(mǎn)地散落的麥穰而后翻耕麥茬地抓緊搶種等一系列農(nóng)活接踵而來(lái)呢，須知這些農(nóng)活都是在烈日曝曬下的高溫環(huán)境里勞作的。

　　雖然如今生活之中充滿(mǎn)了美好，但是，撫今追昔，我們也不應(yīng)該忘記曾經(jīng)的辛苦勞作，真的是“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易?！睆哪莻€(gè)年代生活過(guò)來(lái)的人固然要時(shí)常追思一下，而年輕的人們呢，當(dāng)你們開(kāi)車(chē)奔馳在馬路上，瞥見(jiàn)路邊農(nóng)民們雖然用現(xiàn)代方式但依舊在辛苦勞作的時(shí)候，是否應(yīng)該有一點(diǎn)感恩之心？如果遇到農(nóng)民在路邊曬麥，而造成一時(shí)交通不便，也請(qǐng)你不要牢騷滿(mǎn)腹，小心一點(diǎn)就是了。當(dāng)然，如果有人太不自覺(jué)，因曬糧而阻塞了交通，自會(huì)有交警出面處理的。

　　芒種三日見(jiàn)麥茬。  2020年6月5日，是農(nóng)歷庚子年的芒種季節(jié)……（作者：陳洪華）

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