多部門(mén)攜手打造牛肉“中國(guó)熱鏈”

　　目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上流通銷(xiāo)售的牛肉產(chǎn)品主要分為熱鮮肉、冷鮮肉和冷凍肉等三種形態(tài)。有研究表明，前兩者食用品質(zhì)更好。記者日前從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)獲悉，近年來(lái)，為打造適宜本地養(yǎng)牛本地消費(fèi)、區(qū)別于進(jìn)口冷凍肉的牛肉熱鏈，我國(guó)主要采取了四方面推動(dòng)舉措。

　　一是實(shí)施肉牛肉羊增量提質(zhì)行動(dòng)。在內(nèi)蒙古等12個(gè)省（區(qū)）開(kāi)展基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群提質(zhì)，采用“先增后補(bǔ)、見(jiàn)犢補(bǔ)母”的方式，對(duì)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛、選用優(yōu)秀種公牛凍精配種并擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）給予適當(dāng)補(bǔ)助。在安徽等8個(gè)省份選擇肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)相對(duì)較好的縣域，采取“先建后補(bǔ)”的方式對(duì)開(kāi)展飼草種植和肉牛肉羊養(yǎng)殖的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、家庭牧場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體給予補(bǔ)助。

　　二是推動(dòng)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。在內(nèi)蒙古等7個(gè)牧區(qū)省份和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，選擇15個(gè)縣實(shí)施草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)項(xiàng)目，支持建設(shè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草基地、現(xiàn)代化草原生態(tài)牧場(chǎng)或標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、優(yōu)良種畜和飼草種子擴(kuò)繁基地以及防災(zāi)減災(zāi)飼草貯運(yùn)體系等，促進(jìn)包括肉牛在內(nèi)的草原畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變。

　　三是推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。為支持各地發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，截至2024年6月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已建設(shè)肉牛相關(guān)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群17個(gè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)81個(gè)。廣東等華南地區(qū)正陸續(xù)發(fā)展熱鮮牛肉消費(fèi)模式。

　　四是對(duì)符合條件的企業(yè)給予適配的稅收減免。為了推動(dòng)牛肉差異化發(fā)展，圍繞熱鮮牛肉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、構(gòu)建“北牛南運(yùn)”模式，稅務(wù)總局積極完善相關(guān)稅收政策。異地供?；蛲涝准庸て髽I(yè)符合小型微利企業(yè)條件的，可以按應(yīng)納稅所得額25%計(jì)算減免稅率，按20%的稅率繳納企業(yè)所得稅，綜上實(shí)際稅負(fù)僅為5%。同時(shí)，按照企業(yè)所得稅法規(guī)定，企業(yè)從事農(nóng)、林、牧、漁項(xiàng)目所得，免征企業(yè)所得稅，其中包括了牲畜、家禽的飼養(yǎng)和農(nóng)產(chǎn)品初加工項(xiàng)目。

　　此外，針對(duì)中式消費(fèi)方式的牛肉分類(lèi)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定與推廣也正在加快。一是健全牛肉標(biāo)準(zhǔn)體系。截至2024年6月，我國(guó)先后發(fā)布了《鮮、凍分割牛肉》《畜禽肉質(zhì)量分級(jí)牛肉》《鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》《畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及《牛肉等級(jí)規(guī)格》《牛肉分級(jí)》等農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)蒙古、河北等省份也因地制宜發(fā)布了20多項(xiàng)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，為提升牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全、推動(dòng)牛肉分等分級(jí)、促進(jìn)特色化差異化消費(fèi)提供了標(biāo)準(zhǔn)支撐。二是推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地，其中包括8個(gè)肉牛（含牦牛）基地，基本覆蓋了各地優(yōu)勢(shì)特色肉牛品種，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)集成應(yīng)用，有力促進(jìn)了牛肉質(zhì)量安全與品質(zhì)提升。

　　下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門(mén)圍繞牛肉差異化發(fā)展需求，積極引導(dǎo)各地發(fā)展特色肉牛養(yǎng)殖，優(yōu)化區(qū)域布局，強(qiáng)化政策扶持，因地制宜發(fā)展熱鮮牛肉經(jīng)營(yíng)模式。持續(xù)落實(shí)相關(guān)稅收政策，加強(qiáng)政策宣傳引導(dǎo)，幫助供?；蛲涝准庸は嚓P(guān)經(jīng)營(yíng)主體及時(shí)享受政策紅利，助力打造牛肉“中國(guó)熱鏈”。（趙煒）

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

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