數(shù)據(jù)顯示,2020年,僅茅臺(tái)鎮(zhèn)新增注冊的酒業(yè)公司就有3000多家,不少經(jīng)銷商主動(dòng)出擊,旨在找準(zhǔn)下一個(gè)潛力品牌。
醬酒熱持續(xù)升溫,造臺(tái)如何挖掘品牌新機(jī)會(huì)?
12月1日,第106屆美國巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)(中國區(qū))獲獎(jiǎng)榜單正式向全球發(fā)布,今年上市的高端新品“造臺(tái)”酒榮獲金獎(jiǎng)。
數(shù)據(jù)顯示,2020年,僅茅臺(tái)鎮(zhèn)新增注冊的酒業(yè)公司就有3000多家,不少經(jīng)銷商主動(dòng)出擊,旨在找準(zhǔn)下一個(gè)潛力品牌。
茅臺(tái)鎮(zhèn)作為醬酒的發(fā)源地和品質(zhì)標(biāo)桿,自然成了經(jīng)銷商眼中的“首善之地”。而這瓶來自茅臺(tái)鎮(zhèn),定位高端醬香的造臺(tái)酒,如何成為值得考察的對象之一?
斬獲金獎(jiǎng)
造臺(tái)打出組合拳
首屆巴拿馬萬國博覽會(huì)從1915年2月20日開展,到12月4日閉幕,展期長達(dá)9個(gè)半月,總參觀人數(shù)超過1800萬人,一度創(chuàng)下世界歷史上博覽會(huì)歷時(shí)最長、參加人數(shù)最多的記錄。
100多年以來,巴拿馬博覽會(huì)盛譽(yù)不衰,得到了各國、各界和社會(huì)階層普遍認(rèn)可,是全球著名的商品展示和評獎(jiǎng)盛會(huì)。
造臺(tái)酒出道即獲國際大獎(jiǎng),正是對釀酒工藝苛刻要求,“登頂高峰,創(chuàng)造極品”的結(jié)果。
一瓶好酒的誕生,更離不開大自然和歷史饋贈(zèng)。茅臺(tái)鎮(zhèn)在釀酒地理、氣候上的先天優(yōu)勢毋庸贅言,其延續(xù)至今不斷成熟的大曲醬香釀造工藝,作為固態(tài)釀酒中最為特殊的工藝,始終受到業(yè)界關(guān)注。
茅臺(tái)鎮(zhèn)不僅是醬酒的肇興之地,更是醬酒釀造核心技術(shù)的集中體現(xiàn),這里大師云集,釀造標(biāo)準(zhǔn)一直以來都是整個(gè)醬酒行業(yè)最嚴(yán)格、最前沿的標(biāo)準(zhǔn),這都成就了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的核心地位。
因此,在醬酒市場競爭中,茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)品牌較其他酒企有著領(lǐng)先優(yōu)勢。而除了產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn),厚重的歷史更成為造臺(tái)酒關(guān)鍵的競爭力之一。
據(jù)了解,清朝道光年間(1821年),張幫紅的五世祖張建芳創(chuàng)立了醬香茅臺(tái)酒釀制燒坊;1988年,張氏第十二代傳人張幫紅于茅臺(tái)鎮(zhèn)上坪村設(shè)立幫紅酒廠,2009更名為“貴州天造釀酒集團(tuán)”,2010年成立貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)天造釀酒有限公司。
2021年,集團(tuán)公司創(chuàng)立了貴州匠仁天造酒業(yè)有限公司,獨(dú)立運(yùn)營造臺(tái)品牌,年產(chǎn)大曲醬香酒逾3000噸、儲(chǔ)酒上萬噸。
據(jù)造臺(tái)運(yùn)營相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,為制造品牌聲浪,營造銷售氛圍,公司計(jì)劃2021年-2022年投入5億元廣告費(fèi)用,目前已在北京、廣州、成都、濟(jì)南、西安、合肥、石家莊、遵義等多個(gè)機(jī)場和高鐵站進(jìn)行精準(zhǔn)投放,塑造文化IP“貴客來 開造臺(tái)”。
造臺(tái)的品牌新機(jī)會(huì)
當(dāng)前,頭部企業(yè)渠道布局基本完成、產(chǎn)能儲(chǔ)備相對領(lǐng)先,已經(jīng)完成“原始積累”。從2021年的發(fā)展?fàn)顟B(tài)和階段來看,它們已經(jīng)到了在商業(yè)資源“優(yōu)商做減法”的階段,招商的紅利期已經(jīng)過去。
但是頭部企業(yè)仍受制于產(chǎn)能等因素,正在積極擴(kuò)產(chǎn),而醬酒的成長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其擴(kuò)張速度。因?yàn)闀r(shí)間差,頭部醬酒企業(yè)將溢出一定的空間,這正是新晉醬酒品牌的重要戰(zhàn)略機(jī)會(huì)點(diǎn),也是經(jīng)銷商上車的絕佳時(shí)機(jī)。
有觀點(diǎn)認(rèn)為,在高端消費(fèi)品里,很容易出現(xiàn)具有圈層屬性的小眾品牌,未來有大品牌的成長,也有高品質(zhì)、個(gè)性化的小品牌的成長空間。
因此,經(jīng)銷商更需要關(guān)注未來具有成長性,同時(shí)在生產(chǎn)方面“硬件過硬”,有著清晰成長路徑的品牌。造臺(tái)酒由專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營,已經(jīng)制定了清晰的品牌策略,目前正在按照既定路徑持續(xù)打造,品牌力隨之不斷增強(qiáng)。
高端醬酒持續(xù)升溫
擁有3000噸高端酒產(chǎn)能,對于不少醬酒企業(yè)而言較為合適,資金投入相對較低,企業(yè)就有更多的財(cái)力和精力維護(hù)品質(zhì)、塑造品牌。
有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)稱,未來醬酒會(huì)過渡到存量競爭階段,但高端產(chǎn)能卻有望擺脫擠壓式增長,中國白酒將進(jìn)入“長期不缺酒,長期缺好酒”的階段。
與濃香型白酒相比,大曲醬香工藝采用“雙邊發(fā)酵”,是在生產(chǎn)過程中借助空氣中的微生物進(jìn)行發(fā)酵,高度依賴周邊環(huán)境。疊加近年來國家對生態(tài)、環(huán)保的重視,醬酒的擴(kuò)產(chǎn)限制也很大,這也令高端產(chǎn)能愈發(fā)稀缺。
而擁有3000噸高端產(chǎn)能的“造臺(tái)”酒,無疑為經(jīng)銷商提供了更多搶抓醬酒品類紅利的機(jī)會(huì)。此次斬獲金獎(jiǎng),造臺(tái)的品牌實(shí)力與市場影響力有望持續(xù)增加,并由此打開更廣闊的市場。
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轉(zhuǎn)自:云酒頭條
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