“144小時免簽”政策再放大招。7月15日,國家移民管理局宣布,中國144小時過境免簽政策適用口岸擴大至37個,中國入境游熱度勢必再度攀升。今年以來,“China Travel”已成國際旅游新熱點,數(shù)據(jù)顯示,今年上半年全國各口岸入境外國人1463.5萬人次,同比增長152.7%。其中通過免簽入境854.2萬人次,同比增長190.1%。"China Travel"這一標(biāo)簽在全球社交媒體上引發(fā)熱潮,相關(guān)視頻播放量已突破10億次。
在中國入境旅游市場的持續(xù)火熱推動下,"中國美食行"作為其中的關(guān)鍵一環(huán),正為餐飲業(yè)注入新的活力和增長潛力。外國游客的增多,不僅豐富了國內(nèi)餐飲市場的消費群體,也帶來了多元化的消費需求,促進了餐飲消費的快速增長。
“免簽政策出臺以來,接待的外國游客逐步增加,近期周末每天接待30多桌外國顧客,有來自韓國的,也有美國、英國的”,海底撈上海人民廣場店負責(zé)人胡小征透露道。外國游客對極具中國特色的美食表現(xiàn)出濃厚的興趣。海底撈近期上架的特添加非遺技藝發(fā)酵的“雷山魚醬酸”的貴州雷山酸湯鍋,尤為受歡迎。胡小征透露,大約三分之一的外國顧客會選擇嘗試貴州雷山酸湯鍋。
據(jù)悉,近期海底撈發(fā)布了以貴州為主題的首個地域美食主題新品,其中添加了非遺技藝發(fā)酵的“雷山魚醬酸”的雷山酸湯鍋,酸辣爽口、清爽解膩;與鍋底搭配的酸辣薄切牛肉、含黑魚片和蝴蝶蝦的魚蝦雙全河鮮拼盤、高山龍竹甜筍等產(chǎn)品各具風(fēng)味,以平和白柚、衢州香柚、常山胡柚為主料的三重柚香冰飲既開胃消食,又解膩提神。
“我們會給外國友人詳細介紹雷山魚醬酸背后的非遺技藝以及貴州特色文化,還為他們準(zhǔn)備了英語菜單、英文點餐步驟指引,以及中英上海景點指引圖等,這使得外國友人對我們這一細節(jié)的友好服務(wù)好評連連。”胡小征介紹稱,有來自韓國的小伙表示,吃了海底撈雷山紅酸湯鍋底,感覺口味很新奇,希望能有機會到貴州深度游玩。
海底撈部分門店為外國游客貼心準(zhǔn)備的英語火鍋攻略
在社交媒體上,有不少外國博主通過美食打卡的方式來分享中華美食文化的魅力,其中不乏打卡海底撈雷山紅酸湯鍋底的視頻內(nèi)容,介紹這款中國非遺美食的來源和吃法,直呼“中國人太會吃了”。來自德國小伙吳雨翔就表示:“自己在德國的朋友一直想來感受中國的歷史和文化,也都非常羨慕我經(jīng)?？梢猿缘竭@么多好吃的中國美食?！?/p>
不僅有味蕾體驗,海底撈也將貴州風(fēng)情主題巡演帶到貴陽、北京、上海、廣州四地門店中,吸引中外顧客一站式體驗民俗文化。悠揚有韻味的蘆笙表演、熱情豪爽的“高山流水”敬酒表演,讓中外顧客都感受到了貴州少數(shù)民族風(fēng)情,尤其是外國游客對此贊不絕口。
海底撈貴州主題特色表演和服務(wù)吸引外國友人打卡
海底撈始終致力于傳播中華文化,通過川派火鍋美食、溫暖友好服務(wù)、川劇變臉、融合中國功夫的撈面表演,從舌尖美味到視覺體驗在全球傳播中華文化。其中,川劇變臉、功夫撈面尤為受歡迎,胡小征就表示,每次變臉表演一出場就能贏得“Amazing”的稱贊。在“144小時過境免簽”政策背景下,海底撈憑借敏銳的市場洞察和顧客導(dǎo)向的理念,成功抓住外國游客增多帶來的機遇。通過細致入微的服務(wù)和民族文化的巧妙融合,在滿足國際顧客需求的同時,助推中國非遺美食文化的傳播。
轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)
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