2024年政府定調(diào)“消費促進年”,企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、研發(fā)投入的投資,經(jīng)典產(chǎn)品的迭代,新產(chǎn)品的推陳出新,一批批市場中堅力量用實際行動激發(fā)消費潛能,以高質(zhì)價比產(chǎn)品迎合年輕人的更簡單、真實、理性的消費習(xí)慣。
今年下半年,康師傅基于市場變化及消費者需求綜合考慮決定,對旗下經(jīng)典桶袋產(chǎn)品進行升級迭代。外包裝上字樣表明,此次升級面餅和菜包,采用雞蛋和面,吃起來更爽滑Q彈,蔬菜也加倍,升級后袋裝售價3元/包,桶裝售價5元/桶,對比同價格帶產(chǎn)品極具競爭力。
康師傅紅燒牛肉面產(chǎn)品包裝(升級后)
品質(zhì)升級下,康師傅的百億生意經(jīng)
近年來,消費者從最開始的快速、便捷,到如今對健康、品質(zhì)的新訴求,跳出低價與溢價的產(chǎn)品怪圈,轉(zhuǎn)而尋求合理定價下,最具質(zhì)價比的產(chǎn)品。
專注于方便面市場的康師傅,始終保持對消費者“敏感”。此次康師傅方便面產(chǎn)品升級,一方面迎合了消費者日益增長的對品質(zhì)、健康的需求,另一方面,康師傅通過升級帶來的價格變化,牢牢占據(jù)了3元、5元的價格帶,在這一價格范圍內(nèi),其經(jīng)典口味的知名度、消費者喜愛度幾乎是占據(jù)壓倒性優(yōu)勢的。
與此同時,康師傅推出新品真味道,據(jù)某寶平臺數(shù)據(jù)顯示,其價格約合2.49元/袋,(經(jīng)典口味49.9元20袋),與旗下勁爽系列產(chǎn)品共同豐富了低價格帶的產(chǎn)品。
站在經(jīng)營角度看,康師傅方便面借消費者需求推動自身經(jīng)營力、競爭力革新,通過高品質(zhì)、好味道的泡面產(chǎn)品,覆蓋低、中、高大部分價格區(qū)間,進一步增強自身對市場的統(tǒng)治能力,夯實自身經(jīng)營。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也認為,這次康師傅升級伴隨著產(chǎn)品的更新迭代,產(chǎn)品品質(zhì)有所提升,更滿足了消費者的核心消費需求。
一個企業(yè)如果僅按既定的路徑發(fā)展,它的最終結(jié)果或許是在與時間的博弈中敗下陣來。所以適時的迭代、推陳出新更有利于企業(yè)的發(fā)展。
近年來,康師傅嘗試先后推出“速達面館”、“湯大師”、“干面薈”、“御品盛宴”等多款高端系列滿足更高要求的消費者,錨定健康需求推出雙蘿卜牛腩面、老母雞湯面、人參老母雞湯面等產(chǎn)品。這些系列的成功上市不僅讓康師傅進入新的消費圈層,其與經(jīng)典系列——紅牛、香辣牛肉面、鮮蝦魚板面等并駕齊驅(qū),成為該企業(yè)新的增長引擎。
康師傅速達面館通過航天RP技術(shù)鎖鮮“還原面館面”
堅持長期主義,讓美味與品質(zhì)共存
業(yè)內(nèi)人士認為,康師傅的“江湖地位”與其堅持的長期主義的經(jīng)營理念關(guān)聯(lián)密切。因為長期主義要求企業(yè)不僅考慮當前短期利益,更要兼顧未來的發(fā)展與潛力,這一定程度上會激發(fā)創(chuàng)新需求和動力。
有專業(yè)人士指出,堅持長期主義的企業(yè)更有可能進行創(chuàng)新投資,因為他們的目標是實現(xiàn)30年乃至100年的企業(yè)經(jīng)營,而通過創(chuàng)新建立長期競爭力就顯得十分重要。
對于康師傅而言,食品安全的建設(shè)便是在長期主義經(jīng)營理念的推動下產(chǎn)生的。
康師傅成立以來,始終將食品安全放在首要位置,長期堅持在食品安全標準和技術(shù)上予以投入及創(chuàng)新,通過食品安全宣傳活動增進大眾對食品行業(yè)的理解,大力推進食品安全科普提升基本科學(xué)素養(yǎng)水平。
自2017年來,康師傅更攜手中國航天事業(yè),對標航天品控標準,堅持問題零容忍,攜手中國航天基金會舉辦“航天精神中華行”,踐行食品安全;2023年,央視主持人撒貝寧親自探訪康師傅方便面天津工廠,解鎖“航天品質(zhì)中國面”的生產(chǎn)全過程,讓每一份方便面的品質(zhì)都有跡可尋。
撒貝寧探訪康師傅方便面天津工廠
在與中國航天事業(yè)結(jié)緣中,將航天科技應(yīng)用到產(chǎn)品中也成為康師傅歷久彌新的關(guān)鍵因素。
康師傅產(chǎn)品配料包中使用的FD技術(shù)使其最大化復(fù)原食材的本身味道、RP技術(shù)能夠最大程度鎖住肉汁的美味,通過創(chuàng)新投入,給予消費者最極致的味蕾體驗。
與時俱進,發(fā)力線上線下為經(jīng)營賦能
過去三十年里,康師傅在全國各地建立起了自己的“渠道帝國”。
無論是一線大城市的大商超,還是偏僻鄉(xiāng)村的小賣鋪,總能找到康師傅泡面,這種令人驚嘆的渠道滲透能力,是康師傅能在方便面行業(yè)常年穩(wěn)居市場前列的重要原因。
這種渠道力量使得消費者在想吃康師傅的每個時刻都能“隨時隨地 伸手觸達”,也使得它的新產(chǎn)品一經(jīng)面市便可以迅速完成鋪設(shè)。
如今,方便面主流消費人群,已從曾經(jīng)的旅客與游客們,過渡到伴隨移動互聯(lián)網(wǎng)長大的Z世代,熱衷網(wǎng)購的他們,也讓線上貨架的重要性水漲船高。
康師傅積極建設(shè)創(chuàng)新,提高渠道滲透能力和服務(wù)效率,讓一碗康師傅方便面走進更多年輕群體的視野當中。今年上半年康師傅好湯品牌代言人周深做客康師傅抖音直播,實現(xiàn)了觀看人次破百萬,曝光次數(shù)超1700萬,最高在線人數(shù)超10萬的最強戰(zhàn)績。
作為正能量、零差評藝人的典型代表,周深與康師傅好湯品牌提供真材實料,營養(yǎng)好湯的理念高度契合。
在線上的成功引爆也進一步賦能線下銷售。當線下經(jīng)銷商目睹首發(fā)新品的火熱效果,自然會信心加倍地選擇進貨與銷售?？祹煾狄源舜蛲司€上與線下,相互賦能,讓經(jīng)營能力歷久彌新。
轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)
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