普利非諾生物抑菌劑：革新果蔬保鮮技術(shù)的綠色先鋒

據(jù)悉,我國(guó)每年因果蔬采摘后腐爛帶來(lái)的直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)750億元,為改善這個(gè)嚴(yán)峻的社會(huì)問(wèn)題,以集美大學(xué)學(xué)生為主要成員組成的普利非諾團(tuán)隊(duì),4年深耕于此,最終成功攻破技術(shù)壁壘,首創(chuàng)海藻提取液混合發(fā)酵法并將其運(yùn)用于普利非諾強(qiáng)效生物抑菌劑的研發(fā)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中。正是因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)方法的創(chuàng)新,使得抑菌劑中的核心物質(zhì)——羥基與甲氧基類多酚的獲取成本降低了92.48%。同時(shí),通過(guò)厭氧發(fā)酵技術(shù)提高多酚類物質(zhì)的含量達(dá)10.6倍,再結(jié)合電滲析與膜濃縮技術(shù),進(jìn)一步使多酚含量提高68%。

集美大學(xué)普利非諾團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)說(shuō):“海藻提取液具有高抑菌活性是團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)始人在參與《藍(lán)色糧倉(cāng)》國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的。在此之后,經(jīng)過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的多次調(diào)整,發(fā)現(xiàn)混合發(fā)酵后的海藻提取液抑菌活性最好,且經(jīng)過(guò)我們的測(cè)定多酚為主要的抑菌活性物質(zhì)。” 

“民以食為天,糧食問(wèn)題一直以來(lái)都受到人們的廣泛關(guān)注。作為人口大國(guó),我國(guó)的果蔬采摘后損耗率卻達(dá)到近三分之一,腐爛的果蔬作為糧食亦可滿足兩億人的營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)于這樣驚人的數(shù)據(jù),我們的團(tuán)隊(duì)感到十分痛心,在研發(fā)出海藻提取液混合發(fā)酵法這項(xiàng)技術(shù)后,第一時(shí)間就想投入至抑菌劑的研發(fā)生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中,以期解決真菌導(dǎo)致果蔬采摘后腐爛的問(wèn)題?！?/p>

“生物抑菌劑作為一種高效低成本的保鮮措施逐漸成為市場(chǎng)焦點(diǎn)。但仍存在國(guó)外高活性抑菌劑售價(jià)高,國(guó)內(nèi)抑菌劑活性低的行業(yè)痛點(diǎn)。針對(duì)成本與活性的問(wèn)題,我們不斷研究,對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行針對(duì)性的改進(jìn),不斷提高我們產(chǎn)品的活性和降低其成本,使其兼有成本低和活性高的優(yōu)點(diǎn)。”

問(wèn)及普利非諾團(tuán)隊(duì)之后的打算,負(fù)責(zé)人說(shuō),“我們未來(lái)打算將生產(chǎn)線進(jìn)一步擴(kuò)大,自主建設(shè)生產(chǎn)基地,同時(shí)也在期待能夠推動(dòng)生物抑菌劑在保鮮領(lǐng)域的發(fā)展,以成果轉(zhuǎn)化,增進(jìn)民生福祉。未來(lái)我們會(huì)同更多果蔬相關(guān)企業(yè)合作,始終堅(jiān)持初心,不斷貫徹科技為第一生產(chǎn)力的理念,立志打造國(guó)內(nèi)生物抑菌劑領(lǐng)軍品牌,擴(kuò)大品牌國(guó)際影響力,深入解決果蔬保鮮難題,用科技助力中國(guó)現(xiàn)代食品保鮮與加工行業(yè)的建設(shè)。”

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

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