專訪貴州華貴酒業(yè)董事長、百年賴師傅公司董事長賴弟強(qiáng)

中國酒都，醬香仁懷！悠悠赤水河造就了懷仁的醇香彌漫，這里出產(chǎn)的醬酒飄香五洲，白酒產(chǎn)業(yè)占據(jù)黔酒半壁江山。近年來，醬酒熱潮，吸引無數(shù)商賈云集于此，皆想在這股紅利中，異軍突起，占據(jù)更多市場。不過有一人卻與眾不同，他身懷絕技，卻低調(diào)行事，始終堅持品質(zhì)優(yōu)先，他就是貴州華貴酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人賴弟強(qiáng)。

出生釀酒世家 創(chuàng)立華貴酒業(yè)

走進(jìn)賴弟強(qiáng)董事長的辦公室，“承祖訓(xùn)、尊古法、重品質(zhì)、贏未來”十二個大字映入眼簾。出生于茅臺釀酒世家的賴弟強(qiáng)，是茅臺賴家村賴氏第十三代傳人，自幼在家傳作坊的傳統(tǒng)工藝熏陶下長大。

回憶往昔，賴弟強(qiáng)印象中的茅臺鎮(zhèn)賴家村永遠(yuǎn)是忙碌的，在耳讀目染中，他從小就跟隨老一輩們釀酒，醬酒獨(dú)特的釀酒技藝在不知不覺中，已經(jīng)深深扎根于他心中。隨著年齡的增長，學(xué)習(xí)研究醬酒的釀造技藝便成了賴弟強(qiáng)的日常課程，老一輩釀酒師們成了賴弟強(qiáng)的師傅，在那個沒有筆記，沒有資料的時代，賴弟強(qiáng)通過師傅的言傳身教和自我的不斷摸索快速成長。

1998年，賴弟強(qiáng)在原有作坊基礎(chǔ)上擴(kuò)建廠房，創(chuàng)辦了貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華貴酒廠，后于2007年更名為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)有限公司，2012年改制組建貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)(集團(tuán))有限公司，從茅臺鎮(zhèn)的小作坊到遠(yuǎn)近聞名的集團(tuán)性企業(yè)，賴弟強(qiáng)只用了不到15年的時間，在企業(yè)的發(fā)展歷程中，賴弟強(qiáng)將“身為賴氏人，傳承醬香魂”的理念傳遞給了每一位員工，并始終將其作為企業(yè)使命，不斷砥礪前行。如今的貴州華貴酒業(yè)集團(tuán)已經(jīng)成為占地500余畝，基酒存量近5萬噸，員工677人，年產(chǎn)量5000余噸，集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的集團(tuán)化企業(yè)。

醬酒熱潮來 華貴守品質(zhì)

隨著茅臺市值超過萬億，無數(shù)投資者嗅到了其中的商機(jī)，“醬香熱”隨之到來，促成懷仁酒廠林立，但是在賴弟強(qiáng)看來，醬酒熱固然帶動了市場的擴(kuò)容，但是真正能在“醬酒熱”中存活下來，并且做大做強(qiáng)的企業(yè)，將會少之又少。很多白酒企業(yè)的經(jīng)營者急于求成，把更多的心思都花在了品牌打造上，仿佛只要品牌夠響亮，企業(yè)就能立于不敗之地，但是太多案例告訴世人，品牌沒有質(zhì)量打底，很有可能是曇花一現(xiàn)，唯有堅持優(yōu)良品質(zhì)，方能長久，這個道理在白酒行業(yè)體現(xiàn)得更為明顯。

在賴弟強(qiáng)看來，頭部酒企之所以能被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，除了名氣響亮，自帶社交屬性外，出類拔萃的品質(zhì)才是制勝關(guān)鍵之所在。作為釀酒名家賴氏的后人，賴第強(qiáng)更是明白品質(zhì)的重要性，秉承“身為賴氏人，傳承醬香魂”的祖訓(xùn)，自創(chuàng)辦華貴酒業(yè)那天開始，就一直貫徹“品質(zhì)為王”這一信念不動搖。

從次高端切入 華貴尋得走向全國之關(guān)鍵

在白酒行業(yè)馬太效應(yīng)愈發(fā)明顯的今天，任何一家區(qū)域酒企想要在全國范圍內(nèi)“破圈”，必須找準(zhǔn)切入點(diǎn)。賴弟強(qiáng)在分析了當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形式和客戶消費(fèi)習(xí)慣后，決定在醬酒新高端和次高端這個“黃金價格帶”發(fā)力。這個判斷在眾多專業(yè)人士看來，十分正確。首先，中產(chǎn)階級和商務(wù)用酒的市場體量依然龐大，這部分消費(fèi)者有著較強(qiáng)的消費(fèi)能力，但是對于茅臺的價格接受度較低。

其次，消費(fèi)升級已然成為了消費(fèi)市場的主流現(xiàn)象。曾經(jīng)，多數(shù)消費(fèi)者對醬香酒品牌和口感沒有過多的要求。而今，消費(fèi)者對醬香酒的品牌及品質(zhì)都有明顯的追求。在這個轉(zhuǎn)變過程中，“即便多花一些錢，也要喝好醬酒”的理念得到了更多消費(fèi)者的認(rèn)可。貴州華貴酒業(yè)作為一家堅持品質(zhì)優(yōu)先的老字號酒企，正可以趁著“消費(fèi)升級”的東風(fēng)，擴(kuò)大自己的市場影響力。

次高端醬酒市場的擴(kuò)容，固然帶給了貴州華貴酒業(yè)進(jìn)軍全國的契機(jī)，但是賴弟強(qiáng)也清晰地認(rèn)識到，隨著更多企業(yè)介入這個細(xì)分市場，次高端醬酒市場將會很快變?yōu)榧t海市場，想要在殘酷的競爭中脫穎而出，就必須堅守質(zhì)量，在此基礎(chǔ)上打造品牌。對于已經(jīng)走過20余載歲月的華貴而言，賴強(qiáng)第充滿了信心，他堅信華貴生產(chǎn)的產(chǎn)品將在未來獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)可，屬于華貴的時代即將到來。

談到最后，賴弟強(qiáng)感嘆自己是時代的“幸運(yùn)兒”“醬酒熱”的到來，讓整個行業(yè)蓬勃發(fā)展，通過多種傳播手段，更多消費(fèi)者對祖輩的技藝有了更深刻的認(rèn)識，從而了解到何為優(yōu)質(zhì)醬酒。在品質(zhì)時代，華貴酒業(yè)集團(tuán)必將堅持初心，苛求品質(zhì)。只有這樣，自己才配稱得上賴氏傳人，才能無愧于祖輩，公司才能穩(wěn)健發(fā)展，在全國開花。

轉(zhuǎn)自：咸寧新聞網(wǎng)

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