后疫情時代,餐飲企業(yè)困難重重,如何保證市場份額,在低迷的市場環(huán)境下不斷地刺激消費。
2021年,餐飲行業(yè)整體大盤漲勢強勁。
據(jù)國家統(tǒng)計局近期公告顯示:2021年,中國社會消費品零售總額440823億元,比上年增長12.5%。按消費類型比較,商品零售393928億元,比上年增長11.8%;餐飲收入46895億元,增長18.6%。從國家統(tǒng)計局的公告來看,雖然餐飲行業(yè)收入2021全年漲勢不錯,但疫情反復(fù)對餐飲企業(yè)的沖擊也非常嚴重,8月、11月、12月均出現(xiàn)了大幅度的負增長趨勢。
自2021年2月成都疫情開始反復(fù),蜀大俠一直持續(xù)關(guān)注一線情況。第一時間組織公司市場部對市場及消費者需求進行分析,分3次給成都地區(qū)會員發(fā)放了“外賣火鍋券”,讓大家居家也能吃到火鍋。作為四川十大火鍋之一,蜀大俠一直致力于內(nèi)省,不斷改革創(chuàng)新,為消費者帶來更好的用餐體驗。
2015年蜀大俠第一家門店——西玉龍店成立;
2020年,在四川園林藝術(shù)博物館——易園,開辟了第一家“戶外火鍋店”——俠客印象店;
2021年,蜀大俠對品牌進行了全新升級,以“蝦滑”系列產(chǎn)品打響蜀大俠火鍋的品類戰(zhàn)爭。
2022年,蜀大俠又先后對門店進行全新裝潢。簡約現(xiàn)代的裝修風(fēng)格,寬敞明亮的用餐環(huán)境,更加貼近“z世代”消費群體偏好。
在提升消費體驗的同時,蜀大俠也不忘塑造自己的品牌活動?!俺源笪r滑 到蜀大俠”是蜀大俠傳達給全國食客的品牌理念。2022年4月蜀大俠開啟第四屆粉絲節(jié)活動——今天也是蜀大俠的蝦滑份子,并于4月8日在抖音進行品牌自播,創(chuàng)華西火鍋自播峰值記錄!
4月1日,蜀大俠火鍋在抖音、微博、微信、小紅書等自媒體平臺,同步開啟蜀大俠4月粉絲節(jié)預(yù)熱!話題#今天也是蜀大俠的蝦滑份子#在全網(wǎng)曝光突破500w+!參與互動的人數(shù)超10萬余人次!
4月8日,蜀大俠聯(lián)合旅游博主@牛肉夫妻出逃記,在@蜀大俠火鍋抖音官方賬號進行了一場長達6小時的寵粉直播。本場直播,蜀大俠為廣大粉絲準備了“粉絲節(jié)專屬雙人餐”、“福利4人餐”以及“蝦滑系列”單品、優(yōu)惠券等產(chǎn)品作為福利搶購;同時貼合現(xiàn)階段年輕人的喜好,推出了“多肉不胖”低脂低卡套餐,產(chǎn)品一經(jīng)上線受到了廣大消費者的喜愛。
自今年起,蜀大俠將每年的4月8日設(shè)定為“粉絲節(jié)”,同時將為蜀大俠品牌粉絲帶來一定的福利。作為餐飲市場的一份子,作為成都的一份子,蜀大俠始終堅持著初心,履行著屬于社會責(zé)任感。助力著成都餐飲市場的回暖,讓消費者們擁有一個良好的就餐環(huán)境。
沒有一個寒冬不可逾越,沒有一個春天不會到來。
轉(zhuǎn)自:大眾網(wǎng)
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