舒為群團(tuán)隊(duì)研究：弱堿性礦泉水有益骨骼健康

解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室舒為群教授團(tuán)隊(duì)，3月21日在國(guó)際期刊《Frontiers inNutritions》發(fā)表了題為《飲用天然礦泉水有助于維持代謝性酸中毒幼鼠的骨骼健康》的研究論文，揭示了水中的碳酸氫鹽對(duì)于機(jī)體的有益影響。具體而言，對(duì)比酸性純凈水，飲用富含碳酸氫鹽的天然礦泉水，不僅能夠補(bǔ)充鉀、鈣、鈉、鎂等礦物元素，還能調(diào)節(jié)酸堿平衡，減少骨骼中鈣流失，從而有益于機(jī)體骨骼健康。

舒教授團(tuán)隊(duì)建立了動(dòng)物模型評(píng)估飲用天然礦泉水對(duì)代謝性酸中毒機(jī)體骨骼的影響。研究通過(guò)將60只3周齡雌性幼鼠隨機(jī)分為3組，在提供常規(guī)飲食的前提下，分別飲用純凈水、和兩種弱堿性天然礦泉水（碳酸氫鹽型和硫酸鹽型天然礦泉水）。在每組中，再對(duì)比分析代謝性酸中毒幼鼠飲用不同水后的血液、尿液和股骨數(shù)據(jù)，評(píng)估不同飲用水對(duì)與代謝性酸中毒情況下幼鼠骨骼健康的作用。

結(jié)果表明，對(duì)比酸性的純凈水，弱堿性的天然礦泉水在代謝性酸中毒下能夠更好維持骨微觀結(jié)構(gòu)、骨密度和骨韌性，其最高能提升幼鼠股骨生物力學(xué)性能17.3%，提升骨骼極限應(yīng)力20%；最高降低骨骼偏移程度27%，骨骼極限應(yīng)變程度35%；能更好地中和血液中的酸，緩沖幼鼠體內(nèi)酸堿平衡，減少幼鼠在代謝性酸中毒下的鈣流失，弱堿性的天然礦泉水使得幼鼠尿液中的滴定酸值、銨離子值和酸排泄凈值都顯著性降低；此外，對(duì)比酸性的純凈水，弱堿性的天然礦泉水在代謝性酸中毒下，對(duì)于機(jī)體鈣鎂代謝、鈣調(diào)節(jié)激素、骨模型標(biāo)記物、骨組織病理學(xué)和組織形態(tài)學(xué)特征等方面都有顯著性的改善。

舒教授團(tuán)隊(duì)的研究第一次通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了水中陰離子，例如碳酸氫根對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡有積極作用，能夠減緩慢性酸中毒導(dǎo)致的骨鈣流失，從而證明了弱堿性天然礦泉水有助于維持代謝性酸中毒下的骨骼健康。該研究也得到國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金資助。

轉(zhuǎn)自：中華網(wǎng)

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