艾媒咨詢(xún)發(fā)布2022年上半年中國(guó)預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集中度低，市場(chǎng)前景廣闊

3月10日，在全球知名第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))主辦的“艾媒新消費(fèi)大講堂(第2期)暨2022年上半年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)金榜頒獎(jiǎng)典禮”上， 艾媒咨詢(xún)重磅發(fā)布了《艾媒金榜|2022年上半年中國(guó)預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜》，安井、正大、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)分列榜單前三名。

此外，本次上榜還有味知香、梅林、恒都、知味觀、東來(lái)順、大希地、谷言、福成、新雅、小龍坎等知名品牌。

艾媒金榜|2022年上半年中國(guó)預(yù)制菜品牌百?gòu)?qiáng)榜

產(chǎn)業(yè)整體格局：行業(yè)集中度低，市場(chǎng)規(guī)模有待擴(kuò)容

從上榜企業(yè)的整體分布來(lái)看，預(yù)制菜行業(yè)暫未形成產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)分布較為分散，上海、廣東、山東、福建、浙江、河南、北京等省份均有預(yù)制菜企業(yè)上榜。

其中，上海的典型企業(yè)代表為正大、梅林、湯達(dá)人等;廣東的典型企業(yè)代表為國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、廣州酒家等;福建的典型代表企業(yè)為安井、如意三寶等;浙江的典型企業(yè)代表為知味觀、麥子?jì)尩?江蘇的典型企業(yè)代表為味知香、好得睞等;河南的典型代表為思念、白象等。

可見(jiàn)，當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)多以中小企業(yè)為主，行業(yè)集中度較低，仍處在藍(lán)海競(jìng)爭(zhēng)階段，暫未出現(xiàn)全國(guó)性的龍頭企業(yè)，市場(chǎng)規(guī)模有待進(jìn)一步擴(kuò)容，發(fā)展前景廣闊。

區(qū)域分布格局：預(yù)制菜成為區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)賽，多省著力布局預(yù)制菜賽道

從各省上榜企業(yè)品牌數(shù)排名情況來(lái)看，上海、廣東、山東位列前三名。

其中，上海的上榜品牌數(shù)量位居首位，一共有18家上海品牌上榜;其次是廣東省，一共有10家廣東品牌上榜;第三是山東省、浙江省，均有9個(gè)品牌上榜。

那么，這三個(gè)省份在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有著哪些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)呢?

上海作為一座國(guó)際化、年輕化的大都市，擁有著超高的人口密度以及發(fā)達(dá)的冷鏈干線物流、區(qū)域城配物流，大大降低了流通成本，有著優(yōu)良的市場(chǎng)環(huán)境。而廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，主要得益于政府的大力扶持。近幾年，在廣東農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)持續(xù)的大力推廣之下，以及國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、廣州酒家等一批龍頭企業(yè)領(lǐng)軍作用影響之下，成功打響了廣東預(yù)制菜品牌。

此外，位列第三的山東省在“預(yù)制菜”領(lǐng)域的發(fā)展優(yōu)勢(shì)也顯而易見(jiàn)。山東作為農(nóng)產(chǎn)品大省，無(wú)論是糧食總產(chǎn)量，還是蔬果肉蛋奶等重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方面，都穩(wěn)居全國(guó)前列。其次，政府的大力扶持也是重要原因之一。山東省成立了產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，通過(guò)聚合產(chǎn)業(yè)資源，促進(jìn)了山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。并且，冬奧會(huì)餐桌上的山東預(yù)制菜也成功引起了許多投資者和消費(fèi)者的注意，進(jìn)一步提升了山東預(yù)制菜的品牌知名度。這些優(yōu)勢(shì)都為山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

值得一提的是，除了上海、廣東、山東這幾個(gè)省份之外，浙江、福建、河南、四川、北京等省份也在大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，百?gòu)?qiáng)榜上第一的安井來(lái)自福建，第七的知味觀來(lái)自浙江，第十的思念來(lái)自河南。可見(jiàn)，預(yù)制菜競(jìng)爭(zhēng)已成為區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)賽，許多省份躍躍欲試，紛紛著手布局預(yù)制菜千億賽道。

預(yù)制菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)雖激烈，但發(fā)展前景可期

隨著入局者的增多，預(yù)制菜市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。但從另一個(gè)角度來(lái)看，也證明了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，預(yù)制菜在中國(guó)屬于剛起步階段，隨著消費(fèi)升級(jí)、冷鏈物流布局，以及互聯(lián)網(wǎng)多元化營(yíng)銷(xiāo)的助力下，預(yù)制菜市場(chǎng)將向B、C端同時(shí)加速發(fā)展，之后將以20%的增長(zhǎng)率逐年上升，2023年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元。

有市場(chǎng)就會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)，相信這種競(jìng)爭(zhēng)壓力會(huì)使中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迸發(fā)出更強(qiáng)的生命力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng)新力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提高，讓中國(guó)預(yù)制菜品牌加速走向世界。

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