華爾街見聞對(duì)話奈雪創(chuàng)始人：目光永遠(yuǎn)在消費(fèi)者身上

近年來(lái)，各個(gè)領(lǐng)域中的“她力量”正積小流成江海，為社會(huì)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)力量。三八國(guó)際婦女節(jié)期間，華爾街見聞CTlife就打造“HER TIME”系列內(nèi)容，通過(guò)探尋各領(lǐng)域富于獨(dú)立、進(jìn)取精神的新一代女性榜樣力量，給更多女性以啟示。在對(duì)話中，奈雪的茶創(chuàng)始人彭心就分享了自己的創(chuàng)業(yè)心路歷程以及品牌背后的故事。其中，她在專訪中尤其提到，奈雪的目光永遠(yuǎn)在消費(fèi)者身上。

奈雪的茶創(chuàng)始人彭心

作為新式茶飲行業(yè)的領(lǐng)軍者，奈雪的茶成為“新式茶飲第一股”后，其發(fā)展之路一度受到各方關(guān)注。而在彭心看來(lái)：消費(fèi)者只會(huì)因?yàn)橄埠闷放?、?chuàng)意、產(chǎn)品等內(nèi)容而購(gòu)買一杯茶飲，上市并不是最終要求，把著重點(diǎn)放在消費(fèi)者身上才是奈雪團(tuán)隊(duì)亙古不變的觀念。因此，看到并把握消費(fèi)者變化，以更好的體驗(yàn)和更具創(chuàng)意的產(chǎn)品與消費(fèi)者持續(xù)保持互動(dòng)，這成為奈雪的品牌戰(zhàn)略核心。

在訪談中，彭心介紹了奈雪聚焦消費(fèi)者的一系列品牌舉措。以奶茶中的原材料草莓為例，為了保證消費(fèi)者一年四季都喝到出品穩(wěn)定的草莓飲品，奈雪打造了專屬果園，還在近兩年開展了無(wú)土栽培嘗試，并和超過(guò)五家供應(yīng)商達(dá)成了合作，基本可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)配置草莓在不同階段所需的自然條件。而在茶葉方面，奈雪的原料供應(yīng)均來(lái)自四川、云南、臺(tái)灣等地的優(yōu)質(zhì)茶園，其中的阿里山初露、茉莉初雪屢獲大獎(jiǎng)。

奈雪的茶阿里山初露

奈雪的茶茉莉初雪

自去年年底以來(lái)，大宗商品原材料連續(xù)漲價(jià)讓整個(gè)新式茶飲行業(yè)都面臨成本壓力，在這樣的局面下，奈雪的茶進(jìn)行了調(diào)價(jià)降價(jià)嘗試，以高質(zhì)價(jià)比特色繼續(xù)為用戶帶來(lái)超值體驗(yàn)。彭心表示，為了做到效率與品質(zhì)兼顧，奈雪的茶長(zhǎng)期堅(jiān)持上游供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的打造，通過(guò)與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立合作關(guān)系、應(yīng)用數(shù)字化管理調(diào)控來(lái)保證高質(zhì)量、穩(wěn)固的原料供應(yīng)。目前，企業(yè)和三百余家知名原材料供應(yīng)商建立了伙伴關(guān)系，擁有穩(wěn)定便捷的食材渠道，也進(jìn)一步幫助奈雪不斷孵化出新的產(chǎn)品以響應(yīng)隨時(shí)變化的顧客偏好。

在彭心看來(lái)，女性對(duì)于消費(fèi)者微觀體感的捕捉反而會(huì)更加敏銳、更能洞悉消費(fèi)者在細(xì)節(jié)方面的需求。作為奈雪的茶的創(chuàng)始人，她和她的團(tuán)隊(duì)在把握消費(fèi)者需求方面也展現(xiàn)出了細(xì)膩的一面。比如，新式茶飲行業(yè)通用杯型比較大，很多顧客不容易單手握杯，而且當(dāng)杯壁出現(xiàn)水珠的時(shí)候很容易手滑。為了優(yōu)化這一細(xì)節(jié)，奈雪以女性手握尺寸開模生產(chǎn)了‘奈雪瘦高杯’，杯壁采用不易打滑的透明磨砂質(zhì)地，還在杯蓋上設(shè)計(jì)了一個(gè)凹槽，品牌的貼心與周到也贏得了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的肯定。

彭心表示，奈雪的目光永遠(yuǎn)在消費(fèi)者身上，用戶也一直在與品牌共成長(zhǎng)。根據(jù)團(tuán)隊(duì)的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，奈雪的用戶畫像年齡從創(chuàng)立之初的18-30區(qū)間，已經(jīng)變化為18-35之間?；诖?，奈雪的產(chǎn)品、服務(wù)也在持續(xù)升級(jí)進(jìn)化。她也始終堅(jiān)持：奈雪的愿景是在空間與產(chǎn)品上帶給客人優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，讓新式茶飲能夠成為更多人的生活日常。

轉(zhuǎn)自：國(guó)際在線網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀