良品鋪子果干蜜餞科研成果榮獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎

日前，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布“2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎的表彰決定”，良品鋪子參與完成的《傳統(tǒng)果干蜜餞現(xiàn)代化加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》科研成果榮獲神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎二等獎。近年來，良品鋪子不斷加大研發(fā)投入，依托自主創(chuàng)新和供應(yīng)鏈協(xié)同創(chuàng)新，在供給側(cè)持續(xù)輸出高品質(zhì)食品，滿足用戶消費升級需求和對美好生活的向往。

據(jù)了解，神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎是2006年1月經(jīng)原 農(nóng)業(yè)部 、 科技部 批準(zhǔn)設(shè)立的面向全國農(nóng)業(yè)行業(yè)的綜合性科學(xué)技術(shù)獎，是原農(nóng)業(yè)部科技進步獎的繼承和延伸，主要獎勵為我國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)進步和創(chuàng)新做出突出貢獻的集體和個人。

作為休閑零食賽道的領(lǐng)軍企業(yè)，良品鋪子走出了科研創(chuàng)新的發(fā)展道路。目前該公司研發(fā)團隊擁有食品科學(xué)、食品營養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程等多個領(lǐng)域的科學(xué)家和研發(fā)專家，同時與國內(nèi)食品專業(yè)領(lǐng)先的大學(xué)、食品領(lǐng)域的科研院所、包裝領(lǐng)域供應(yīng)商、行業(yè)產(chǎn)品頭部供應(yīng)商等協(xié)同。此外，公司已經(jīng)建設(shè)并投入使用5個研發(fā)實驗室，包括肉類海味素食實驗室、糖巧果脯實驗室、飲品沖調(diào)實驗室、感官評鑒實驗室、包裝研發(fā)實驗室，專業(yè)實驗設(shè)備超過100套。

2021年上半年，良品鋪子以美味無負(fù)擔(dān)、品質(zhì)提升為導(dǎo)向，啟動13項技術(shù)創(chuàng)新項目，開發(fā)并掌握新型膨化技術(shù)、植物蛋白生產(chǎn)加工技術(shù)、三減技術(shù)，無糖技術(shù)、中溫滅菌技術(shù)、微膠囊包埋技術(shù)等先進食品營養(yǎng)健康加工技術(shù)，完成25款儲備產(chǎn)品開發(fā)，部分產(chǎn)品已經(jīng)成功上市。

據(jù)悉，2021年前三季度，良品鋪子研發(fā)費用為2437.57萬元，同比增長達24.91%。在良品鋪子帶動下，整個供應(yīng)鏈研發(fā)投入逐年保持快速增長。2019年，供應(yīng)鏈研發(fā)投入為1.89億元；2020年，供應(yīng)鏈研發(fā)投入達到2.21億元。2020年，供應(yīng)鏈研發(fā)人員數(shù)量達到1407人，同比增加13.38%，占供應(yīng)鏈全部員工比例為3.91%。

自主科研創(chuàng)新與供應(yīng)鏈協(xié)同創(chuàng)新相結(jié)合，良品鋪子的推新速度和產(chǎn)品品質(zhì)得以持續(xù)提升。2021年界面新聞好食榜評選中，良品鋪子經(jīng)網(wǎng)友投票獲評“年度果干蜜餞品牌”。

良品鋪子相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎給了團隊極大的肯定和鼓勵，未來將圍繞更營養(yǎng)、更健康的零食展開科研攻堅，以自身實踐促進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出更多貢獻。

轉(zhuǎn)自：鳳凰網(wǎng)

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