小品類實現(xiàn)大突圍，理象國蔥油餅成抖音單品銷量冠軍

3月10日，各大電商平臺38女王節(jié)落下帷幕，在食品賽道，一個小品類吸引了大家的注意：憑借一張“蔥油餅”， 理象國位居抖音品牌餅類單品銷量TOP1，且全網(wǎng)線上平臺共計售出42萬余張蔥油餅。

據(jù)了解，38節(jié)活動期間，理象國壹號蔥油餅憑借“上海老味道”、“高品質(zhì)”等特點，大受消費者歡迎，其購買鏈接下用戶評論快速增長，出現(xiàn)不少老客復(fù)購，評論區(qū)留言主要集中在“蔥香味滿滿”、“香酥厚實”、“是上海的老味道”等等。該蔥油餅甚至在節(jié)日大促還未結(jié)束前，就出現(xiàn)了多城斷貨，其天貓等店鋪鏈接轉(zhuǎn)為預(yù)售鏈接。

年前火熱的預(yù)制菜單品，在這次38節(jié)持續(xù)受到消費者關(guān)注和購買，年輕群體和家庭消費者以“餃子類”、“餅類”等作為日常美食需求，其中具有老上海風(fēng)味的“蔥油餅”滿足了消費習(xí)慣多元化的趨勢，以小品類黑馬的姿態(tài)帶火一條預(yù)制菜風(fēng)味線。

據(jù)悉，壹號蔥油餅在原材料和工藝上都復(fù)刻了老上海蔥油餅的風(fēng)味和制作方式，在品質(zhì)與口感上容易讓人們回憶起兒時地道的風(fēng)味。理象國的餅類預(yù)制菜同樣具備“便捷高效”、“不用刷油”、“幾分鐘加工即食”等優(yōu)勢，吸引地域美食愛好者，掀起一股“傳統(tǒng)美食”風(fēng)潮。

此前，理象國深入走訪過上海11家蔥油餅老店，不僅在產(chǎn)品風(fēng)味研發(fā)上還原“老味道”，得到過滬上知名王記蔥油餅創(chuàng)始人王師傅的贊許，上海人馬伊琍同樣被其口味和品質(zhì)打動成為品牌推薦官。同時，理象國通過聯(lián)合滬上老手藝人、明星一人、媒體人等各界的力量，不斷嘗試新場景和新打法，將地道的風(fēng)味和老手藝傳承通過新消費的商業(yè)創(chuàng)新帶給全國的消費者。

艾媒咨詢分析師張毅認為，預(yù)制菜的成長空間是巨大的，品牌的重心依然在產(chǎn)品本身，讓消費者吃得健康、放心、開心，是品牌殺出重圍的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)顯示，2021年全國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)估為3459 億元，同比增長18.1%，未來將以20%的增長率逐年上升，2023年市場規(guī)模將達到5156億元。

此前，理象國圍繞年節(jié)推出的年夜飯預(yù)制菜如盆菜禮盒、佛跳墻禮盒、10道年菜禮盒在小年夜就提前告罄。而本次熱賣單品壹號蔥油餅，與之前的年夜飯預(yù)制菜的節(jié)點型需求營銷有所不同的是，該品類結(jié)合地方風(fēng)味，復(fù)刻傳統(tǒng)老手藝，通過線上零售和冷鏈運輸給全國消費者帶去了品嘗區(qū)域美食的新體驗。這種包含了經(jīng)典技藝又標準化的美食，滿足了年輕消費群體和家庭用戶對健康、美味的預(yù)制菜需求。

理象國負責(zé)人王林表示：“不管是什么美食產(chǎn)品，歸根結(jié)底都需要建立在高品質(zhì)的基礎(chǔ)上。我們與更多的老手藝人一起，共同傳承傳統(tǒng)手藝，本次理象國蔥油餅的又一突破，也印證了我們新嘗試的成功，未來會讓一道道美食去豐富大眾多元需求下的‘理想的一餐’?！?/p>

轉(zhuǎn)自：搜狐網(wǎng)

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