蟹狀元 嚴(yán)選品質(zhì) 鹽池灘羊 羊中貴族

冬日里寒風(fēng)瑟瑟,讓人不免有些發(fā)抖,特別是南方都要靠自身正氣來抵御寒潮的侵襲,這時(shí)候最能溫暖身心的莫過于一頓羊肉盛宴。俗話說“冬吃羊肉賽人參”,羊肉鮮香嫩滑、肥而不膩、口感濃郁,很適宜于冬季食用,主要是羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,對(duì)身體能起到很好的滋補(bǔ)作用,既能御風(fēng)寒,又可健身體, 羊的種類繁多,有“巖羊、湖羊、藏羊、盤羊、綿羊、羚羊、山羊、青羊等”,但其中全國(guó)有名的當(dāng)屬“鹽池灘羊”。灘羊之所以被大家廣為熟知,主要是歸功于得天獨(dú)厚的產(chǎn)地環(huán)境。

寧夏鹽池縣有適于灘羊生長(zhǎng)特定自然條件。日照長(zhǎng),熱量資源豐富,夏季炎熱,冬季不太冷,晝夜溫差大,有利于牧草營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。降水少,風(fēng)沙大,氣候干燥,蒸發(fā)量為降雨量的8-10倍。境內(nèi)草原以荒漠草原、干草原為主,草場(chǎng)蛋白質(zhì)含量較多,土壤以灰鈣土、淡灰鈣土為主,有機(jī)質(zhì)含量少,鹽堿化普遍,水中碳酸鹽、硫酸鹽、氯化物多,硫磷鈣等礦物質(zhì)含量豐富。寧夏鹽池縣是中國(guó)266個(gè)牧區(qū)縣中寧夏的牧區(qū)縣,境內(nèi)草場(chǎng)資源、畜牧業(yè)資源富集。在干草原草場(chǎng)、荒漠草場(chǎng)、沙生植被草場(chǎng)、鹽生植被草場(chǎng)4種草原類型上,生長(zhǎng)著甘草、苦豆子等175種優(yōu)質(zhì)牧草。其獨(dú)特的自然氣候條件和天然草場(chǎng)植被培育造就了“鹽池灘羊”這樣一個(gè)優(yōu)秀的地方綿羊品種。

2000年,鹽池灘羊被農(nóng)業(yè)部列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種;2003年,鹽池縣被中國(guó)國(guó)際名牌協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。

蟹狀元從幼崽開始,經(jīng)過6-8個(gè)月的全程跟蹤,多面全位檢查,層層篩選出優(yōu)質(zhì)灘羊。從“羊排”、“羊蝎子”到整只羊,滿足各個(gè)人群的需求。冬日里來上這樣一口羊肉,豈不妙哉!

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