多舉措并行 絕味食品占領(lǐng)市場(chǎng)鰲頭的秘訣所在

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好發(fā)展，城鎮(zhèn)居民人均收入與消費(fèi)水平持續(xù)提升。休閑鹵味品作為近年來(lái)備受消費(fèi)者歡迎的零售食品之一，其需求量也大大增加。其中，以絕味食品為代表的休閑鹵味品牌，幾乎已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，成為深受廣大食客喜愛(ài)的休閑食品。

從2005年第一家店在長(zhǎng)沙開(kāi)張，到2021年在全國(guó)擁有12000家門店，市值超400億，絕味食品高質(zhì)量發(fā)展的秘訣有哪些？其商業(yè)鏈條上的“三駕馬車”不容忽視。

其一，以供應(yīng)鏈思維，打造強(qiáng)勁大后端。據(jù)悉，絕味食品在湖南、四川、江西、山東等地均設(shè)有生產(chǎn)基地，以就近供應(yīng)當(dāng)?shù)亻T店，保證絕味食品商業(yè)鏈高速運(yùn)轉(zhuǎn)。而物流方面，絕味食品則成立了絕配供應(yīng)鏈公司。目前，絕配約有2000臺(tái)專業(yè)冷鏈物流車輛，并有多個(gè)自有倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。憑借“一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)、一個(gè)生產(chǎn)基地、一條冷鏈配送鏈”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，絕味食品成功穩(wěn)固了自己的大后端。

其二，打造“小而精”的門店，提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力?？v覽絕味食品加盟店，它們大多是社區(qū)加盟店，面積在15-20平米左右，工作人員2-3人，啟動(dòng)資金約為15-25萬(wàn)元?？此啤靶　?，但據(jù)相關(guān)資料顯示，2020年上半年，絕味食品門店單店年?duì)I收平均在40萬(wàn)以上。加盟店“低成本、高周轉(zhuǎn)、高收益”的特點(diǎn)，成為絕味食品擴(kuò)張商業(yè)版圖的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

其三，青春、草根的品牌營(yíng)銷策略，讓消費(fèi)者成為“自來(lái)水”。在營(yíng)銷上，絕味食品對(duì)自身產(chǎn)品的定位，一直以草根、青春為基調(diào)。但草根并不意味著土氣，而是接地氣。比如2014年世界杯期間，絕味食品適時(shí)推出“鴨脖+啤酒”的“球迷套裝”，就十分接地氣，并因此火爆出圈。好的品牌營(yíng)銷策略，是提升絕味食品市場(chǎng)影響力和品牌號(hào)召力的關(guān)鍵。

綜上，絕味食品商品質(zhì)量的高水平發(fā)展，品牌的一路高奏凱歌，都離不開(kāi)其“三駕馬車”策略的有效實(shí)施。相信未來(lái)，絕味食品也將繼續(xù)推進(jìn)其食品商業(yè)鏈條的發(fā)展，持續(xù)占領(lǐng)行業(yè)賽道的鰲頭。

轉(zhuǎn)自：新浪網(wǎng)

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