開局即王炸，超鵝獨(dú)創(chuàng)鵝鹵新賽道

按照一般的經(jīng)營、投資邏輯,超鵝這家打出鹵味口號的品牌要不斷推出新品類來擴(kuò)大收益規(guī)模,才能實現(xiàn)快速增長。

但是超鵝卻執(zhí)著地要成為品類專家,堅信極致的產(chǎn)品才能帶來溢價。

超鵝極其注重用戶體驗細(xì)節(jié),極其注重用戶調(diào)研。最初做鹵鵝時,超鵝循著潮鹵、川鹵、醬鹵配方,研發(fā)自己的鹵味,針對用戶群體設(shè)計了調(diào)研問卷,反反復(fù)復(fù)地根據(jù)用戶反饋?zhàn)黾?xì)微調(diào)整?，F(xiàn)在賽道確定為即食快消鹵鵝后,超鵝再次沉下心,召集多個資深鹵味行業(yè)大拿與研發(fā)經(jīng)理在工廠里搞研發(fā),來來回回地向用戶要產(chǎn)品需求,并不斷地提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一一滿足他們。超鵝與生產(chǎn)工廠持續(xù)研發(fā)出了三種口味即食鹵鵝,還主動壓縮利潤空間以增加人工成本去做手工分割的工序,一切的一切都為了保證口感。

就品牌而言,超鵝將鹵鵝這一品類完全與品牌掛鉤,形成用戶心中的強(qiáng)記憶點(diǎn),并且持續(xù)抓住每一個能夠讓品牌釋放線上勢能的時間節(jié)點(diǎn),在值得投入的地方進(jìn)行推廣——年輕人聚集地小紅書、B站、抖音等。

開局即王炸,在傳統(tǒng)鹵味向左,超鵝選擇另辟蹊徑,獨(dú)創(chuàng)鵝鹵新賽道,將備受歡迎的鹵鵝熟鹵制品這一傳統(tǒng)餐桌食品轉(zhuǎn)型為時尚休閑食品,迎合年輕人消費(fèi)習(xí)慣和飲食特性,更適于休閑場景。超鵝正在成為自身品牌所期望年輕、有活力、懂互聯(lián)網(wǎng)、有生活品味的存在。

除了全方位篩選覆蓋渠道廣泛的加盟商外,超鵝在產(chǎn)品包裝上做了精心設(shè)計,將品牌LOGO元素放大,IP形象不斷優(yōu)化立體。運(yùn)用飽和度高的顏色和更有質(zhì)感的包裝,以求在線下貨架上區(qū)別于其他肉類零食,有更醒目地露出。對于很多線下終端來說,包裝就是最大的廣告。

深耕細(xì)分賽道,已成為餐飲界共識。入局者眾多,如何加速突圍、拿下賽道話語權(quán),成為當(dāng)下餐飲市場同類玩家的迫切需求。而深圳,則成為品牌玩家們的窗口點(diǎn)位,在這里試驗新鮮業(yè)態(tài)、打造品牌典范,有助于更快速地搭建起品牌形象、更好地跑出去。

超鵝確定了鹵味賽道,更是在其中細(xì)分了新式鵝鹵即食的休閑鹵味賽道,要做鵝,更要做超級鵝。

分析現(xiàn)有鹵味市場后發(fā)現(xiàn),傳統(tǒng)的鹵味休閑食品多以雞鴨為主,鵝類鹵制品只在直營大店、家族老牌、或是菜市場門店的形式出現(xiàn),如何將鹵鵝推陳出新,以年輕化、趣味化的形象打入更為年輕化的市場?

對鹵鵝的品類追根溯源,發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的鹵鵝不僅是味覺的共享,更是情感的共鳴。餐桌佳肴延伸至快時尚消費(fèi),超鵝更注重屬性不同帶來的感受,由分享到獨(dú)享,由工作到生活,由快節(jié)奏到休閑,超鵝注入新的場景概念:隨時隨地,隨你所愿。

超鵝對消費(fèi)者需求不斷探索以及追求多元化創(chuàng)新,為大家?guī)砀鄷r尚的、潮流的,有現(xiàn)代氣息的,年輕有趣的,高品質(zhì)且價格友好的新式鵝鹵產(chǎn)品。

超鵝品牌已經(jīng)站在自己打造的獨(dú)有賽道上,未來彎道超車絕不是空口而談。

如何打造更具體差異化路徑?零售化、社區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化,成為三大關(guān)鍵詞。

而超鵝的連鎖加盟體系與建造模型具備了三大關(guān)鍵詞的要素,成本低回報快可持續(xù)性強(qiáng)是超鵝連鎖加盟體系的特點(diǎn)。

超鵝以連鎖加盟打開市場,合作伙伴是超鵝品牌的重要支柱力量,共同努力,協(xié)同發(fā)展。在前期,超鵝以低投入、高回報的投資模式聚攏品牌合作伙伴,以點(diǎn)到面形成全國各大區(qū)域覆蓋分布。每一家門店在選址、運(yùn)營、營銷、升級上,超鵝都會給予最有力的幫扶,與合作伙伴一同將蛋糕做大做強(qiáng)。

品牌發(fā)展路上少不了合作伙伴的支持,超鵝堅信孤軍奮戰(zhàn)絕無出路,群力共謀未來才是正確的道路。做到“一家強(qiáng),家家強(qiáng)”,是超鵝完善的標(biāo)準(zhǔn)連鎖加盟共贏體系的必然結(jié)果。

在品牌上,打鐵仍需自身硬。超鵝團(tuán)隊深諳互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展規(guī)律,擁有超過30年的成熟運(yùn)營經(jīng)驗,更是聚攏了多方面的新人才,品牌傳播力度大,范圍廣,維度深,直入用戶心智,在視覺傳達(dá)和更新迭代上緊跟時尚前沿,做到讓消費(fèi)者認(rèn)知、熟知、信賴。

牛年歲末,虎年將至,超鵝于市場接受度和品牌擴(kuò)張雙優(yōu)的深圳落地首家門店,選擇人流旺地東門步行街開業(yè),品牌迅速打響第一炮,結(jié)合全網(wǎng)營銷與熱點(diǎn)覆蓋,實現(xiàn)品牌首次王炸露面。

2022年也是超鵝品牌元年,連鎖加盟門店由深圳為中心向全國輻射,同時建立線上電商與直播矩陣,開啟社群聚攏忠實用戶,超鵝是熟食鹵味市場異軍突起的新生力量,憑借豐富的連鎖加盟經(jīng)驗、成熟的互聯(lián)網(wǎng)營銷矩陣以及品牌運(yùn)營,勢必成為冉冉升起的明星。

超鵝深耕供應(yīng)鏈、打造惠及產(chǎn)業(yè)上下游的生態(tài),成為必須。

行業(yè)其它玩家都在發(fā)力之時,如何跑通全盤模式,休閑能否走出頭牌,拭目以待。

轉(zhuǎn)自：中國經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng)

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