好糧產(chǎn)好面 蘇糧集團領(lǐng)軍品牌“蘇三零”的傳奇之路

　　近期，第九屆中國糧油榜公布，江蘇省糧食集團蟬聯(lián)中國糧油領(lǐng)軍企業(yè)，蘇糧集團所屬江蘇三零面粉公司旗下“蘇三零”品牌入選“中國糧油十大領(lǐng)軍品牌”，彰顯了近年來蘇糧集團聚焦糧油收儲、品牌建設(shè)等工作取得的顯著成效。


　　從一個“麻袋”“布袋”的地區(qū)編號，到馳名四海的面粉品牌，“蘇三零”成長蛻變之路，趕上了中國面粉行業(yè)發(fā)展的“風口”，也是其自身勇于作為、開拓創(chuàng)新的必然。

　　好糧源出產(chǎn)好面粉

　　江蘇里下河地區(qū)土地肥沃，河網(wǎng)交錯，自然和生態(tài)條件優(yōu)越，盛產(chǎn)水稻和小麥，是真正的魚米之鄉(xiāng)。“蘇三零”主要的糧食基地便來源于此。

　　好糧產(chǎn)好面，這一最樸實的經(jīng)營之道，“蘇三零”奉為至理。


　　以往，我國在小麥種植上重視數(shù)量，卻往往忽視了質(zhì)量。在種植布局上，普通小麥品種占比過大，而用于面包粉和糕點粉的優(yōu)質(zhì)高、低筋小麥和制作高品質(zhì)饅頭和面條的優(yōu)質(zhì)中筋小麥相對缺乏，表現(xiàn)出的主要缺點是“硬麥不硬，軟麥不軟”。但里下河地區(qū)出產(chǎn)的紅皮中筋小麥是一個例外，其品質(zhì)比較適合制作高品質(zhì)的饅頭和面條，是全國范圍內(nèi)最具代表性的優(yōu)質(zhì)中筋小麥。三零面粉公司便是以里下河地區(qū)紅小麥為主要原料，其產(chǎn)品便具備了獨特的競爭優(yōu)勢。

　　把工廠建在原糧區(qū)，讓原糧最快、最新鮮地進廠房、進倉庫，為做到這點，蘇三零公司提前謀劃，合理布局，取得了良好效果。三零面粉蘇中、海安公司地處江蘇中部、北糧南運的交通要道口，同時在近幾年的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，公司與一大批物流運輸企業(yè)建立了良好的運輸伙伴關(guān)系，為日處理小麥1600噸等級面粉生產(chǎn)線原糧購進、成品外銷提供了很強的運輸能力，可以確保正常的生產(chǎn)經(jīng)營，為華東、華南等面粉市場供應提供保障。通過建設(shè)倉儲物流設(shè)施及與糧食倉儲企業(yè)開展戰(zhàn)略合作，公司提高了應對市場風險和保障生產(chǎn)加工能力。
    技術(shù)加持讓產(chǎn)品“無懈可擊”

　　食品行業(yè)，安全是底線，質(zhì)量是關(guān)鍵。三零面粉公司優(yōu)化生產(chǎn)流程，加強品質(zhì)把控，確保出產(chǎn)的每一袋面粉都“無懈可擊”，為用戶提供最優(yōu)質(zhì)可靠的產(chǎn)品。

　　一直以來，三零公司將質(zhì)量管控前移，把質(zhì)量控制重點放在原料采購和生產(chǎn)過程上，不合格的原料堅決不進倉庫，不合格的產(chǎn)品堅決不出廠，建立原糧到銷售的全過程質(zhì)量控制體系，確保了出廠的產(chǎn)品100%的合格，努力提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。公司采用現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，科學綠色種植，依托蘇糧集團遍布產(chǎn)地的現(xiàn)代化儲備糧庫，大量訂單優(yōu)質(zhì)小麥得到科學保管貯存。


　　三零公司早期就與江蘇省農(nóng)科院、江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所以及江南大學等高?？蒲性核钊牒献?，開展小麥產(chǎn)品技術(shù)研究。近年來，更是以國家“優(yōu)質(zhì)糧食工程”為契機，加強大麥（小麥）健康產(chǎn)品、小麥胚芽精深加工項目等項目研究。公司制粉設(shè)備大多選用瑞士布勒公司MDDP磨粉機，其生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)性能達到國內(nèi)一流水平，粉間設(shè)備采用目前國內(nèi)最先進的清粉機和高方篩，清理間采用色選、分級、打麥等除雜工藝，生產(chǎn)設(shè)備和工藝體系符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求。蘇三零面粉在生產(chǎn)加工方面技術(shù)先進，工藝精良，環(huán)?？茖W，在華東地區(qū)乃至全國處于領(lǐng)先水平。


　　此外，通過與江南大學共同組建小麥精深加工工程技術(shù)研究中心，三零公司加速了研究成果的轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品檔次和市場競爭力的同時，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和品種安全，鑄就了中國好糧油的優(yōu)異品質(zhì)。

　　滿足用戶多元化需求

　　中國面粉生產(chǎn)長期處于供過于求的狀態(tài)，優(yōu)質(zhì)、特色面粉的有效供給卻存在欠缺狀態(tài)。行業(yè)整合勢在必行，誰能夠結(jié)合中國面制食品的分類和特征進行更深入的專用粉市場細分，誰能夠滿足市場對面粉更高品質(zhì)的需求，誰就能脫穎而出。


　　三零面粉一直以來瞄準強、精、專的發(fā)展方向。數(shù)年前，公司便牽頭聯(lián)合省內(nèi)外高校、科研院所、面粉和育種企業(yè)，組建“江蘇優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，與省農(nóng)科院、江南大學、河南工業(yè)大學、江蘇大學等高校開展緊密合作，建立產(chǎn)品研發(fā)中心，自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)、健康的新產(chǎn)品。其生產(chǎn)的面包粉、餅干粉、糕點粉、超級粉、中筋粉、油條粉、饅頭粉、餃子粉等20多個中高檔和專用面粉，暢銷近20個省市地區(qū)，與安井、豐禾、舒匯、天天包子、芭比饅頭等多家國內(nèi)知名食品加工企業(yè)達成戰(zhàn)略性合作。

　　為敏銳捕捉市場需求新的變化，公司領(lǐng)導帶頭深入上海、浙江、蘇南及福建等本公司產(chǎn)品的主打市場進行實地走訪、調(diào)研和商談，適應市場趨勢，增加新品種的開發(fā)，滿足客戶需求。針對用粉大戶，公司專門定制面粉產(chǎn)品，滿足大型食品廠商對產(chǎn)品的特殊需求。


　　三零公司開發(fā)新品的努力一直在路上，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、賦能下游商業(yè)的步伐也在加快，公司正對功能粉、專用粉、保健粉等產(chǎn)品進行持續(xù)研發(fā)并推向市場。如今，三零公司正以市場為導向，以客戶需求為目標，進一步增強企業(yè)的特色和優(yōu)勢，著力打造面粉行業(yè)中“市場粉”細分市場的領(lǐng)軍企業(yè)，真正成為名副其實的“中國好糧油”工程示范企業(yè)。（耿文博）

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)

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