王致和：一塊350歲腐乳的品牌長(zhǎng)青之路

　　它是一塊腐乳，說(shuō)它平凡，是因?yàn)樗羌页０傩詹妥郎系某？汀?50年前，人們就在吃它，雖時(shí)光流轉(zhuǎn)，歷經(jīng)數(shù)百年，但仍歷久彌新。它就像北京胡同口的小店店主，親切質(zhì)樸，誠(chéng)信友善。它也很不平凡，就是這塊腐乳，挑戰(zhàn)了世俗眼光。因著它的“臭”，更是成為一舉飛入殿堂的“堂前燕”。它就是王致和——一塊鐫刻著民族情感和時(shí)代記憶的金字招牌，自公元1669年創(chuàng)立以來(lái)，始終堅(jiān)持用匠心獨(dú)運(yùn)的情懷做好每一塊腐乳，用大國(guó)工匠的精神影響著一代企業(yè)。王致和，有著深厚的品牌積淀，一直走在創(chuàng)新的路上。

　　振興中華老字號(hào) 做強(qiáng)中國(guó)好品牌

　　古人說(shuō)，人生三不朽，立功立德立言，王致和加了一條——立手藝。正是350年前王致和無(wú)心插柳的嘗試，讓他的人生柳暗花明，也讓王致和品牌名噪京城。為了深入挖掘王致和的品牌文化，傳播大國(guó)工匠精神，10月9日，王致和品牌創(chuàng)立350周年大會(huì)暨北京曲劇《王致和》首演啟動(dòng)儀式在北京舉行。此舉開(kāi)啟了“致和慶華誕，匠心贏未來(lái)——慶祝王致和品牌創(chuàng)立350周年大會(huì)”的序幕，同時(shí)正式啟動(dòng)北京曲劇《王致和》全國(guó)巡演。

　　北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王國(guó)豐在致辭中表示，作為首農(nóng)食品集團(tuán)旗下的優(yōu)秀老字號(hào)，王致和品牌成立350年以來(lái)，始終堅(jiān)持以誠(chéng)信為本，全力弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神，引領(lǐng)腐乳行業(yè)奮發(fā)圖強(qiáng)，在做強(qiáng)腐乳主業(yè)的基礎(chǔ)上，另辟蹊徑，打造了料酒體系，發(fā)展成了料酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。同時(shí)，王致和在其他調(diào)味品市場(chǎng)上也擁有一席之地。這些成績(jī)的取得，是一個(gè)人，也是幾代人的共同努力；是以傳奇開(kāi)始，以傳承延續(xù)的工匠精神；是有品質(zhì)的老字號(hào)，也是創(chuàng)新發(fā)展的新品牌。最終形成了現(xiàn)代王致和的文化優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、渠道優(yōu)勢(shì)和運(yùn)營(yíng)模式等五大優(yōu)勢(shì)，其產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)、遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，成為百姓餐桌不可或缺的調(diào)味佳品。

　　活動(dòng)期間，北京曲劇《王致和》首演啟動(dòng)儀式舉辦。據(jù)悉，該劇將于10月18日在北京舉行首演。創(chuàng)始人王致和的故事積淀了深厚的文化基因，也充滿了戲劇性。北京曲劇《王致和》是以王致和的創(chuàng)業(yè)故事為原型塑造的藝術(shù)形象，充分展現(xiàn)了民族品牌的創(chuàng)業(yè)史及老字號(hào)的誠(chéng)信敬業(yè)、大國(guó)工匠精神，具有強(qiáng)烈的時(shí)代意義。

　　創(chuàng)建新文化體系 老品牌發(fā)布新形象

　　“臭豆腐、醬豆腐、王致和的臭豆腐”這句流傳在老北京胡同里的吆喝聲，至今還能勾起無(wú)數(shù)老輩兒人的美好回憶。曾經(jīng)，多少人吃著王致和腐乳長(zhǎng)大，如今，王致和不僅是一種味道，更是一種回不去的真實(shí)，一種超出味道之外的心境。王致和陪伴了國(guó)人350年，未來(lái)將會(huì)以全新的形象出現(xiàn)在百姓餐桌上。

　　為了讓年輕消費(fèi)者了解王致和，喜愛(ài)王致和，王致和品牌在深厚歷史文化的基礎(chǔ)上常變常新。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，王致和發(fā)布了富有青春氣息的“王小和”人物形象，青色、紅色、黃色的服飾裝扮代表著腐乳青、紅、白方三大品類(lèi)。 “老字號(hào)，新形象”，既是落實(shí)北京首農(nóng)食品集團(tuán)構(gòu)建“新文化體系”的有力舉措，同時(shí)也有助于王致和推進(jìn)品牌活化、豐富品牌內(nèi)涵。

　　為了讓民眾更全面地了解王致和腐乳的制作工藝和品牌文化，位于北京二商王致和公司內(nèi)的北京市腐乳科普館，于10月12日全面向公眾開(kāi)放。參觀者可通過(guò)展板、沙盤(pán)、視頻等形式了解王致和350年的發(fā)展歷程以及發(fā)酵性豆制品的神奇奧妙與營(yíng)養(yǎng)。觀眾可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)腐乳制作的傳統(tǒng)技法、制作腐乳菜。

　　文化興則國(guó)興，文化是一個(gè)國(guó)家和民族發(fā)展的基礎(chǔ)，中華老字號(hào)是我國(guó)的文化歷史和遺產(chǎn)，深厚的民族品牌是國(guó)家實(shí)力的彰顯。王致和肩負(fù)著振興老字號(hào)的歷史使命和弘揚(yáng)民族品牌文化的使命，創(chuàng)建了獨(dú)特的東方企業(yè)文化，在品牌長(zhǎng)青的路上越走越遠(yuǎn)。（于江靈）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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