完達山：科技賦能以綠色與誠信打造品牌特質(zhì)

　　完達山乳業(yè)（黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司）堅守并傳承著墾荒官兵與支邊青年的紅色與誠信基因，60年來形成了“傳承、創(chuàng)新、堅守、擔當”的核心價值觀。他們秉承“奉獻綠色食品，關(guān)愛大眾健康”的責任和使命，全力打造中國乳制品安全產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，創(chuàng)建中國綠色有機乳品第一誠信品牌。“‘新鮮、營養(yǎng)、健康’是完達山乳業(yè)的特質(zhì)，也是完達山乳業(yè)帶給消費者的產(chǎn)品感受，更是完達山乳業(yè)矢志不渝的追求。”完達山乳業(yè)總經(jīng)理侯雪坤說道。

　　依托資源科學飼養(yǎng)

　　完達山乳業(yè)奶源基地地處北緯42°至47°地區(qū)，是世界三大黑土帶之一，國際公認的黃金奶源地，素有“龍江沃土，黃金奶倉，生態(tài)北大荒”的美譽。充足的光照，讓這里的植被擁有了高含量的植物粗蛋白，黑龍江、烏蘇里江、松花江共同滋養(yǎng)著這里的萬畝天然草原牧場。

　　幾十年來，完達山乳業(yè)一直秉承“先建牧場后建工廠，圍繞工廠做市場”的綠色發(fā)展理念，先后建立了牡丹江、北安、寶泉嶺、九三和哈爾濱五大奶區(qū)?，F(xiàn)有47個標準化牧場，50余萬頭良種奶牛，形成了綠色牧場基地集群，被國家綠色發(fā)展中心認定為“綠色食品乳品生產(chǎn)基地”。

　　記者了解到，完達山奶牛是品種純正的優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛，每頭奶牛都有自己的編號和健康檔案。在飼養(yǎng)時，奶牛過著“奢侈浪漫”的生活，住的是有電動氣窗的干爽牛舍、喝的是四季如一的健康恒溫水、吃的是科學配比的營養(yǎng)餐、聽的是悠揚舒緩的輕音樂、躺的是“橡膠+海綿”的“席夢思”，還能隨時享受按摩服務。

　　在擠奶時，采用自動化轉(zhuǎn)盤式榨乳設備，模擬幼犢吮吸時的頻率與“力”度，享受母親哺乳幼犢的愉悅。在采乳前工作人員還會對奶牛的乳房做藥浴，保證奶牛和奶乳的健康干凈。采下的鮮奶完全用世界一流的全自動制冷設備，通過管道集中輸入計算機控制的全封閉的鮮奶制冷罐，自動計量奶的重量和罐內(nèi)鮮奶的容量，溫度嚴格控制在4℃，整個過程最大限度地減少了與空氣的接觸。

　　“奶源先行”的可持續(xù)發(fā)展之路使完達山乳業(yè)以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)健前行。

　　精益生產(chǎn)全程控制

　　幾十年來，完達山乳業(yè)始終堅持品質(zhì)立企、品牌強企，以工匠精神生產(chǎn)高品質(zhì)的乳制品，通過高精尖的質(zhì)量控制努力打造國際化智能工廠。他們率先實現(xiàn)了乳業(yè)“四化”，即生產(chǎn)規(guī)?；?、運行智能化、管理系統(tǒng)化、檢驗標準化。

　　完達山現(xiàn)代化牧場產(chǎn)出的鮮奶質(zhì)量優(yōu)于歐盟標準與食品安全標準。實行規(guī)?；B(yǎng)殖、集中機械采乳、快速冷鏈運輸，并推出從源頭到餐桌全程品質(zhì)監(jiān)控的“放心奶”工程。自產(chǎn)品問世以來，歷經(jīng)國家權(quán)威部門上萬次抽檢考驗，合格率為100%。

　　近年來，完達山乳業(yè)又在質(zhì)量管理中引入了大數(shù)據(jù)技術(shù)，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的安全管控。2017年，完達山乳業(yè)所屬北安公司、九三分公司入選黑龍江省首批數(shù)字化智能示范車間。同時，在業(yè)內(nèi)率先建立完善了產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，并與國家平臺進行對接。奶源基地從奶牛出生即為其建立健康養(yǎng)殖檔案，牛奶運輸過程實現(xiàn)全程GPS跟蹤，源奶入廠后掃描奶車鉛封，隨機編號監(jiān)測。

　　此外，他們還建立了全面生產(chǎn)執(zhí)行過程控制系統(tǒng)，包括產(chǎn)品批次信息跟蹤、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄、質(zhì)量管理信息的綜合集成，實現(xiàn)生產(chǎn)、管控、數(shù)據(jù)采集、質(zhì)量監(jiān)測、倉儲物流的智能化、信息化。完達山的乳品質(zhì)量贏得了市場和消費者的信賴，一系列舉措使其成為國內(nèi)乳業(yè)綠色食品、放心食品的代表。

　　研發(fā)創(chuàng)新品牌強企

　　完達山乳業(yè)總經(jīng)理助理、研發(fā)博士王利在接受中國商報記者采訪時表示，奶業(yè)是助力“健康中國”、強壯民族的重要產(chǎn)業(yè)，完達山是國內(nèi)首家打造“放心奶”工程的乳企，近年來，完達山精益求精，銳意創(chuàng)新，完成了從“放心奶”到“優(yōu)質(zhì)奶”的成功升級。

　　據(jù)了解，完達山乳業(yè)致力于用高科技研發(fā)成果引領市場健康消費。多年來，完達山乳業(yè)承擔了國家多個科技重大專項課題，在嬰幼兒配方食品、功能性乳制品、益生菌制品方面的應用開發(fā)以及乳制品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究等方面取得了重大研究成果。

　　在科技創(chuàng)新賦能下，完達山產(chǎn)品品類進一步豐富，不斷滿足消費者的個性化需求，自主研發(fā)的原乳系列配方奶粉、東北老酸奶、益養(yǎng)100、智慧星等多項高科技高附加值產(chǎn)品，投放市場后深受消費者喜愛。完達山還與國外多家研發(fā)機構(gòu)共同構(gòu)建國際化虛擬研發(fā)體系，與國內(nèi)十余所高等院校聯(lián)合組成開發(fā)實體，形成產(chǎn)品“研發(fā)一代，上市一代，儲備一代，構(gòu)思一代”的良性循環(huán)，每年都有幾十款新產(chǎn)品投放市場。

　　幾十年如一日，完達山乳業(yè)始終堅持一步一個腳印，堅持“品質(zhì)立企、品牌強企”的品牌意識，以振興民族乳業(yè)為己任，成就了國人心目中健康奶、安全奶、放心奶的良好品牌形象。以綠色與誠信打造品牌特質(zhì)，堅守為消費者奉獻綠色、安全、健康、營養(yǎng)乳質(zhì)品的誠信理念，不斷拓展市場，做強品牌，持續(xù)為“健康中國”助力添彩。（陳聰 潘廣韜）

　　轉(zhuǎn)自：中國商報

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